家里要去福州旅游，福州有没有什么特色美食呢？

到了一个新的旅游地，我想每位游客除了看景拍照留影外，还要做一件事情，那就是：美食打卡！

福州 ，也被称为有福之州，这里自古以来都是物产丰富，海产丰富，故而美食多，传统 福州 美食包括鱼丸、拌面、肉燕、虾酥、海蛎饼、捞化、鼎边糊、春卷、荔枝肉、佛跳墙、芋泥、花生汤，这些几乎都可以在三坊七巷、达明美食街尝到。

三坊七巷有几家店，是当地特色，如果不想跑很远吃，那不如在这里吃个遍，就在三坊七巷的主街上，很方便。

花生汤

花生汤是 福建 省闽南地区的一道特色传统名点，属于闽菜系；其主要食材有花生、鸡蛋、白糖等。花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋补润肺。

三坊七巷这家花生汤，的确是入口即化，很软糯，味道清甜，还有海蛎饼，也挺鲜美，估计热的时候更好吃。

锅边糊

锅边糊是 福建 省 福州 市的一道传统名菜，属于闽菜系，锅边糊用 福州 话直译为鼎边糊，在 福州 的小摊，小吃店里随处可见。它取材自米浆、海蛎、花蛤、蛏干、熟鱼干、葱花、香菇等，配以油条、海蛎饼、芋粿、馒头等配食，当地人都把它们当成早餐佳品。

出于好奇，专门守着厨房阿姨做锅边，在水七成热的时候，往锅边滚上米浆，越薄越好。米浆会蹭蹭流下来了，锅小就流到 水里 去了，没事，就是不要流太多。边缘起皮后，用铲子铲下来，搅碎，如果想做多点，锅里再加水，锅边再抹油，再浇一圈米浆，如此循环。

不知是不是加了些干货海鲜的原因，这碗汤特别鲜美，米皮又薄，充分吸收了汤的鲜味，超级好吃！

蓝氏钟楼肉粽

被这家店的香味吸引进来，但鬼使神差居然没点肉粽，点了姜母鸭。不得不说，这家店的姜母鸭超级好吃，有点类似于红烧鸭啤酒鸭的做法，微微带点辣，鸭肉还不柴，也不硬，就是刚刚好的那种软硬，而且味道鲜美无比。

永和 鱼丸

在 福州 ，没吃过 永和 鱼丸的人估计为零，他家的鱼丸是和肉燕齐名的 福州 小吃，创建于上世纪三十年代的 永和 鱼丸店是 福州 现存最老的鱼丸品牌，2001年获得“中华老字号”称号。

我们要了一碗五福临门和鱼丝面，五福临门就是鳗鱼丸、鲨鱼丸、鱼汤、肉燕、鱼饺，里面的食材新鲜美味，就是汤略微有些清淡了，咸鲜味不够，鲨鱼丸绵软，鳗鱼丸筋道，肉燕符合大众口味，里面最好吃的就是肉燕和鱼丸，很Q弹嫩滑。鱼丝面据说是用鱼肉捶打后，再鞣制成的面条，细细咀嚼，有鱼肉的鲜香，还有一丝劲道，很独特的口感，如果用 重庆 的麻辣小面作料拌上一碗鱼丝面，那就是绝顶的美味了，哈哈！

这家店有鱼丸外卖，可以打包好了顺丰快递。

地址：三坊七巷主大街上

人均消费：10元起

达明美食街，也是 福州 的一块美食招牌，这里有来自全国各地，以及 台湾 地区的美食小吃，一到夜晚掌灯时分，这里就变得喧嚣热闹。

这家 福鼎 肉片超好吃，老板人很随和，有问必答，还送东西给我们吃，不错哟，老板人超赞。 长乐 冰饭比较独特，估计更适合夏天吃，清爽Q弹。

当然还有其他类型的美食，看着都不错。

小吃逛完，还是要吃个正餐，在朋友力荐下，我们来到了这一家店：阿楷渔家小寨，起初以为不好吃，哪里知道味 道真 心不错，感觉是请的川菜师傅当大厨，味 道真 是麻辣鲜香，非常地道的川菜味！

烤羊排，真的是要竖起大指姆赞一个，肉质外焦里嫩，一点都不柴，咬一大口都很容易吞下去，重点要说这烤羊排的味道，居然是我们家乡的味道，川味十足啊，辣味麻味比较正宗，还有各种恰到好处的香料味，融合在一起，真的是让人大呼过瘾！

烤羊排都那么好吃，其他的烧烤串当然也很好吃了！爆炒海鲜也行，炒菜里面最牛逼的当属酸辣土豆丝，好吃的快要吞掉自己舌头！

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