青椒酿糯米怎样做好吃？

我认为这样做最好吃，比肉还好吃的青椒糯米酿的做法步骤 糯米提前泡发一晚上，洗净沥干水备用。香菇/木耳提前泡发好，洗净切碎，胡萝卜削皮切碎，青椒用刀划破，去掉里面的把糯米/香菇/木耳/胡萝卜碎放入一个碗中，加适量酱油（糯米差不多上色就行）搅拌均匀，装盘中上蒸锅。

具体做法

步骤 1

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糯米提前泡发一晚上，洗净沥干水备用。

步骤 2

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备好如图食材。香菇/木耳提前泡发好，洗净切碎，胡萝卜削皮切碎，青椒用刀划破，去掉里面的茎。

步骤 3

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把糯米/香菇/木耳/胡萝卜碎放入一个碗中，加适量酱油（糯米差不多上色就行）搅拌均匀，装盘中上蒸锅，开水蒸35分钟。

步骤 4

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蒸熟端出蒸锅，用筷子搅散，稍微冷一下，再塞入辣椒里面。

步骤 5

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全部塞好糯米，先准备的青椒不够，又加了两个还不够，最后红椒也用上了，搭配一个红椒挺好。视觉效果明显。

步骤 6

锅中热油，放入塞好糯米的辣椒，辣椒上面撒少许盐，中小火煎至两面金黄，再放一小勺酱油，沿着锅边烹点水焖1分钟，收汁装盘。

其他做法

一道糯米酿青椒，味道真是超级赞，那糯米中伴着肉香的味道，做法非常简单，如果你不怕浪费煤气可以试着做一次，保证不会让你失望。

糯米酿青椒的食材和调料

糯米

灯笼辣椒

干香菇

肉糜

酱油

盐

糖

鸡精

糯米酿青椒的做法步骤

第1步.灯笼辣椒去籽，洗净备用

第2步.香菇、糯米分别在水中浸泡6小时

第3步.将香菇碎、肉糜、盐、糖、鸡精、酱油、糯米放一起搅拌均匀

第4步.将糯米馅料酿在青椒中，中火蒸熟即可。

我一共蒸了一小时20分钟

小贴士

干香菇也可以用鲜香菇代替，我家的干香菇是前段时间香菇便宜时自己晒的，当然数量不多，看到的同志别问我要了啊。但是总觉得鲜香菇没有干香菇那么香，如果选择鲜香菇味道打折我可不管；

还有要注意的一点，注意在蒸制的时候，锅里的水不要烧干了。

营养价值

青椒的营养价值

青椒的营养价值

辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

1、解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。

2、预防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。

3、增加食欲、帮助消化: 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。

4、降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

猪肉的营养价值

猪肉的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要,因此易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。

糯米如果没有浸泡的话，也是可以直接下锅煮的。但是一般建议先将糯米浸泡一下再下锅煮会比较好。

因为糯米用水浸泡之后就会吸收水分，这样经过浸泡之后的糯米就能更容易被煮熟，且煮出来的糯米口感也会更好。如果直接将生糯米下锅煮的话，糯米煮的时间就会比较长，还可能会出现不好煮熟的情况，这样煮出来的糯米也就没那么好吃。

颜色发黄的糯米不要买

很多人都知道新鲜的糯米，它的颜色是奶白色的，不会有别的颜色，也就是说遇到别的颜色的糯米都是不好的，一般会出现两种颜色的糯米，一种颜色发黄，这样的糯米是陈年的，不新鲜了，一种颜色发黑，这样的糯米走潮了，即使将这两种糯米洗干净了，做熟后的糯米也很难吃，甚至有怪味，所以遇到这类发黄的糯米，即使价格很便宜，也不要买，图便宜吃大亏。

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