大白菜梆子煮多久能熟

视情况而定。若是整颗的大白菜则需要煮15分钟左右，若是切好的大白菜则需要煮5分钟左右。煮的时间不能过长，如果时间长了，不仅会煮得过烂，口感较差，其中的蛋白质、脂肪、糖类、淀粉、胡萝卜素、钙等营养物质也会流失。

白菜可以做什么菜：白菜炖粉条

材料：白菜，五花肉，粉条，香菇，葱，姜，八角，盐，鸡精，酱油，蚝油。

做法：

1、香菇提前冷水泡发

2、五花肉切片，入油锅煸炒至出油，略微焦黄，再放入葱姜、八角煸炒一下。

3、将白菜洗净切好，先将白菜梆放入翻炒片刻，再放入白菜叶继续翻炒。

4、倒入味极鲜，蚝油，加盐，放入泡好的香菇，顺便将泡香菇的香菇水一并倒入，盖上锅盖炖10分钟。

5、将泡好的粉条放入锅中，翻炒至粉条入味、变软。

6、撒入鸡精，也可不放，即可盛盘出锅。

小贴士：

1、五花肉片需煸炒至焦黄再炖，可使口感清爽不油腻。

2、因为白菜本身出水，煸炒之后可加入泡香菇水或少量水炖煮即可。

白菜可以做什么菜：醋溜白菜

材料：白菜适量，盐，葱，姜，蒜，生抽一汤勺，海鲜酱油一汤勺，白糖一茶勺，陈醋或白醋两汤勺，水淀粉适量，香油少许(或麻油)。

做法：

1、白菜洗净，打斜刀片成薄片。

2、葱姜蒜切末，蒜要多切些，一半用来爆锅，一半用来调汁。

3、取一碗，加入醋、糖、生抽、酱油、盐、一半蒜末，调匀。

4、起热锅入油，三成热时下葱姜蒜末爆香，下白菜片翻炒到稍软，倒入调汁继续翻。

5、炒至白菜6、7成熟，加水淀粉勾薄芡，淋香油即可。

白菜可以做什么菜：肉酿白菜卷

材料：大白菜，猪肉，香菇，木耳，盐，生抽，蚝油，生粉，蒜蓉。

做法：

1、把白菜洗净，白菜帮较硬的地方横切;香菇、木耳提前冷水泡发。

2、将猪肉、香菇、木耳、较硬的白菜帮切末。

3、加入适量的盐、生抽、蚝油拌匀腌制半小时，以让肉馅更入味。

4、锅中放入清水，加入一点油和盐把水烧开，再放入白菜叶子小火煮1分钟左右，捞出沥干水备用。

5、铺上一张白菜叶子，放上肉馅，从下往上卷起来，两边的菜叶子再往里面收整。

6、将包好的白菜卷放蒸锅隔水蒸20分钟左右，蒸好的白菜卷会有很多水出来。

7、另起锅放入一点食用油，放入蒜蓉小火爆香，再倒入蒸白菜的水，加一点生抽、蚝油、生粉煮成芡汁。

8、将芡汁淋在白菜卷上即可。

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