腌白菜的做法，腌白菜怎么做好吃，腌白菜的家常做法

腌白菜的做法

腌白菜的做法

1.准备一颗白菜，心不要特别实的那种，洗净后给它分成两半，然后一层一层的往上撒盐和胡椒面

2.过上一两个小时，白菜有点出水了，把水控掉再继续往上面撒辣椒面，这个可以根据自己的口味，决定放多少。

3.撒上辣椒面然后带上手套，给白菜做个全身按摩，那样有助于入味

4.经过一夜的腌制，第二天早上就可以，出现在早餐桌上了，

5.一碗粥、一道小菜、一个茶鸡蛋，一顿既营养又丰盛的早餐就完成了。

步骤一：

先将大白菜洗干净，然后放在篮子里沥干水，之后洗剩余材料，也要沥干水，因为全程都要避免遇到生水以及油！可放到太阳底下晾干水份，这样快一点。

步骤二：

将沥干水的白菜切块装在盆里，再将白萝卜与胡萝卜切成丝一起放盆里，然后放盐，（平均一斤白菜放2勺盐，我用的是酸奶用的小勺，过一段时间尝尝白菜如果觉得淡的话再加点，尽量不要太淡，这样放的时间不是很久！）然后一起拌匀，这样腌制8个小时左右，或者半天也行，然后再将水沥干！再腌制白菜的过程中，我们可以将生姜大蒜红椒苹果梨切成丁，泥，香葱切段状

步骤三：

将沥干水后的腌白菜装在盆中，倒入切成丁状的配料拌匀，最后倒入辣椒面，拌匀即可！

步骤四：

将上述弄好的白菜装入密封器皿里，放置冰箱，家里没有冰箱的也可以放阴凉干燥处。24小时后即可食用哦！口水一直流啊！

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