剩下的雪衣豆沙怎么吃

兑杯水加点什么糖就可以吃了。红豆沙是常见的食品馅材料，和面食搭配做馅饼还是很好吃的，业余生活可以自制各种食物。剩下的雪衣豆沙兑杯水加点什么糖就可以吃了。雪衣豆沙（ 又名雪绵豆沙、蛋清羊尾）便是其一。此菜在东北有百余年历史，在上世纪90年代之时可谓风靡东北大地。

豆沙包怎样做口感绵香还低糖，健康营养呢？

首先“雪绵豆沙起源于我国东北的满族，后成为清朝宫廷御宴上的名菜之一，属于吉菜。

雪绵豆沙制作

主料：鸡蛋清若干（具体根据想做的量计算）5个鸡蛋大约能做15个左右、豆沙馅1袋。

1、将豆沙馅揉成小圆，大小自定。在盘中倒入适量淀粉，放入揉好的豆沙，滚上一圈，依次做好全部，放盘中备用

2、将鸡蛋黄与鸡蛋清分离，打发蛋清，打发至可以立起尖尖角。

3、将油倒入锅中，调成中火；

4、用筷子夹住豆沙，在打发好的蛋泡中转几次，油温至2-3成热时，滑入油锅中，此时切记油温不得偏高；

5、包裹着蛋泡的豆沙球在锅中受热，待其膨胀圆润时捞出装盘；

6、在炸好的雪绵豆沙上撒上绵白糖即可；

友情提示：1、打蛋的容器要使用不锈钢或瓷制容器，容器一定要干净，无积水，无油污，否则会影响蛋泡糊品质，打好的蛋泡糊不可久放。忌用铝器打蛋清 。

2、打蛋时只用蛋白，蛋黄蛋白要分清，不能有一点蛋黄掺在蛋白里。

3、打时要用力，先快后慢，顺着一个方向搅打，不能乱打。打蛋清时要一气呵成，切忌打打停停，否则容易造成泻水，而且必须打到筷子能插其中不倒为止。

4、入锅油温不宜太高，浇油时不可过猛，出锅油温过低容易造成座油。

5、如果没有现成的豆沙，可以自己制作。将红豆泡开，一般八小时左右。与红糖和少量水上小火煮即可，注意不要煮干。煮烂后捣成泥即成豆沙，将豆沙略微加油与糖翻炒后即可成为豆沙馅。

6、要用色拉油，颜色越浅越好.最后一次炸完后要拿漏勺控油.做好要尽快吃，凉了不好吃.

7、豆沙含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。

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豆沙包怎样做口感绵香还低糖，健康营养呢？

我这一菜谱的配制，由于红豆便是以前春季买回来煮粥剩下的还不到200克，因此为了能大伙儿制做便捷，我尤其称了一下，便捷让新手把握。那样一次蒸出的豆沙包。

一家人的正餐就拥有，刚出锅的情况下，妈妈就趁着热扒开一个，整整的馅料，甜甜的沙沙作响的口味，妈妈大幅赞扬，拥有亲人的认同，这一菜谱很可靠，花朵整理好了就来和分享给大家喽：自做绵香豆沙包食物提前准备：红豆200克白砂糖20克小麦面粉500克酵母菌5克清水适当作法：

最先便是红豆要泡软，时间8钟头之上。因此今日周五，提议看过菜谱想跟随做的好朋友，能够晚饭后将红豆清洗一遍后放进清水中泡浸，入冷藏室，到了明天再开始煮豆馅就可以了。

泡红豆几个留意，一个是水需充足，由于红豆很能吸湿的，二是泡浸时长24钟头内都能够，但过去了10小时后就立即换一次水，与此同时或是冷藏保存，这个天气假如常温下泡浸，非常容易质变。

红豆泡好了也逐渐煮了，放进水的量就和日常煮米饭添加的水的量是一样的，电高压锅挑选白米粥挡位或是五谷杂粮粥挡位都能够，时间30-40min上下，这儿假如水放多了也不害怕，煮好完用不锈钢筛网过虑一下就可以。有甜甜的的口味，200克红豆添加20克白砂糖，我就用是指代糖，或是6倍甜的那类，因此只放了3克。

磨碎红豆用擀面杖，还可以用洗干净的空啤酒瓶擀一擀。这儿不推荐用各种各样碾磨的小电器，想吃到这类沙沙作响的颗粒物口味，仅有手工制作碾磨才有这一味儿。

红豆馅分为平等份，我这个是45克一个，当然是秤重的，家中常做中式点心的，或是买一个蛋糕烘焙称比较方便。红豆馅搞好了，再开始揉面也不晚。分得的红豆馅能够遮盖保鲜袋冷藏保存。

500克的小麦面粉，添加5克酵母菌，慢慢倒进清水，木筷拌和成这样絮状物，水就不必放了，搓成光洁的面糊。常温下发醇50min以内就差不多了。我这一没注意就进行发酵了70min，早已发醇的够够了。

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