泥鳅含有蛋白质又低脂肪，你知道有什么吃法吗？

泥鳅被称为“水中人参”，含有优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、烟酸、铁、磷、钙等营养成分。泥鳅味道甜美，性质光滑。具有益气补肾生精的功效。具有补肾壮阳、调节性功能的作用。泥鳅含有一种促进精子形成的特殊蛋白质。

贷款是人们通常在餐桌上吃的水产品。TEM贷款具有很高的营养价值。天气越来越冷。除了可食用外，它还有很高的药用价值。这种泥鳅富含蛋白质、维生素和一些人体必需的微量元素。把泥鳅放在干净的水中，然后放两片辣椒。泥鳅会把泥吐进你的肚子里。泥鳅吐出泥后，倒些酒，摇匀。泥鳅喝完后，用盐和水沾汁，再拿一个锅，把水、调味料、姜（必须放）、干胡椒粉和鸡精放进锅里，炖到汤变白，把煎饼放进锅里，再大火烧开，炖到汤变白，化小火，放盐，放入葱、芫荽叶，根据个人口味取出锅。

在70%的油盘里煎，然后取下。用剪刀打开胃，选择内脏。将锅里的油加热，然后炒泥鳅。把锅里剩下的油留在锅里，加入姜、大蒜和大米，一段干胡椒，搅拌胡椒，混合炒肉，加入盐、味精、鸡精和胡椒调味，从厨房里煮酒，用油炸锅。撒上广藿香叶（芫荽也可以）。油炸泥鳅的目的是使泥鳅在烹调时味道最好）未经油炸发霉的泥鳅很容易在锅中烹调和腐烂。根据您当地的做法，制作他们想吃的美，以及如何使其美味。

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泥鳅吃不吃大米

用泥鳅煲汤比较适合小孩吃，

一、泥鳅豆腐汤

原料：泥鳅、豆腐、葱、姜、水、白胡椒粉、料酒、盐

做法：

1、洗净宰杀好的泥鳅，汆水捞起。豆腐冲净，切小块，葱和香菜洗净，葱切粒，香菜切段。

2、热锅放3汤匙油，放入泥鳅两面煎香，淋入料酒，倒入水和姜片，待烧开后倒入宽口瓦煲。

3、放入豆腐，用中小火煮30分钟，撒入葱粒和香菜，下盐和白胡椒粉调味即可品尝。

二、南瓜泥鳅汤

原料：油、盐、泥鳅、南瓜、姜、水

做法：

1、南瓜洗净，削皮去瓤，切片，泥鳅用热水烫过，再用清水洗去滑潺，沥干水。

2、热锅放两汤匙油，趁油五、六成热时下泥鳅，煎至微黄。

3、 倒入清水，下姜片，煮沸，转中小火煮15分钟。

4、放入南瓜片，煮20分钟，至南瓜软烂，即可下盐调味食用。

三、泥鳅莲藕汤

材料：泥鳅、藕、盐、料酒、生姜

做法：

1、泥鳅破肚洗净，沥干水分。

2、炒锅放油烧热放入泥鳅煎两面焦黄即可。

3、将炸好泥鳅放入汤锅中加水烧开，撇去浮沫，放入料酒，姜片，中火炖汤奶白，加盐调味。

四、泥鳅汤

原料：泥鳅、盐、植物油

做法：

1、先将泥鳅用热水烫后，换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，入油锅煎至金**。

2、加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐调味即可。

泥鳅吃大米，这里指的大米是大米饭粒。

泥鳅属杂食性鱼类，捕食以浮游生物、小型甲壳动物、昆虫、扁螺和高等植物的碎屑及藻类等，有时也取食水底腐殖质或泥渣。在饲养时，可投喂麦麸、米糠、花生饼、豆饼、菜饼、蚯蚓、蝇蛆及浮萍等植物性饲料，适当搭配少量鱼粉、蚕蛹等。

1.泥鳅鱼苗一般以蚊虫的幼虫、水生昆虫、浮游动物、软体动物、水草碎屑和藻类等，也会以腐殖质和泥渣为食，但主要以肉食性为主。

2.成鱼以水生昆虫、小型甲壳类、螺蛳、蚯蚓、藻类、动物内脏、水生植物和腐殖质为食，但主要的食物来源是植物。

3.泥鳅一般在夜间取食，白天静止的停在水底，繁殖期除外。所以，投喂饲料的时候一般在傍晚后开始。

4.人工喂养泥鳅，主要包括植物性饲料、动物性饲料以及动物下脚料等，但要注意搭配，按照以动物性饲料为主，植物型饲料适当搭配的原则。动物性饲料包括蚯蚓、螺蛳、蚕蛹粉、、黄粉虫、蝇蛆、河蚌肉、小鱼虾、动物内脏等肉食类饲料。植物饲料包括米糠、麸皮、玉米粉、豆渣、面粉及老菜叶、弃置的瓜果类等。植物性饲料几乎不能消化，但有利于促进泥鳅的肠道蠕动，增加摄食量，从而加快生长速度。腐败的动物下脚料，泥鳅一般不吃，所以以新鲜得比较好。

5.提倡泥鳅和其他鱼类混养，泥鳅可以利用鱼类剩余的饵料和鱼类的粪便。

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