照烧棒棒腿怎样做？

照烧料理还蛮适合夏天来做的!过程轻轻松松..感觉比较不那么忙碌~^^ 香香甜甜的照烧棒棒腿~绝对会是一道受小朋友欢迎的料理! 棒棒腿也可换成鸡翅或去骨鸡腿排..一样好吃极了~

材料

棒棒腿5~6支炒香的白芝麻1t酱油or日式柴鱼酱油50ml米酒or清酒50ml味霖50ml二砂糖1大匙水50ml

做法

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此份量的照烧酱..须搭配的棒棒腿约5~6支~

2

直接将洗净的棒棒腿放入不沾锅中用少许油和中火..两面煎成焦**~

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照烧酱材料拌均匀后..倒入锅中~

4

煮开后转小火续煮~因含甜味..避免太大火才不会烧焦~

5

以小火慢煮..让棒棒腿入味!

6

中间过程需不定时的翻面..让棒棒腿均匀吸附照烧酱汁~

7

带骨的棒棒腿..烹煮过程约需20分钟~

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酱汁会越来越浓稠..注意火力避免焦化~须不时地小心翻动棒棒腿!

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起锅盛盘后..在棒棒腿上洒下适量的白芝麻即可

1.松茸最好用大火煎。烹饪时，可准备适量的蒜、干红辣椒、青椒等调料，然后将准备好的松茸洗净，捞出沥干水分，放入炒锅中用油加热，加入蒜、干红辣椒等调料，与青椒丝、洗净的松骨一起翻炒，大火快速翻炒，加入自己喜欢的调料，炒好后即可食用。做出来的松茸味道特别好。

2.蘑菇汤也很好喝。做汤的时候可以和其他种类的食用菌混合在一起做汤，会让汤的味道特别好。但是用这些食用菌做汤的时候，需要洗净，然后在炒锅里放食用油，先炒一下，然后在汤锅里加水，慢慢煮。这样做出来的鸡汤更美味。

蘑菇的食用方法

1.炖鸡

这也是他最常见的吃蘑菇炖肌肉的方法。必要时可将蘑菇洗净晾干，然后将准备好的鸡肉洗净切碎，用开水焯一下沥干血水，捞出放入汤锅中。加入准备好的蘑菇，然后加入葱姜和适量的水，用武火煮沸再用小火慢煮。待锅内鸡肉软烂后，加入适量食用盐调味。

2.烤肉

松茸也可以肉片炒，而且特别爱吃油。所以炒的时候最好给他吃含油量高的五花肉。炒之前要把五花肉洗干净，然后切成片，加入料酒，用酱油腌制半个小时。腌制过程中，要将准备好的松茸洗净，捞出沥干水分，放入煎锅中用油加热，加入蒜瓣和适量的红辣椒，将五花肉煎至变色。

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