黄豆炖鸡汤的做法

黄豆炖鸡汤的做法：

首先鸡切块，冷水下锅，放葱姜料酒焯水备用。另起锅烧水，放入鸡块，泡发好的黄豆，葱姜，大料，大火烧开，小火慢炖30分钟，放鸡精味精，盐调味，

最后淋入少许香油放葱花香菜即可食用。

材料：半只鸡、黄豆1杯、色拉油、姜1块、生抽、白酒、白糖

做法：

1、黄豆放进冷锅里，慢火炒香，盛起用水浸泡10分钟，并清洗干净

2、鸡飞水后冲洗干净浮沫，生姜刮皮后拍扁

3、热油锅，爆香生姜，倒入鸡脚煸炒一会，淋入白酒

4、淋入生抽，翻炒均匀

5、加入白糖，翻炒均匀

6、捞起黄豆，放进锅里

7、加入没过材料的清水，大火煮开后，转小火焖煮20分钟，大火收至酱汁浓稠

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