炒肉末玉米粒的家常做法？

玉米炒肉末的家常做法：

1、嫩玉米洗净滤水。

2、带一点肥肉的猪肉切成片后剁成肉末，加入少许淀粉、麻油、生抽腌一下。

3、甜红椒先切成丝后，再切成丁，其实用胡萝卜丁最好。

4、锅稍微烧热后，放入油，小火翻炒，蒜瓣和花椒入锅爆香。

5、开大火，将肉末倒入锅中，用锅铲迅速翻炒，一定要快和用力，肉末才能炒散，不然肉末就结成块了。

6、放入甜椒，翻炒片刻，倒入玉米大火翻炒，放入适量盐、糖，不用防水，加入少量生抽继续炒至断生即可。

清炒玉米粒（棒子粒）做法一，

材料

主料：玉米粒，

调料：葱花，料酒，冬笋粒，冬菇粒，高汤，盐，胡椒粉，鸡精，黄瓜粒

做法

1、炒锅上火，放少许底油，用葱花炝锅，放玉米粒快速翻炒，烹料酒，放冬笋粒和冬菇粒，翻炒均匀后打少高汤，放盐、胡椒粉、鸡精。

2、出锅前撒黄瓜粒，翻炒均匀后点少许明油出锅即可。

做法二，玉米粒炒肉

材料

玉米粒 瘦肉

调料：盐 油

做法

1。把玉米粒洗净

2。瘦肉切成小丁

3。热油锅，先爆炒瘦肉丁，接着放入玉米粒同炒，差不多熟的时候放盐调味，再炒均匀就可以起锅了

做法三，玉米粒炒饭

材料

玉米粒50-100克，米饭一碗，黄瓜30克

做法

1.锅中放油

2.油热后倒入隔夜米饭炒松散

3.将米饭放一旁，再倒入玉米粒炒香（这是熟甜玉米粒）

4.炒均匀后，洒上少许黄瓜丁，再倒入适量的盐翻炒均匀

做法四，炒红薯玉米粒

材料

主料：红薯，玉米粒，

辅料：枸杞，青椒粒，

调料：精盐，鸡精，胡椒粉，高汤，食用油，淀粉

做法

1、将红薯洗净去皮，切成同玉米粒大小的方丁，玉米粒洗净用沸水焯一下待用，枸杞用水发好；

2、坐锅点火倒入油，至7成熟时，放入红薯丁，炸至皮面硬结，起锅捞出沥干油；

3、留底油，下青椒粒和玉米粒略炒，下红薯丁翻炒，加入高汤、盐、鸡精、胡椒粉至双丁熟后，下枸杞炒匀，勾芡即可。

做法五，玉米粒炒肉末

材料

玉米粒70公克，猪绞肉40公克，青葱1支，盐1小匙，米酒1大匙，白胡椒粉少许

做法

1.青葱洗净切成葱花备用。

2.热锅倒入适量油烧热，放入猪绞肉中火炒出香味，再加入玉米粒、葱花及所有调味料拌炒均匀即可。

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