瘦肉丝瓜馅水饺怎么做好吃

用料

主料

五花肉100g

丝瓜200g

虾100g

调料

食盐

适量

调和油

适量

韭菜

50g

丝瓜饺子的做法

1.丝瓜 韭菜 肉 虾剁碎

2.加入油 盐 酱油 五香粉调匀备用

3.包起 嘿嘿

面里加了一个鸡蛋哦

4.包好啦 排排队

5.入开水锅煮8分钟左右

丝瓜鸡蛋饺子馅的做法大全

丝瓜饺子肉馅饺子的做法如下：

1、首先，盆里面加300克普通面粉。一勺食盐增加筋性，打入一颗鸡蛋。加鸡蛋的饺子皮口感好，而且非常的有营养。把鸡蛋和面粉充分的搅拌均匀。倒入180毫升的清水，边倒边搅拌，搅拌成面絮状下手揉成面条，最后揉一个偏软的面团，盖上盖子放一边松弛十分钟。

2、接下来，准备一块新鲜的前腿肉。切成小块，放进绞肉机里，打成肉馅。打好之后倒进大盆中，放入加一勺料酒，一勺食盐，少许的十三香，两勺生抽。一勺老抽，一勺蚝油，少许的胡椒粉去腥。接下来再加入清水，这个水分三次来加。

3、准备几根丝瓜，去头去头，去掉外皮，切成薄片，在切成长条，最后切成小丁。切好之后再放进一个大碗中。放一勺食盐，刹一下丝瓜里面的水分，用筷子搅拌均匀，放旁边腌十分钟。

4、这个面团也醒好了，放到案板上揉匀，再搓成长条，下大小均等的小剂子，取一个剂子按扁。用擀面杖擀成一个中厚边缘薄的饺子皮。饺子皮中间放适量的馅料对折，捏合，可以包成自己喜欢的形状。

丝瓜鸡蛋饺子馅的做法：

主料：丝瓜2根、面粉500克、鸡蛋2个、胡萝卜1根。

辅料：油适量、盐1勺、大葱1根、五香粉适量、蚝油1勺。

步骤：

1、先来和面，面粉里加入一点盐，然后倒入适量的清水揉成面团，加盐的目的可以增加面团的筋性，防止破皮，煮的时候还可以防止粘连。

2、和好的面团放到一旁饧发。

3、丝瓜去皮，丝瓜一定要多准备几根，因为丝瓜的水分很大，挤去汤汁之后就只剩一点了。

4、丝瓜和胡萝卜都剁碎备用，然后丝瓜撒点盐拌匀之后挤去汤汁。

5、鸡蛋打散，炒熟盛出备用。?

6、丝瓜、胡萝卜、鸡蛋放入一个大碗里，倒入油、五香粉、蚝油、盐调味。

7、用筷子把馅料和调味料调匀，调成饺子馅，闻着就特别香。

8、饧好的面团，切成大小均等的饺子剂，然后擀成饺子皮。?

9、取一个饺子皮，放入适量的饺子馅，然后包成饺子形状。

10、包好的饺子，全部包完就可以煮了。

11、最后一步煮饺子，锅里加入水烧开，下入饺子盖上锅盖，再次开锅之后打入一碗凉水，然后继续盖上锅盖再次煮开，反复两次一般素馅的饺子就熟了，捞出便可以吃了。

12、丝瓜鸡蛋饺子馅完成。

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