香辣葱饼的做法，香辣葱饼怎么做好吃，香辣葱饼

步骤

香辣葱饼的做法步骤11.面粉加热水用筷子搅成絮状后揉成光滑的面团，盖上盖或者封好保鲜膜醒半个小时。

香辣葱饼的做法步骤22.葱洗净晾干水分切末。

香辣葱饼的做法步骤33.两根小米辣洗净晾干切末。

香辣葱饼的做法步骤44.容器内倒油，加一点面粉拌匀。把辣椒放进去，加盐和其他调料调味。

香辣葱饼的做法步骤55.醒好的面团揉一会擀开成薄片。

香辣葱饼的做法步骤66.用刷子均匀刷上一层辣椒油酥，不要全刷光了，后面还有用，撒上葱花。

香辣葱饼的做法步骤77.卷好再按这个方向卷。

香辣葱饼的做法步骤88.按扁后擀开。擀的薄出来的饼就更脆，按个人喜好。

香辣葱饼的做法步骤99.锅内倒油，小火煎饼。饼上面刷上一层油酥，翻面后再刷一次。

香辣葱饼的做法步骤1010.烙熟盛出切块即可。

1. 烫面和面，待不烫手，揉成面团，盖上盖子饧发30分钟

2. 趁着饧面的时间，把葱切好备用。葱花切得尽可能的碎一些，一个是容易出油，另外擀的时候不容易破。

3. 饧发好的面团，平均分割等份，我是分成了8份，觉得7份应该比较合适。

4. 取一面团，擀成大薄片，上面撒上适量的油，用刷子刷匀。

5. 撒上少许盐后，将切好的葱花撒在饼皮上。

6. 将饼皮从一侧卷起，卷好后把两头向两边抻一抻。

7. 将卷好的卷从一头向内卷起成圆圈，尾部塞在面团下面，松弛10分钟

8. 将卷好的面饼轻轻按扁，用擀面杖擀薄，越薄烙出来的越脆。

9. 平底锅内用刷子刷上一层薄油，把擀好的面饼放入，盖好盖子小火烙，盖上盖子水分不容易流失。

10. 两面烙至金黄即可。

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