咖啡饭怎么做

咖啡饭就是咖喱饭；咖喱饭做饭如下：

胡萝卜，土豆，洋葱，鸡肉，青椒切丁；

将锅烧热，先倒油，爆炒洋葱；

加入鸡肉翻炒，加些料酒后将肉炒白后加入胡萝卜；

加入土豆块炒匀后加咖喱粉，青椒不停翻炒；

加入2碗水，等水烧开后放入咖喱块煮至里面蔬菜烂；

小黄瓜摆在边上，放上米饭；

烧好的咖喱鸡块浇在刚做好的热米饭上即可。

咖喱容易粘锅，所以要不停边煮边搅拌。

咖喱原料里已经有盐了，要是感觉不够，自己添加。

问题一：怎样自己冲泡现磨的咖啡 一、滤纸冲泡--最轻松的冲泡法 [特征]最简单的咖啡冲泡法。滤纸可以使用一次立即丢弃，比较卫生、也容易整理。还开水的量与注入方法也可以调整。一人份也可以冲泡，此乃人数少的最佳冲泡法。 [关于器具]滴漏器有一孔与三孔之分。在此使用三孔式。注入开水用的壶口最好是口尖细小，可以使开水垂直地倒于咖啡粉上，比较适当。 [冲泡的重点]1.一人份的咖啡粉约10-12公克，而开水是120сс。2.喜欢清淡咖啡的人，粉量约一人8公克即可。3.喜 欢浓苦味的人，粉量可一人12公克，并充分地蒸煮。 4.注热水用的壶约注入七分、八分的话比较容易操作，而开水量依人数多寡而准备。5.将烧杯加热而不使其沸腾的程度再注入咖啡杯。6.过滤的抽出液不要滴到最后一滴，止（倘若全部滴完可能有杂味或杂质等）。 [程序]①、过滤纸的接着部分沿着缝线部分折叠再放入滴漏中。②、以量匙将中研磨的咖啡粉依人数份（一人份约10-12G）倒入滴漏之中，再轻敲几下使表面呈平坦。③、用茶壶将水煮开后，倒入细嘴水壶中，由中心点轻稳地把开水注入，缓慢地以螺旋方式使开水渗透且遍布咖啡粉为止。务必缓缓地倒入。④、为了要将可口的成分抽出，将已澎胀起来的咖啡粉多蒸一下（停留约二十秒左右）。⑤、第二次的开水，从咖啡粉的表面慢慢地注入。注入水量的多寡必须与抽出咖啡液的量用量一致，将过滤的开水量保持一定。⑥、抽出液达到人数份时即可停止，滤纸内残留着开水的状态将其丢弃。 二、法兰绒滤网冲泡--展现出咖啡最大极限的风味 [特征]以法兰绒滤网冲泡出的咖啡，最香醇可口。不过滤网的整理与保管要特别注意，否则咖啡味道会低落。 [冲泡前的准备事项]1.开水注入后咖啡粉会膨胀，因此要选择稍大些的滤网。2.滤网的起毛做外侧，充分将水拧掉皱纹弄直后使用。 [关于法兰绒滤网的保管]使用新的法兰绒滤网时，为了除去布上会残留着的水糊或味道，可使用刷子洗（此时不可使用肥皂或肥皂粉。因为味道无法脱落）之后，以使用过的咖啡粉加水煮沸五分钟再用水洗。 [法兰绒滤网的保存方法]滤布使用后要用水好好地清洗，为了防止氧化要加水放在冷藏库里。而且必须每天换水，否则会起水垢引起布目堵塞。使用时，以温开水冲泡，再充分拧干后使用。 [程序]①布目当内侧，咖啡粉一人份10-12G放入滤布中，再将咖啡粉弄平。②浅烘焙的咖啡开水温度约以95度左右，而深烘焙要低些，最初细线般地注入，边控制开水量边划圆注入。咖啡粉起细泡后焖蒸二十秒，这段时间须“暂停”。第二次以后，每次用等量的开水以旋涡状注入，从中心到外侧再回到中心。③不要让开水完全滴完，照人数份注入即可，而在滤布内的开水尚残留的状态时取出。④抽出终了，咖啡液的温度降低时要加温而不使其沸腾。轻摇后再倒入杯子里。 三、汽加压煮咖啡器--意大利风味 [特征]蒸汽加压煮咖啡器其特征乃是利用蒸气压力瞬间将咖啡液抽出。浓苦蒸汽咖啡是各类咖啡的基本，随年月的增加更受欢迎 [关于器具]直台式（家庭用）与自动式（主要是营业用），在此介绍直台式的使用方法。 [冲泡前的准备]1.为了提高抽出效果，要将放入桶子内的咖啡粉压硬。而上半部的水壶蒸气不要使其漏掉，要好好地盖住。2.配合人数使用。须使用比人数还大的容量器具，若蒸气压微弱，所抽出的咖啡会比较不可口。 [程序]1.下半部的袋子里注入所需人数份量的开水，再将深烘焙与细研磨的桶子，约一人份6-8克，从上面轻轻压挤。2.上半部的壶子和桶子与下部的壶子组合。特别在上半部的壶子须好好地栓紧。3.组好后的器具加火。下半部水壶的开水沸腾后水柱会上升，承空后从火上拿下。（从粉层通......>>

