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想要在家做部队火锅,汤底应该要怎么做?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 13:11:37浏览:17分类:美食推荐
韩料里面最简单而且最开胃的就是韩式部队火锅了,今天就来还原韩剧里最正宗的做法。和几个好朋友围在边煮边吃不要太幸福,超级下饭,还越吃越上瘾,最后的汤底还可以用来炒饭真的太香了,话不多说赶紧和我一起试试吧。
食材准备:泡菜,罐头肉,火腿,泡面,豆腐,金针菇,年糕,洋葱,大葱,60g牛肉碎,黄豆酱,蒜泥,酱油,辣椒酱,辣椒粉,胡椒粉,料酒,骨头汤,芝士片(想吃什么加什么)
第一步:腌牛肉:60g牛肉碎里面放一勺料酒,半勺酱油,一勺蒜泥,少许胡椒粉搅拌均匀;
第二步:调配酱料:一大勺辣椒酱,一大勺蒜泥,一大勺辣椒粉,一大勺酱油,少许胡椒粉和盐搅拌均匀酱汁就好啦;
第三步:将香肠,大葱,洋葱,豆腐切好备用;
第四步:先在深一点的平底锅中间放洋葱,火腿,豆腐,金针菇,中间依次放牛肉,年糕,泡菜,黄豆酱和调好的酱料,大葱,最后倒入牛骨汤,大火煮沸煮沸之后放入泡面和灵魂芝士片,泡面散发出浓郁的芝士香,太好吃啦,怕辣的朋友也能放心吃,搭配肥宅水真的太幸福了。
小贴士:
1、如果家里没有牛骨汤可以用辛拉面调料包替代,先将调料包放锅里一起煮沸后,再放入泡面饼一起煮,味道偏辣,特别适合爱吃辣的朋友可以多吃几碗米饭啦。
2、吃剩的汤底和香肠不要急着扔掉,放入一碗炒饭罐头玉米粒,紫菜,香油,大葱,大火直接翻炒,米饭吸干汤底后超级入味,铺平后底部煎得焦焦的超好吃。
自己在家做部队火锅的好处就是香肠想吃多少加多少,超级过瘾,热乎乎的很暖胃。
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