冬虫夏草新鲜的好还是干的好 冬虫夏草新鲜的怎么吃

1 冬虫夏草新鲜的好还是干的好

新鲜的冬虫夏草更好。

中医认为，除“六陈”外余药皆鲜为好，（六陈是指陈皮、半夏、枳壳、麻黄、狼毒、吴茱萸），干的冬虫夏草在制干的过程中就要流失大约30%-50%的营养，再加上食用时高温炖煮，营养又要流失一部分，而新鲜的冬虫夏草则可以完整的保留其营养结构和营养成分，且更容易被人体吸收，所以冬虫夏草新鲜的更好。

冬虫夏草入肺经，具有补肺气，平喘止咳的功效，其中有效成分可以帮助扩张支气管平滑肌，辅助治疗肺气虚引起的咳嗽、咳血、气短等症。

冬虫夏草入肾经，具有补肾精，壮肾阳的功效，可以辅助治疗肾阳虚引起的腰膝酸软、阳痿滑精，耳聋耳鸣等症，其中含的虫草多糖的成分，还可以在一定程度上帮助提高性功能。

冬虫夏草中虫草多糖的成分可以帮助促进T淋巴细胞，巨噬细胞、白细胞等免疫细胞的增殖与分化，产生各种免疫活性因子，增强人体的免疫功能。

冬虫夏草中的成分可以帮助增加血管弹性，维持血管通畅，改善微循环，抑制血小板聚集，防止动脉硬化，还可以提高心脏的耐缺氧能力，营养心肌，抗心律失常。

冬虫夏草中的有效成分可以降低血液中胆固醇和甘油三脂的含量，提高高密度脂蛋白的含量，帮助降低体内血脂水平；还可以帮助减轻有毒物质对肝脏的损伤，防止肝纤维化，提高机体的抗病能力，对治疗病毒性肝炎也有一定的帮助。

冬虫夏草中的虫草素成分可以在一定程度上抑制肿瘤细胞的吸收与成熟，可以用来辅助治疗鼻癌、烟癌、肺癌、肝癌等恶性肿瘤。

新鲜的冬虫夏草直接嚼服营养是最丰富的，如果无法接受，也可以与鸡肉、鸽子、瘦肉等炖汤，下面介绍一下冬虫夏草炖鸡的做法。

材料：新鲜的冬虫夏草5克，老母鸡一只，食盐适量。

1、将新鲜的冬虫夏草洗去泥沙备用。

2、将老母鸡处理干净，去杂，斩块备用。

3、将母鸡和冬虫夏草放入炖锅中。

4、加入适量清水，大火煮开。

5、改小火炖煮2小时左右，加入食盐调味即成。

材料：冬虫夏草10克，瘦猪肉50克，小米100克。

1、将冬虫夏草用布包好备用。

2、瘦猪肉切成细片备用。

3、将药包与小米、瘦猪肉片一同放入锅中，加适量水煮粥。

4、待粥熟时，取出药包，喝粥吃肉即可。

材料：冬虫夏草10克，人参20克，桂圆肉30克，*羊藿30克，玉竹30克，白酒1000毫升。

1、将以上药材洗净，放入酒坛中。

2、将白酒倒入，密封。

3、静置15-30天后即可饮用。

4、一次10-20毫升，一天1-2次，饭后服。

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