问题二：做现磨咖啡的详细步骤！ 1，简化步骤：买好现成的现磨咖啡粉，放到法压壶中，注入90度左右的纯净水，盖上滤网焖蒸10-30秒，然后用力压下滤网，然后把萃取出的咖啡液倒入咖啡杯，O了！

2，半DIY步骤：

a，买烘焙好的咖啡豆；

b，自备磨豆机、咖啡器具或手冲器具；

c，先按照你打算做的咖啡种类，以特定的细度研磨咖啡粉，一人份的咖啡也就是10-15克的豆子（粉）；

d，研磨好之后装入美式滴滤咖啡机铺好滤纸的漏斗、或者装入意式半自动咖啡机的手柄并把手柄装在咖啡机上、或者装入手冲套装的铺好滤纸的过滤杯中、或者装入摩卡壶的粉盒中并把粉盒装入摩卡壶底座然后把底座与上半部分的萃取壶拧紧、或者还有其他虹吸壶啊、滴滴壶啊、土耳其壶啊等等；

e，然后开始点火加热（非电热摩卡壶/虹吸壶/土耳其壶等）、或者打开电源（美式机、意式机、电热摩卡壶等）、或者开始注入90度左右的纯净水（手冲或法压）。这一步骤是比较关键的，萃取时间和水量决定了咖啡的口感，不同的萃取方式要求各不一样，需要自己不断摸索；

