能否介绍下黑糖姜枣汤圆怎样做？

黑糖姜枣汤圆做法：1、汤圆不需解冻，放入沸水中，水滚后转小火，待汤圆浮起捞出。

2、将老姜片、黑糖、红枣加2碗水煮约5分钟后，再加入作法1的汤圆即可食用。

1.汤圆属精白主食

简单地说，汤圆和元宵是一种以糯米和糖为主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，馅料中糖分也不少。所以，从归类来看，它应当算是一种主食。所谓主食，就是富含碳水化合物，特别是含淀粉的食品。这类食品是用糯米来做的，而且是非常精细的糯米粉，纤维非常非常少，属于精白主食，不属于粗粮。

建议:

如果吃汤圆和元宵，一定要相应减少主食的数量。一般来说，3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。

2.汤圆油脂含量高

汤圆和元宵的馅料当中不仅仅有糖，更含有相当多的固态油脂。米饭、馒头是几乎没有脂肪的，汤圆可不是这样，馅料中的油脂甚至比糖还要多。传统上用猪油来做汤圆馅料，南方用猪油加肉做咸汤圆，用猪油加上各种果仁做甜汤圆。以后又开发了用黄油的产品，但从饱和脂肪角度来说，含量更甚于猪油。这几年来的新时尚，是用植物奶油，或者说是氢化植物油产品替代黄油和猪油，但这种产品带来的健康效果，要比猪油和黄油还糟糕得多。

芝麻花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料。加上拌馅的油脂，总量可真是相当可观。这时的大馅汤圆有取代小馅元宵的趋势，而且汤圆馅中放的固态油脂要比过去北方的豆沙、山楂、五仁馅更多，一口汤圆中，差不多就有三分之一到二分之一是油脂。吃3个汤圆，就相当于吃1盘炒菜的油。

建议:

如果吃汤圆，当餐或当日一定要少吃点油。否则，过多的脂肪和热量是不可避免的。

黑糖姜片做法

姜汤红糖水怎么做

材料：老姜、红糖、桂圆、红枣、枸杞。

做法：1.将红枣清洗干净，去掉红枣核以后，切成小丁以后备用。再将桂圆的核去掉。老姜切成细丝。

2.在锅内加入适量的清水，将准备好的老姜、红糖、桂圆、红枣和枸杞放入到锅内。中火煮大约10-20分钟。

3.煮好的姜汤红糖水放入到碗中，等待汤慢慢变凉以后，就可以饮用了。

姜汤红糖水的功效

1.适用于风寒感冒或淋雨后出现的畏寒以及发热的患者

平时生活中如果出现风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞的情况时，大家都是习惯上用姜糖水来进行治疗的。这种方法也很简单，只需要将生姜切片，加上适量的红糖大火煮开以后，趁热服下就可以了。尤其是对于一些感冒比较轻或者是体质较好的人群，可以直接药到病除。因为生姜红糖水，可以起到舒缓神经，帮助身体快速排汗的状态，尤其是非常适合在寒夜、落水、淋雨的时候，喝上一碗生姜红糖水，卧床焖出汗以后就可以了。

2.除风邪寒热、伤寒头痛鼻塞、咳逆气喘、止呕吐、祛痰下气、去水肿气胀、开胃健脾

因为生姜是属于温热辛辣的食物，成分内含有大量的姜醇等挥发性物质，还具有一些姜辣素、维生素、姜油酚、树脂、淀粉、纤维以及多种矿物质元素，这些成分在相互结合的情况下，具有可以增强血液循环、起到刺激胃液的分泌、兴奋肠道以及增进食欲的效果。尤其是在医学上，生姜还有着非常不错的可以稀释血液、帮助降低胆固醇、清除自由基以及抗衰老的功效。

3.补中益气、健脾胃、暖胃

因为红糖本身是没有被提炼过得粗糖，所以成分内保存了很多的维生素和矿物质元素，这些物质是非常适合女性和老人食用的，可以起到排毒养颜的效果，如果在长期坚持服用的情况下，也可以起到明显保养皮肤的效果。

