注水手法

注水手法

一、定点低斟

注水要点:向没有茶叶的地方注水，细流慢冲，手法轻柔。

作用:茶的内质释放舒缓，协调，泡出的茶汤汤感更细腻。

适合茶类:紧压茶的润茶，冲泡普洱茶(生、熟)、黑茶等。

二、定点高冲

注水要点:选择一点，尽量避开茶叶，定点注水，水流高冲，使茶叶上下翻滚。

作用:利于茶叶舒展，激发茶香，增加茶汤的饱满度、丰富度。

适合茶类:高香型的茶，例如芽型红茶、球型乌龙茶。

三、定点旋冲

注水要点:壶嘴内斜与盖碗壁呈45°角定点注水，借力发力，让水呈涡流般旋转，用水带动茶叶有序排列。

作用:能够均匀地释放内质，呈现出汤感的协调性、层次感。

|适合茶类:条素型的岛龙茶、红茶(叶型)等。

四、环圈注水

注水要点:注水时沿壶的边缘旋转一圈，收水时正好回到原点。

作用:让壶边缘部分的第一时间接触到水而慢慢向中心茶叶蔓延，慢慢浸润，方式!比较温柔。

适合茶类:细激的茶叶，龙井、碧螺春、金骏眉等。

五、覆盖冲

注水要点:以N字形水流覆盖式注水。

作用:使茶叶不漂浮在水面，全部得以浸润，以实现茶汤的协调感和饱满度。

适合茶类:叶型较大旦轻的茶叶，还有紧实的块型茶。

用料 ?

水果 适量

红茶包 1-2包

冰糖 适量

夏日缤纷水果茶的做法 ?

水和适量冰糖煮开后，放入红茶包浸泡一会儿。

各种水果切丁切片；我用到两色火龙果、橙子、猕猴桃、西瓜、菠萝、柠檬、小青柠、百香果。

* 不可少的两样水果：百香果和小青柠，另外，菠萝也很香，最好也不要少了TA :D

将水果放入瓶子里；

将煮好的红茶水倒入，浸泡上十分钟后就可以享用啦~~~

另外一种喝法，就是直接倒入柠7汽水，冰镇后的超级赞哦~~~

缤纷色彩，太诱人了~

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