f，把萃取好的咖啡注入咖啡杯（美式意式机在这一步骤咖啡液已经在咖啡杯里了）；

g，根据自己的口味要求，分别加入水（用浓缩咖啡做美式咖啡）、牛奶、汤、或者打好奶泡开始拉花等等；

成了！

还有最后全自动的方法，提交不上去，你回头追问再给你加进去

问题三：现磨咖啡怎么煮？ 首先请告知下你买的咖啡机，是全自动咖啡机呢，还是摩卡壶、虹吸壶等。

全自动咖啡机：只要有豆子，放入咖啡槽，设定粉量、粗细度，一键式操作。

摩卡壶、虹吸壶等：首先必须磨粉，根据风味决定磨粉的细度。根据不同咖啡器具特性煮或冲方式，决定了一杯咖啡。

具你所描述磨了煮出来的怎么没有味道？

首先你确认下好这包咖啡的生产日期，再次绝对你在烹制咖啡时，萃取时间是否过长，从而导致咖啡无味，尝试几次。最终在清咖的基础上依此放入糖和牛奶（植脂末）

问题四：怎样煮现磨咖啡？ 意大利式：意大利壶1个、小咖啡杯一套，啡匙1个，奶粒2个、咖啡豆2平匙、滤纸一张、糖包、意大利壶垫、磨豆机、量豆匙

操作程序：

1.将咖啡豆碾磨成粉，刻度为1.5-2度

2.将开水加於壶底部之气孔处（不可高於气孔），然后将咖啡粉倒入意大利壶底部之槽内

3.滤纸放平顺（底部之槽上）壶上、下部旋紧，放於炉上

4.煮60秒后，壶嘴冒气，揭开壶盖看咖啡液有没有上来，如上来就熄火

5.把壶拿下用冷水冲壶底部，搭配奶粒、啡匙、杯、碟

6.煮咖啡中，要将咖啡杯温热

虹吸式：塞风1组、大咖啡杯1套、啡匙1个、塞风1组、、量豆匙、磨豆机、 啡豆2平匙、竹片1个、奶粒1个、瓦斯炉、开水130CC。

操作顺序：

1.把开水倒於塞风下座用干布擦干净塞风外壳的水珠，然后加火

2.把咖啡粉倒入塞风上座（下中央）把上座插入塞风下座（自然插入）

3.开水上浮后与咖啡粉搅拌均匀，煮40－50秒

4.可见到咖啡液分为三层：泡沫、颗粒、咖啡液

5.再搅拌第二次（3-4圈）熄火，咖啡液流下

6.拔上座时朝四周轻轻旋转回正往上拔，把咖啡粉拍打散倒掉，再用清水冲洗

使咖啡美味的水:

水有软水与硬水之分，使咖啡美味的水是软水

软水指含有钙、镁少，适合冲泡咖啡（日本的水多是软水）、（自来水）

硬水指含有：钠、锰多的水（如：矿泉水）

硬水会使咖啡里形成可口原因的咖啡因或良质的单宁苦味或成份抽出、分解

虹吸式煮法要注意的事项:

下座内的水最好是热开水，可节省煮沸时间

注意水质：勿用矿泉水、用软水（自来水）

下座一定要用干毛巾擦干，不能有水滴

中间过滤网下面的弹簧要拉紧，挂钩要钩住，且拔到正中央

温度宜在80c－90c之间，插上座时要往下插紧

咖啡杯要温杯，咖啡豆最好以现磨现煮为佳

冲煮时间应在40－20秒之间（勿超过时间太久）

咖啡粉与水量要正确，煮咖啡时注意风向，勿直吹火源

竹片搅动时只要插入2/3处，勿刮到底下的过滤网

拔上座时重点在于左手要抓紧下座的把手，朝四周轻轻的旋转回正往上拔，小心打破

煮过的咖啡粉先拍打松散，倒掉后再用清水冲洗干净

问题五：咖啡豆磨了后，怎么煮才能煮出好的效果 蓝山咖啡豆不适合用意式浓缩咖啡机煮,

适合用手冲或虹吸壶煮.

问题六：生活常识怎么煮已经磨好的非洲咖啡 买一个网眼非常细的金属隔滤网，把适量的咖啡粉（何为适量?你自己试几回味道就知道了）倒入滤网，然后慢慢注入沸水，直到滤滴出来的水开始变淡为止鼎最后请选择是否加奶加糖或净饮。 有专门的咖啡机，就3百多块钱，很方便

问题七：自己磨的咖啡，如何煮？ 咖啡不要直接煮 这样会破坏咖啡 的味道 还有里面的许多成分而且会煮出许多咖啡里面不好的物质如咖啡因 最好用80度左右的开水 冲泡 用滤纸 过滤 你可以去买一个滴滤式 的咖啡壶 埂单便宜 大约70块钱左右

问题八：现磨咖啡的做法，现磨咖啡怎么做好吃，现磨咖啡 主料：

黑咖啡豆 50克

辅料：

牛奶 50克、 冰糖 20克

温馨提示：

冰咖啡喝起来口感更加不一样哦。

制作步骤：

1、准备250克黑咖啡豆，一定要是高温烤过的没有水分。

2、把咖啡豆放入研磨杯中。

3、用料理机把咖啡豆研磨成粉。

4、将打好的咖啡粉过筛，这样使咖啡口感更加顺滑。

5、一次可以多打一些，用不完的倒入瓶中密封下次可以直接煮。

6、锅内倒水500克，加入20克冰糖煮开。

7、水煮沸后，倒入咖啡粉，进行搅拌。

8、咖啡煮沸后，冷凉，倒入50克牛奶。

9、进行搅拌，即可食用。

问题九：现磨咖啡的做法，现磨咖啡怎么做好吃，现磨咖啡的家常 主料

咖啡豆60g

调料

奶精10g

元贞糖适量

现磨咖啡的做法

1.咖啡豆放入手磨咖啡机中，慢慢研磨

2.磨好的大半盒咖啡粉

3.咖啡壶加水，盖上盖

4.放入咖啡粉

5.盖上滤纸

6.套上咖啡壶后，放在火上，小火煮

7.经过二十几分钟，看见咖啡已经上来了

8.倒入杯中

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