蒜苗辣椒炒牛肉的做法，蒜苗辣椒炒牛肉怎么做

主料鲜牛肉500克蒜苗适量辣椒适量食盐适量白糖适量生粉适量生抽少许

步骤

蒜苗辣椒炒牛肉的做法步骤11.牛肉切片用冷水浸泡后捞出沥干。

蒜苗辣椒炒牛肉的做法步骤22.牛肉里加入姜片，盐、白糖、料酒、生抽、生粉、花生油拌匀。

蒜苗辣椒炒牛肉的做法步骤33.蒜苗切段，辣椒切小块，加入蒜瓣备用。

蒜苗辣椒炒牛肉的做法步骤44.热锅放油，先将蒜苗辣椒加点盐炒好盛出，锅内放油烧热加入牛肉翻炒至熟，然后加入炒好的蒜苗辣椒，翻炒均匀即可。

蒜苗牛肉丝怎么炒好吃

用料

蒜苗 一把

料酒，生抽，黑胡椒粉，生粉，老干妈，盐 适量

牛肉 一小块

蒜苗炒牛肉丝的做法

牛肉切丝，放料酒，生抽，黑胡椒粉，淀粉腌制20分钟左右

蒜苗洗净，去掉两头，切成小段

腌制好的牛肉丝中加一点色拉油拌匀

起油锅倒入牛肉丝大火煸炒至变色盛出

炒牛肉丝的锅中再加少许油放入蒜苗再放一小勺老干妈辣酱煸炒大约1分钟

放入炒好的牛肉丝稍炒一下放一些盐炒匀关火即可

小贴士

蒜黄，又叫蒜台、蒜毫、韭菜苔，是蒜头小苗生长发育到一定阶段的地上青苗的，它具备蒜的麻辣味儿，以其细嫩的蒜叶和叶柄供服用。蒜黄带有丰富多彩的维他命C及其蛋白、胡罗卜素、尼克酸、维生素b2等营养元素。

蒜黄有维护肝的作用，可是胃肠不好的人应甚用。过多服用蒜黄可能会造成腹部等不适症;而纯蜂蜜自身不适合与葱、蒜黄、苋菜、窝笋、水豆腐同食，假如同食过多会危害消化道，出现腹泻的状况。

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