海鲜粥该怎么做才好吃呢

海鲜粥该怎么做才好吃呢？

首先，不管什么粥，好吃的前提是：1.食材新鲜，取材优； 2.用砂锅或者炖锅盛放；3.文火多多地熬；

其次，海鲜粥是港台菜菜谱之一，以大米和虾仁等各类新鲜海产品为制作主料，做法有很多种，你选自己喜欢的食材，你喜欢虾就选虾，喜欢螃蟹就选它，然后去好吃的店里面吃一下，看看对方怎么搭配，也可以在评分较高的帖子里跟着高手做（下厨房公众号里肯定有很多帖子）。

最后，多做几次，不断总结调整，你就会有一个属于自己私人定制的食谱。

关于做法，你可以看百度百科-海鲜粥里面的食谱：

辅料

虾米30克?冬菜30克

调料

食盐5克

葱1棵

姜10克

香菜1棵

胡椒粉半勺

水1800毫升

做法六

1.材料备好

2.大米淘洗干净后浸泡半小时

3.虾去虾须，再对剪成两半，尾不剪断(把虾头里面的虾脑洗干净，这样煮出来的粥才不会浊)

4.鱿鱼片花刀，切成块

5.海米用温水泡发好，姜切丝，葱、香菜切花，冬菜备好

虾

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6.铸铁锅一次性加够水，煮开后才把浸泡过的米放入锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌

7.保持沸腾状态煮10分钟左右，这时米粒已经有爆开的迹象，加入冬菜

8.再加入海米，略煮一会，让粥有底味

9.然后再放入姜丝

10.放入对虾，煮至虾变红

11.然后放入蛤蜊微煮一会

12.再放入鱿鱼

13.煮至蛤蜊张口，出锅前加少许盐、胡椒粉和香菜、葱花调味，关火淋入几滴香油

14.盛入碗中即可开吃?[3]?

做法七

海鲜粥

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做法：1、大米淘洗干净，放入砂锅，倒入清水浸泡半天，水中加少许盐和几滴香油拌匀；2、螃蟹清洗干净，揭去蟹壳，去掉鳃切成小块，鲜虾清洗干净挑去虾线，贝丁清洗干净；3、加入1小勺白酒和1小勺盐，并撒上切碎的葱末姜丝，拌匀后将虾蟹和贝丁腌制半小时；4、砂锅上火，大火烧开转小火，将大米煮至开花粘稠；5、将腌制过的虾蟹下入锅中，小火再熬煮10分钟即可关火，关火前2分钟将贝丁放入，最后出锅前撒些葱姜末。

小贴士：1、煮好粥要选好米，我吃过的米中，最好的要数哈尔滨的亲戚送的五常大米。2、煮的方法对，让粥的味道更出彩：即使是家里平常熬粥也要事先泡米，只有米吸收了充足水分，熬出的粥才会软糯，加入少许盐和香油，让粥的口感更香滑。3、海鲜一定要够新鲜，今天这个螃蟹足有六七两，活蹦乱跳，虾也是，只有新鲜的材料才能煮出最鲜美的粥，粥煮至开花才能放海鲜，贝丁最后放，因为贝丁不耐火，煮的时间长了就会变黄变硬影响口感。?[4]?

海鲜粥

简介寒冷的天气，来碗烧烫烫的海鲜粥，应该没人能拒绝吧，丰富海鲜料带来的好汤头呼噜呼噜下肚，真是暖口暖胃暖手心～～

材料

白饭 3~4碗,猪肉丝 150g,海鲜料（虾子、蚵、蛤蛎） 适量,真空包装熟绿竹笋 适量,盐、胡椒粉 适量,沙茶酱 适量,蒜头 2~3颗

做法

1、绿竹笋先切细条。海鲜料洗净。

2、热锅加适量的油，先爆香蒜头后加入肉丝拌炒至上色

3、加入适量的水于沸腾后，加入绿竹笋与白饭并再次沸腾时加入海鲜料，水滚时加入适量的盐、胡椒粉及沙茶酱调味即可享用

男人壮阳补肾喝这些粥

(1) 海参粥海参粥：水发海参(切碎)50克，粳米100克，同煮成粥，加少许葱姜食盐调味。有补肾益精，滋阴补血的作用，适用于肾虚阴亏所致的体质虚弱、腰膝酸软、失眠盗汗等。

(2) 枸杞猪腰粥枸杞猪腰粥：枸杞子10克，猪肾一个(去内膜，切碎)，粳米100克，葱姜食盐少许，同煮成粥。有益肾阴、补肾阳、固精强腰的作用，适用于肾虚劳损，阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、腿足痿弱、头晕耳鸣等。

(3) 苁蓉羊腰粥苁蓉羊腰粥：肉苁蓉10克，羊腰一个(去内膜，切碎)，粳米100克，同煮成粥。有补肾助阳、益精通便的作用，适用于中老年人肾阳虚衰所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便频数、夜间多尿、便秘等。

(4) 鹿角胶粥：鹿角胶6克，粳米100克，将粳米煮成粥后，将鹿角胶打碎放入热粥中溶解，加白糖适量。有补肾阳、益精血的作用，适用于肾阳不足，精血虚损所致的形体羸瘦、腰膝酸软、疼痛、遗精阳痿等。

(5) 杜仲腰花：杜仲12克，煎煮过滤备用，猪腰一对，去内膜，切为腰花，用杜仲药液做调料汁，加葱姜食盐爆炒后食用。有补肝肾、强筋骨、降血压的作用，适用于中老年人肝肾不足所致的肾虚腰痛、腰膝无力、头晕耳鸣、高血压。

(6) 炒核桃仁：核桃仁10克，炒香嚼食。有补肾温肺、润肠通便的作用，适用于肾虚腰痛脚弱，或虚寒咳喘及便秘者。

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