森林前期怎么弄食物

1.钓鱼:在野外，钓鱼也是获取食物一种方式。一般来说，天气和季节对钓鱼的影响很大。春天，鱼是最贪吃的，更容易上钩。夏天的时候，鱼一般都沉在深水或者阴凉的地方，不想咬。在这个季节，只有在清晨或傍晚暑气消退时，鱼才愿意上钩，刮风下雨时也不容易抓鱼。冬天雾散或下雪前往往是钓鱼的好时机。将鱼类活动规律概括为“清沉混浮”和“寒沉暖浮”；冬天，太阳浮动阴沉，夏天，太阳下沉，树荫浮动。根据这些规律，可以因地制宜地确定钓鱼时机和鱼钩的深度。由于鱼的种类和习性不同，所以钓鱼的方法也多种多样。除了用钓竿钓鱼，还可以用“放线法”钓鱼。把鱼钩挂在鱼线上，装上鱼饵，扔进水里。钓鱼线的另一端系在岸边的小树枝或竹梢上。当鱼上钩时，小树枝或竹梢会弯曲。时不时可以把钓到的鱼移走。在海上钓鱼的时候，一定要弄清楚钓上来的鱼有没有毒，再决定吃不吃。通常在热带浅水区，有刺、尖刺或没有鱼鳞的刚毛，形状奇特的可能是有毒的鱼，一定不能吃。

2.捕捞贝类和海洋浮游生物:沿海海滩的贝类种类繁多。贝类大多是可以食用的，如鲍鱼(有毒，内脏不可食用)，是一种名贵的“海鲜”，还有红螺、田螺、甜螺、泥蚶、缢蛏、贻贝、扇贝、牡蛎、蛤蜊等。，都是可以食用的，营养丰富，味道鲜美。

食用野生植物

食用野生植物的鉴别:食用野生植物，包括食用野果、野菜、藻类、地衣、蘑菇等。食用野生植物的识别是野外生存知识的主要内容，具有重要的现实意义。

我国幅员辽阔，寒、暖、热区气候完整，大部分属于暖区，适合各种植物生长，其中约有2000种可以食用。野生植物营养价值高，含有多种维生素。

食用野生植物最大的问题是如何鉴别有毒还是无毒。最简单的方法之一是在采集的植物上剪一个洞，放入一撮盐，然后仔细观察洞是否一定要改变原来的颜色。通常变色的植物是不能吃的。

4.野果:中国幅员辽阔，资源丰富，南北山野的灌木丛中生长着许多可食用的野果。如:生长在低山常绿阔叶灌木中的桃金娘、山中落叶阔叶灌木中的桃、胡颓子、石灰岩山地落叶阔叶灌木中的玫瑰、河谷落叶阔叶灌木中的沙棘、沙生灌木中的黄荆、围场，以及野生樱桃、柿子、猕猴桃、酸藤子、梨子、坚果等。这些在夏秋季节可以生吃充饥。如果没有鉴别食用野果的经验，可以仔细观察鸟类和猴子选择吃哪些野果和干果。一般来说，这些食物对人体无害。

5.野菜的食用加工方法很重要，加工的目的主要是解毒除臭。野菜可以生吃，也可以油炸或直接清蒸，也可以水煮浸泡。例如，蘑菇在中国分布很广，是一种人们喜爱的食物。平时吃的有:香菇、草菇、口蘑、猴头菇等。蘑菇一般的吃法是炒或煲汤，也可以用火烤后蘸盐吃，风味独特。

吃蘑菇要特别注意鉴别毒蘑菇。鉴别毒蘑菇和食用菌有几种说法，比如:

(1)毒蘑菇颜色多样，美不胜收；无毒蘑菇多为白色或棕褐色。

(2)菌盖上发现肉瘤，菌柄上菌环和团藻有毒；相反，它是无毒的。

(3)毒蘑菇采集后容易变色；无毒蘑菇就不一样了，不容易变色。毒蘑菇多生长在肮脏潮湿、有机质丰富的地方；无毒蘑菇大多诞生在比较干净的地方。

(4)大多数毒蘑菇柔软多汁；无毒蘑菇密度更大，也更脆弱。

(5)毒蘑菇的汁液浑浊如牛奶；无毒蘑菇清澈如水。

(6)毒蘑菇味苦、苦；无毒蘑菇很好吃。

煮蘑菇的时候，把灯芯草放在锅里一起煮。烹饪后，如果灯芯草变成青绿色或紫绿色，证明有毒；如果是**，则无毒。

其他:煮蘑菇时，毒蘑菇能使银器变黑。如果加入牛奶，牛奶会立即凝固。当加入大葱时，大葱会变成蓝色或棕色。

但是要区分毒蘑菇和无毒蘑菇，不仅要以上知识，还要实际经验。没有经验的人最好先了解一些有毒且容易找到的毒蘑菇，并记住它们的特性。如果看到其他有这些特征的蘑菇，千万不要吃，会导致意外中毒。

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