4.其他功效

将黑糖、桂圆和姜汁一同煮开服用以后，可以起到补中补血的效果。

将番薯、红糖和姜汁同煮食用，也是一款非常好的养生、滋补的食物。

姜汤红糖水孕妇能喝吗

孕妇实际上是可以适量的喝一些姜汤红糖水的。因为红糖本身是具有暖胃活血的效果，如果在怀孕的时候适量的喝一些红糖，可以起到帮助促进身体血液循环的作用。因为姜汤的御寒效果是我们大家所公认的，适量的食用可以帮助排出身体内的寒气。

因为怀孕期的女性身体抵抗力是相对比较差的，尤其是在天气变化较大的时候，喝上一些姜汤红糖水，可以起到明显保护身体抵御风寒感冒的作用。如果已经受到风寒感冒的侵袭了，就可以尽快的帮助身体排出寒气。因此在怀孕期间多喝一些姜汤红糖水也是非常有必要的。

姜汤红糖水什么时候喝好

一般情况下，喝红糖生姜水的时间选择在早上是最好的。

因为人体的阳气是从早上太阳生气的时候，开始慢慢提升的，这个时候如果再配合上生姜红糖水，可以起到非常不错的提升阳气以及健脾暖胃的效果。因此喝生姜红糖水的最佳时间应该选择在早上。

因为生姜红糖水本质是属于温热性质的，建议不要在晚上服用，因为在晚上的时候，身体上的阳气在慢慢的进入到内收的阶段，如果这个时候再喝生姜红糖水，会扰乱身体内的阴阳平衡，如果饮用量比较大的时候，还很容易会出现上火的情况，对身体健康来说是非常不利的，这一点大家需要格外的注意。

建议大家早晨选择生姜红糖水的时间可以选择在每天的9点左右，这个时间对于身体的健康是非常好的。

姜糖的做法：

备用食材：新鲜老姜120克，黑糖100克，麦芽糖200克，玉米油25克，水150克，干淀粉30克，调淀粉的水30克，熟糯米粉适量；

制作过程：第一步，首先将准备好的新鲜老姜清洗干净，然后控干水分，放在案板上用刀拍碎，放入在料理机中，加上150克的清水，将其搅打碎，不要打的太细了，稍微有点颗粒感更好；

第二步，打好的姜泥盛出来，放入在不粘锅中，最好用不粘锅，否则不敢保证不会粘锅，同时将食材中的麦芽糖和黑糖全部放入在锅中，同时一个小碗中，放入30克的干淀粉，用30克的水调匀待用；

第三步，小火开始加热放入食材的锅，待将其煮开后，慢慢炒至糖融化，即可关火，迅速将之前调匀的淀粉水缓慢倒入在糖浆中，注意一边倒淀粉水，一边需要用刮刀快速搅拌，防止淀粉凝固；

第四步，全部倒入后，开火，小火继续加热，不停搅拌，直到糖可以抱团堆在一起不会很快摊开的状态，或者是用筷子挑起一点糖，放入冷水中，降温后，用手捏一捏，有嚼劲有韧劲的时候便可以了；

第五步，如果还是软的，便需要继续熬，一定要硬了才可以，熬好之后关火，盛出在烤盘中，将其整理好，待冷却好之后，撒上点熟糯米粉，将其切成条状，再切成块，均匀撒上熟糯米粉即可。

小编总结：这姜糖是我家冷冻必备的一种糖果，既然喜欢吃甜食，何不做出一些吃了对身体好的甜食呢？这样即使会发胖，也会觉得很有吃的价值，算是一种心理安慰吧！姜糖的做法其实很简单，让你用2分钟的时间看完食谱，便能学会了，将其中的技巧掌握好，轻松做出好吃还好看的姜糖，坚持常吃姜糖，帮助驱寒暖身，让你在冬天的时候不惧手脚冰凉，按照这个配方做的姜糖，做一次就能吃半个月，不要错过学习。

烹饪小技巧：

1、熬姜汤的时候可以根据实际的情况操作，如果其堆叠起来不会很快摊开的时候，便可以夹起一小块放在冷水中冷却一下，捞出后吃起来的口感便是做好的糖冷却好的口感，大家可以根据个人喜欢的软硬程度操作；

2、淀粉水是为了增加姜糖的韧劲，所以不可少，干淀粉和水按照1：1的比例即可，当然如果不喜欢有韧劲的，便可以不用放淀粉水；

3、做好的姜糖放入在玻璃瓶中密封保存即可，随吃随取，非常的方便。

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