用韭菜可以做葱花饼吗
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 08:34:22浏览:19分类:美食推荐
可以做葱花饼,
1、食材、看食材还是挺简单的,很容易买到的东西
2、面粉,加入鸡蛋、适量水、适量盐
3、加入韭菜沫、葱花搅拌均匀
4、加少许油煎饼
5、火腿肠切片,用油煎熟
6、脆柿切成块
7、所有食材摆盘
8、芒果汁按照昨天的方法就可以了,芒果切块加牛奶放入搅拌机中搅拌一分钟左右
韭菜炒鸡蛋的制作方法,准备食材鸡蛋,食用盐,鸡精,胡椒粉,白醋,韭菜,食用油
制作步骤
1、首先,我们在碗中打入上3个鸡蛋,然后直接为鸡蛋调味,在碗中加上一点食盐,鸡精。加盐可以让鸡蛋的蛋白和蛋黄更好地融合在一起,可以让味道更好,而鸡精可以稍稍增添鸡蛋的鲜味。放点胡椒粉和白醋,然后将鸡蛋搅散打成鸡蛋液。在鸡蛋中加入胡椒粉,可为鸡蛋增添些许辛味,更加开胃可口;而加上几滴白醋,可以给鸡蛋增香,更可以去除鸡蛋的腥味,使鸡蛋更加蓬松,分解鸡蛋中的胆固醇。鸡蛋液打好后,就可以放在一边备用。
2、接下来,我们很快地就能处理好韭菜。将韭菜洗净,然后把韭菜的水分控干,用刀去除掉韭菜的老根,因为老根会影响口感,然后将比较鲜嫩的韭菜叶切成小段,长度大概0.5厘米,全部切完后放碗中备用。
3、然后,我们取出准备好的鸡蛋液和韭菜,将两者倒在一起,用筷子将韭菜和鸡蛋液充分的搅拌均匀,下一步我们就要开始炒制韭菜炒鸡蛋了。
4、起锅烧油,在油热之后,向锅中倒入蛋液和韭菜,先简单地煎一下,让鸡蛋受热成型,紧紧地包住韭菜。这样可以防止一会儿在翻炒的时候韭菜彻底散开。我们在这一步炒的时候可以用铲子给它摊平。
5.然后,我们开始用铲子翻炒鸡蛋和韭菜,全程开中小火,防止鸡蛋被炒糊。由于鸡蛋比较吸油,锅里的油过少时可能会糊锅,就算不糊锅,这样炒出来的菜也会缺少许多香味。故而,我们要在持续地炒制两分钟后,淋入食用油,继续翻炒。
6、在继续翻炒上一分钟后,然后关火,出锅装盘。这样,一道美味的韭菜炒鸡蛋就做好了。
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