彩色水饺做法

彩色水饺是指饺子皮有多种颜色。在和面时，在面中分别加入不同颜色的食材，

用这样的面作皮，包出的饺子放在一起，就具备了多种颜色。至于饺子的做法，和普通饺子完全一样。

饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，已有一千八百多年的历史，

饺子多用面皮包馅水煮或蒸制而成是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，

是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。

1.将胡萝卜、紫甘蓝洗净，菠菜洗净焯水，加水后分别搅打出汁，滤去杂质留50克备用。

2.三色汁分别加入120克面粉，揉成光滑的面团，静置10分钟。

3.面团分别分割成若干等量的面剂子，擀成圆面片。

4.猪肉剁成肉馅，加入适量葱花，加入盐、料酒、生抽、糖、芝麻油拌匀（肉馅可根据自己喜欢的口味去调制）。

彩色水饺

5.?取适量肉馅放置面片中间，包成饺子。月牙饺子的包法：

先将饺子皮对折，最中间捏一下，捏紧。然后左手握拳，大拇指和食指自然伸出，

将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺子边并将两端封口处牢。

6.锅中适量清水烧开，放入包好的饺子煮熟。

注意事项

1、 煮饺子时：锅中放入饺子后煮至饺子上浮，加入一小碗冷水。再次煮开再加入一小碗冷水，如此加入三次冷水，饺子即可出锅。

2、 和面团时可加入少量鸡蛋液，不光口感好，煮的时候饺子也不易粘锅。

3、下面是几种颜色的饺子皮制作法：

白色：即普通的白面。

黑色：加入黑米粉或黑芝麻面。

巧克力色：加入荞麦面。

淡**：加入玉米面。

橙色：加入胡萝卜汁。

翡翠色：加入菠菜汁或芹菜汁等。

紫色：加入紫甘蓝汁。

彩色水饺

**：加入鸡蛋黄液。

青白色：加入鸡蛋清液。

珊瑚色：加入西红柿汁。

墨玉色：加入茄子汁。

红色：加入草莓汁。

浅棕色：加入芋头汁。

水晶色：加入冬瓜汁。

问题一：饺子皮怎么做彩色的饺子是怎么做的 彩色饺子皮的做法

彩色饺子主要是指在制作饺子皮的白面粉中添加不同颜色的面粉、蔬菜汁或水果汁，呈现出鲜艳的色彩，使这些饺子皮看起来非常好看。同时加入其他原料后，饺子皮更加富有营养。而且不同颜色的面皮有不同的口味，蔬菜汁的做法有几种：一是可以利用榨汁机；二是在剁饺子馅时，把蔬菜汁留下来和到面粉里；三是到超市买现成的蔬菜汁，添加到面粉中。但建议尽量使用前两种方式，既保证菜汁的新鲜程度，又可以保证全面地吸收蔬菜的营养，还可避免食品添加剂的摄入。

下面是几种颜色的饺子皮制作法：

白色：即普通的白面。

黑色：加入黑米粉或黑芝麻面。

巧克力色：加入荞麦面。

淡**：加入玉米面。

橙色：加入胡萝卜汁。

翡翠色：加入菠菜汁或芹菜汁等。

紫色：加入紫甘蓝汁。

**：加入鸡蛋黄液。

青白色：加入鸡蛋青液。

珊瑚色：加入西红柿汁。

墨玉色：加入茄子汁。

红色：加入草莓汁。

浅棕色：加入芋头汁。

水晶色：加入冬瓜汁。

还有很多颜色，随您自由地发挥想象力吧。这些原料用料常见，做法并不复杂，馅料也不必苛求。这些色彩鲜艳的饺子端上桌，一定会给家人一个惊喜，用来招待朋友，也是有情趣的选择。你还可以给它们起个好听的名字，比如包了两种颜色的饺子，就叫“好事成双”，三种颜色的，就叫“三春见喜”，四种颜色的，就叫“四喜临门”，……其余的，由您去想喽。

