如何泡蒜头才好吃

大蒜泡的好吃的方法如下：

1、准备适量的大蒜，将大蒜的外皮扒掉，再将大蒜的根部和头部切掉一些，大蒜处理好之后将大蒜放在清水中清洗干净，将洗净的大蒜放在盆中备用。

2、取一个盆，在盆中加入少量的食盐，搅拌均匀，将食盐搅拌至融化，将洗净的大蒜放进来浸泡一段时间，这样不但可以消毒杀菌，还可以去除大蒜里面的辣味，浸泡3至5个小时左右。

3、时间到以后将大蒜捞出来放在盆中清洗干净，然后晾干大蒜表面的水分，这一步很重要，一定要将大蒜表面的水分晾干，这样大蒜才能保存得更久一些。

4、接下来调一个料汁，在锅中倒入适量的白醋，适量的生抽，一大勺白糖，一把花椒，一把八角，再加入适量的食盐，用勺子搅拌均匀，烧开放凉备用。

食材明细

五花肉500克

蒜头50克

料酒1勺

食盐5克

花生油5克

老抽2克

原味口味

焖工艺

半小时耗时

普通难度

蒜头焖五花肉的做法步骤

1

蒜头去皮备用！

2

热油锅炒五花肉至变色！

3

五花肉炒变色后把生抽、老抽和料酒一起倒入炒锅继续炒五花肉！

4

五花肉炒出香味后，加适量水开始焖五花肉！

5

水开后盖上盖子继续大火焖！

6

二十分钟后把蒜头倒入锅里和五花肉一起焖！

7

继续大火焖，并大火收汁！

8

大火收完汁后，把鱼露加进去搅拌均匀即可！

9

蒜头焖五花肉出炉了！

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