怎么煮蜜汁鸡翅比较好？

鸡翅很受很多人的欢迎，特别是在西式快餐中，奥尔良的辣鸡翅和辣翅吃起来很方便，味道也不错。除了西式快餐中的鸡翅外，我们的中餐中还有很多鸡翅菜，比如可乐鸡翅、蜜汁鸡翅等。今天，我就来谈谈中餐中的蜜汁鸡翅。

用平底锅煎后放水焖，没有平底锅也可以用电饭锅。接下来分享一下烹饪步骤

·?烹饪步骤

1、准备食材：鸡翅500g、姜片四片、蒜两瓣

2、将买回来的鸡翅洗干净血水，沥干水分

3、把鸡翅放到砧板上，两面用刀划两刀，

4、将划好的鸡翅装入碗中，加入两勺酱油、一勺老抽、一勺蚝油、两勺蜂蜜、一小勺盐、半小勺胡椒粉，10g食用油、香油也可以，再把姜片蒜丁放进去，用手抓均匀，顺便给鸡翅按摩一下，这样更容易入味

5、用保鲜膜封好装有鸡翅的碗面，腌制一小时以上，可以放入冰箱冷藏一小时

6、腌好后将鸡翅碗拿出来，锅洗干净，擦干水分，开火下油，用筷子将鸡翅一个个夹到锅中小火慢煎，

7、煎制两面微焦后加入半碗水，将腌制后的酱汁也倒进去，盖上锅盖小火慢焖煮10分钟左右。

8、时间到开锅，翻动一下鸡翅，收汁出锅装入盘中，将酱汁淋到鸡翅上，即可食用，美味的蜜汁鸡翅就做好了，味道极香，甜度刚好，肉质软嫩鲜香可口。

·?小帖士

1、鸡翅看个人做法，可以焯水，也可以不焯水，个人觉得生腌会更加入味

2、蜂蜜如果是雪蜜就只需要放半勺就可以了，不要放太多，多了会增加它的甜度。

3.、煎的过程一定要把控好火锅，记得多翻动，这样才不会煎糊

4、汁不要收的太干，带点汁才会更好吃哦

5、家里有白芝麻可以撒上白芝麻点缀

做法一

1.鸡翅洗净,放入油,酱油,鸡精,耗油,姜片,咖哩粉或胡椒粉，腌制至少一个小时,我腌了一个下午；

2.用签到鸡翅串起，架在一个大碗上，（用来接鸡翅滴下来的油）；

3.放入微波炉，选烤鸡档，叮4分钟，拿出来，刷上蜜糖，翻一面放进去再叮4分钟，就出炉啦~~

好吃又容易做~~：） 原料

鸡翅300克

泡姜50克

葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。

制作方法

1、鸡翅洗净，从关节切开；泡姜切片。

2、烧半锅水，加葱、姜、绍酒，下鸡翅氽10分钟，取出抹干水分，涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁，腌半小时。

3、将鸡翅放在热油中炸至金**，整齐码放在盘中。。

4、炒锅上火，烧热适量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油，加水淀粉勾芡，烧开后淋于鸡翅上即可。

注意事项

腌鸡翅时最好能晾干；鸡翅炸黄可以去处一些油份，吃起来不腻；任何非油性的辣椒酱，如蒜茸辣椒酱、剁辣椒、糟辣椒均可采用。 原料

主料：鸡翅中6只。

调料：红酒（自酿）、蜂蜜各150克，老抽、白糖各15克，盐、味精、蒜末适量。

制作方法

1、鸡翅中加老抽、白糖、盐、部分红酒腌约1个小时，取出用部分蜂蜜抹匀。

2、锅放火上，放底油烧热，放入蒜末炒香，倒入鸡翅中翻炒。再加入剩余的蜂蜜、红酒和适量的热水，加盖煮10分钟。 掀盖将鸡翅中搅匀，然后再煮约10分钟至熟，加味精调味即可出锅装盘。 主料 鸡翅适量 调料 酱油3大勺 蒜1勺 洋葱适量 蜂蜜2大勺 江米酒2大勺 白砂糖1/2勺 姜汁少许 五香粉少许 胡椒粉(白)少许 白芝麻适量 做法：

1.鸡翅清洗干净后戳几个洞；

2.将所有调料混合均匀后倒入鸡翅中，腌制入味1小时以上；

3.洋葱切条后铺在垫了烘焙纸的烤盘上，放上鸡翅；

4.烤箱预热200度烤10分钟至表面上色后拿出，刷上酱料；

5.翻面入烤箱续烤10分钟后再翻面，刷酱料，烤5分钟左右即可；

6.出炉撒上炒香后的白芝麻。

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