问题二：两种颜色饺子皮怎么做 用料

面粉

菠菜

紫甘蓝

胡萝卜

彩色饺子皮的做法

菠菜去根洗净，开水焯熟，搅拌机打成泥。

紫甘蓝洗净，撕成小块，加点水，搅拌机打成泥。

胡萝卜洗净去皮，切成薄片或者丝，加点水，这个水量要用得比紫甘蓝的多些，搅拌机打成泥。

分别加入面粉和成面团。是这三色外加一个原色的。

包饺子吧。我包得不太好看哦。下锅后表面的白面就没了，颜色更加水艳漂亮。

包好的成品和它们在锅里游泳的样子。装盘后大家就只顾吃了，没有拍照哦。

问题三：做有颜色饺子皮怎么做 食材

食谱热量：1830(大卡)

主料

面粉500g

水180g

方法/步骤

这里所说的彩色食物主要是指：

黑色：黑芝麻粉。

淡**：玉米粉。

橙色：胡萝卜。

绿色：菠菜或芹菜。

紫色：紫甘蓝或紫薯。

**：鸡蛋黄。

桔红：西红柿。

红色：草莓或者火龙果。

彩色食物洗净，切碎，加入少量水，用料理机打浆，过滤出约80g水，备用。

将彩色蔬菜汁和面粉和成面团，其他的就和普通的饺子皮的做法是一样的了。

问题四：做彩色饺子的颜色怎么做？ 彩色饺子主要是指在制作饺子皮的白面粉中添加不同颜色的面粉、蔬菜汁或水果汁，呈现出鲜艳的色彩，使这些饺子皮看起来非常好看。同时加入其他原料后，饺子皮更加富有营养。而且不同颜色的面皮有不同的口味，蔬菜汁的做法有几种：一是可以利用榨汁机；二是在剁饺子馅时，把蔬菜汁留下来和到面粉里；三是到超市买现成的蔬菜汁，添加到面粉中。但建议尽量使用前两种方式，既保证菜汁的新鲜程度，又可以保证全面地吸收蔬菜的营养，还可避免食品添加剂的摄入。

下面是几种颜色的饺子皮制作法：

白色：即普通的白面。

黑色：加入黑米粉或黑芝麻面。

巧克力色：加入荞麦面。

淡**：加入玉米面。

橙色：加入胡萝卜汁。

翡翠色：加入菠菜汁或芹菜汁等。

紫色：加入紫甘蓝汁。

**：加入鸡蛋黄液。

青白色：加入鸡蛋青液。

珊瑚色：加入西红柿汁。

墨玉色：加入茄子汁。

红色：加入草莓汁。

浅棕色：加入芋头汁。

水晶色：加入冬瓜汁。……

还有很多颜色，随您自由地发挥想象力吧。这些原料用料常见，做法并不复杂，馅料也不必苛求。这些色彩鲜艳的饺子端上桌，一定会给家人一个惊喜，用来招待朋友，也是有情趣的选择。你还可以给它们起个好听的名字，比如包了两种颜色的饺子，就叫“好事成双”，三种颜色的，就叫“三春见喜”，四种颜色的，就叫“四喜临门”，……其余的，由您去想喽。

饺子馅的新式样芳草

{1} 茄子猪肉馅

选用新鲜茄子，去皮，剁细，在剁的时候最好加点盐，因为茄子的水分较多，这样可以更容易挤出水分（挤出的汁留作和面），水分挤到8分干加绞好的肉馅，加葱姜末、盐、味精、加热后的油、胡椒粉、香油、酱油、一点料酒（喜欢花椒的可以放点花椒）等，朝一个方向搅拌均匀，馅就调好了。

{2} 冬瓜羊肉馅

冬瓜去皮、籽，擦丝挤汁，汁待用；羊肉剁成末，加适量料酒、盐、葱、姜、蒜、香油等调料调好，再放入少许蛋清，与冬瓜丝拌匀作馅儿。

{3} 西红柿鸡蛋馅

把西红柿在热水里焯一下,然后用冷水浸一浸去皮。把西红柿里的瓤儿用勺子挖掉,剩下的西红柿切碎,放置控水（否则煮起来容易烂）。把鸡蛋炒熟切成小碎块，在鸡蛋里加葱,姜,油,然后加入切碎的西红柿搅拌,如果有条件可以加入些木耳,还可以加入一些白菜和韭菜。最后加盐。

