榛蘑菇怎么吃，榛蘑菇的做法步骤解

了解了多种蘑菇，接下来小编还要为大家介绍一种蘑菇，名字叫做榛蘑菇，比起一般的白蘑菇来说，榛蘑菇显然知名度要低一些，但这个知名度低，并不是因为榛蘑菇的营养价值低，榛蘑菇中的维生素和蛋白质含量都特别高，可以起到清肝明目的作用，对于肠胃道消化健康也是十分有益。经常食用榛蘑菇制作而成的菜肴，可以达到滋阴补肾，美容养颜的作用，对各种常见疾病都有一定的治疗功效，所以了解它的做法至关重要哦，接下来我们就来介绍一道榛蘑菇的典型菜，榛蘑菇炖鸡。

榛蘑菇怎么吃榛蘑菇的做法大全

榛蘑菇材料

榛蘑菇、鸡肉、料酒、精盐、酱油、葱、姜

榛蘑菇的做法准备步骤

1、首先将新鲜买来的榛蘑菇用清水冲洗干净，清洗的时候配以双手轻轻揉搓，力度不能过大，否则会上海榛蘑菇的表面，使得一些营养物质流失，同时也会破坏榛蘑菇的口感，制作出来的菜肴味道也会因为清洗不当大打折扣。将洗好的榛蘑菇用刀切成片状，放在一旁，等待使用。

2、将心想买来的鸡肉，放到开水里面焯一下以后捞出，然后在锅子里面加入鸡肉以及一些适量的水，用旺火将水煮沸，将开水表面上浮起的泡沫轻轻撇去。然后适时的加入调料，料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜都根据个人的口味调整相应放置的比例，再用小火将鸡炖熟。

3、等鸡肉快熟的时候，加入切好的榛蘑菇，与鸡肉一起炖汤，炖的时候要用小火，等待十分钟左右，揭开锅盖，如果发现鸡肉已经完全煮烂，就可以将鸡肉炖蘑菇出锅，如果鸡肉还不够嫩，可以再多煮一会，这些药根据实际情况调整，出锅的榛蘑菇鸡肉就可以直接上桌食用了。

榛蘑怎么做汤好吃

榛蘑排骨汤

材料：

排骨700克榛蘑(干)60克、生姜20克、干辣椒1克、料酒20毫升、盐3克、鸡粉1克

做法：

1、排骨加水，浸泡3小时，中间换回2~3回;

2、干榛蘑加水泡发，浸泡好的排骨，冷水下锅，加姜，料酒焯水;

3、焯水好的排骨，洗净沥水后放入紫砂锅中;

4、放入姜片、料酒，加入热水，接通电源，选择肉类开始煲。肉类是3小时;

5、泡发好的榛蘑，择洗干净挤干水份，1.5小时后加入榛蘑，剩最后10分钟的时候，加盐调味即可出锅。

榛蘑鸡汤

材料：三黄鸡1只、棒骨2块、榛蘑200克、山药半只、胡萝卜1支、生姜1块、香叶1片、葱2段、红枣6颗、八角1个

做法：

1、三黄鸡一只 大棒骨两块洗净剁块;

2、锅中加清水下入鸡块、棒骨焯水捞出备用;

3、准备好香叶、八角、葱、生姜，红枣，将焯过水的鸡块、棒骨连同调料一起放入锅中，加纯净水没过食材;

4、启动电压力锅煲汤模式，炖煮35分钟左右，点击中途开盖键加入水发榛蘑、切块山药、胡萝卜盐，盖盖继续至整个煲汤模式结束。

榛蘑白菜汤

材料：肉汤1500ml、小白菜400g、榛蘑500g、盐适量、味精适量

做法：

1、榛蘑摘净好，用开水焯上二分钟，过清水洗净;

2、肉汤煮开后，加入焯好后的榛蘑，再次煮沸(事先煮好的肉汤);

3、加入小白菜，开锅后一分钟关火，加入适量的盐，味精，出锅。

榛蘑玉米冬瓜汤

材料：榛蘑100g、玉米1颗、冬瓜500g、盐适量

做法：

1、榛蘑洗干净用冷水浸泡;

2、玉米、冬瓜洗干净，玉米切成段;

3、榛蘑连同浸泡榛蘑的水倒入电饭煲内胆，玉米放入电饭煲内胆;

4、再加适量水，将内胆放入电饭煲，盖上盖，通电煲;

5、利用这个时间，将冬瓜去皮去瓤，将冬瓜切成滚刀块;

6、电饭煲煲40分钟后将冬瓜放入电饭煲，盖上盖继续煲;

7、冬瓜熟加盐搅拌均匀断电，盛出即可享用。

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