{4} 冬菜木耳芝麻馅

以冬菜、水发木耳为主馅料，配上炒熟擀碎的芝麻调味即可。营养高、味道好，老幼皆宜。

{5} 玛瑙翡翠馅

取芹菜250克切末，香菇50克切丁。锅内入油上火，烧热后倒入香菇，关火后再入芹菜末，倒入盆内加料拌好。

{6} 甜馅

有山楂银耳、蜜汁豆沙、八宝芋泥、龙眼葡萄、香甜板栗、银花雪梨等十来种。如山楂银耳水饺的主料是山楂罐头300克、银耳400克；调料为糖30克。

问题五：带颜色的饺子皮咋做呢？ 把对应的蔬菜，榨汁，当水用做和面。

问题六：怎么做不同颜色的饺子皮 利用各种蔬菜汁 菠菜 胡萝卜 紫甘蓝等等和面

希望能帮到你

问题七：彩色饺子皮怎么做 紫色饺子皮

1、把紫甘蓝洗净、切丝，放少许水煮开，多闷一会，滤出紫水和面。

橙色饺子皮

2、南瓜去皮、瓤、籽、切片，隔水蒸熟，捣成泥和面。

红色饺子皮

3、胡萝卜去皮、切片，放少许水，煮烂，捣成泥和面。

绿色饺子皮

4、菠菜洗净，焯水，煮烂，捣成泥和面。

5、将以上四种蔬菜汁（泥）拌入饺子粉后，就有了四种颜色的面团

6、包上您最喜欢的馅料。

问题八：彩色饺子皮怎么做 彩色的饺子皮是要和面的时候兑进有颜色的蔬菜汁才可以, 速冻饺子皮应该不行。

1.将菠菜和胡萝卜分别打成汁

2.往面粉里分别混合菠菜汁和胡萝卜汁，先用筷子搅成面絮后揉成面团

3.准备自己喜欢的肉馅

4.面团分成小份，擀成饺子皮，包饺子喽……

问题九：怎么把蔬菜做成彩色饺子皮的做法 彩色饺子皮的做法一

菠菜去根洗净，开水焯熟，搅拌机打成泥。彩色饺子皮的做法 步骤1

紫甘蓝洗净，撕成小块，加点水，搅拌机打成泥。彩色饺子皮的做法 步骤2

胡萝卜洗净去皮，切成薄片或者丝，加点水，这个水量要用得比紫甘蓝的多些，搅拌机打成泥。彩色饺子皮的做法 步骤3

分别加入面粉和成面团。是这三色外加一个原色的。彩色饺子皮的做法 步骤4

包饺子吧。我包得不太好看哦。下锅后表面的白面就没了，颜色更加水艳漂亮。彩色饺子皮的做法 步骤5

包好的成品和它们在锅里游泳的样子。装盘后大家就只顾吃了，没有拍照哦。彩色饺子皮的做法 步骤6

小贴士

1.菠菜出水多，而且是焯过的，搅拌机不用加水。但是紫甘蓝和胡萝卜不加水不会形成泥糊糊。反正一会要和面也是要有水分，尽管加水吧。

2.菠菜含有草酸，要经过焯熟。

3.这个蔬菜和水的使用量依据你要和出的面粉多少而定，但是其实水分挺大的，不需要很多菜菜，否则会被迫不断添加面粉。

4.有关使用的面粉，不需要饺子面，添加了蔬菜泥就会很劲道了。

问题十：彩色饺子皮的做法和材料 主料：面粉、菠菜

辅料：紫甘蓝、胡萝卜

1. 菠菜去根洗净，开水焯熟，搅拌机打成泥。

2. 紫甘蓝洗净，撕成小块，加点水，搅拌机打成泥。

3. 胡萝卜洗净去皮，切成薄片或者丝，加点水，这个水量要用得比紫甘蓝的多些，搅拌机打成泥。

4. 分别加入面粉和成面团。

5.之后包饺子即可。

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