鲜小鲍鱼怎样烧才嫩香
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 13:41:44浏览:25分类:美食推荐
1.将买回来的鲍鱼,用清水泡一下。然后用小勺,沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开,把鲍鱼肉取下来,然后摘掉绿色的内脏。
2.用软毛牙刷,刷洗鲍鱼表面。将其洗净。同时将鲍鱼壳也洗净。
3. 将洗好的鲍鱼在正面改刀,交叉划开表面。注意不要划透。
4.葱蒜洗净,切沫。
5.烧开水,将鲍鱼入水焯3分钟。
6.热油锅,放入适量的糖,炒至糖化。放入切好的葱姜沫。加入适量的生抽和醋。最后放入焯好的鲍鱼,翻炒至鲍鱼山色即可。
7.盘里垫上菜叶,装盘即可。
小贴士
1、鲍鱼表面一定要刷洗干净,因为鲍鱼表面的粘液会附着一些脏东西。
2、焯水的时间不宜过长,鲍鱼会老掉。三分钟最合适。。。。。。望采纳
非常小的鲍鱼怎么做好吃
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼所需材料:鲍鱼10个、粉丝1把、油盐适量、小葱1棵、大蒜1头、蒸鱼豉油2汤匙、
做法步骤:
1.把粉丝提前放到清水中泡发,粉丝泡发至变软就可以了。不要用热水泡发,粉丝容易碎。大蒜切末,小葱切葱花。
2.准备一个干净的刷子,或者牙刷也是可以的。认真地将鲍鱼刷洗一番,将鲍鱼表面和四周的黑色粘物刷洗干净,刷去鲍鱼肉上黑色的物质。把壳也刷洗一下。买回来的鲍鱼上面会有黑色的粘膜,这是需要清洗干净的。
3.然后,用汤匙沿着贝壳和鲍鱼肉的缝隙插进去,把鲍鱼肉铲起,将鲍鱼肉取出。
4.将鲍鱼黑色的肠肚摘除不要,还有鲍鱼的沙嘴也一起摘除不要,把鲍鱼洗净,沥净水分。
5.把鲍鱼肉切十字花刀,这样会更容易熟还入味,深度切2/3就可以了,不要切透。
6.把泡发好的粉丝扎成束,做出10份。
7.把扎好的粉丝放在鲍鱼壳里,上面放上鲍鱼,逐一做好,摆在盘内。
8.锅内加入油烧热,下入一半的蒜末,小火翻炒,将大蒜炒出蒜香味,颜色微黄,下入另一半的蒜末,翻炒均匀,关火。
9.将炒好的蒜蓉舀出,分别浇在摆好的鲍鱼上面。蒸锅加入水烧开,放入装鲍鱼的盘子,盖上锅盖,水开后,蒸7-8分钟。到时间后,将盘子取出。
10.将鲍鱼分别淋上少许的蒸鱼豉油,再撒上葱花,锅内加入油烧热,将鲍鱼上分别淋上少许的热油,炝出香味。一盘蒜香味浓的鲍鱼就做好了。
小贴士:根据鲍鱼的大小,来调整蒸制时间。蒸制时间不宜过长。以免影响口感和鲜味
蒜蓉粉丝小鲍鱼
蒜蓉粉丝是最爱,经过和鲍鱼的融合味道鲜美,肉质鲜嫩。配上特制灵魂家庭版葱油汁,味蕾享受。小白也能很快上手的一道蒸菜。
用料 ?
鲍鱼 12只
粉丝 1把
蒜 4大个
酱油 适量
龟甲万 适量
大葱 半根
冰糖 适量
清水 适量
蒜蓉粉丝小鲍鱼的做法 ?
新鲜小鲍洗干净
洗好去内脏,外壳适当刷干净
小鲍改十字花刀,以便更入味。
泡好的粉丝用剪刀剪断铺好。
1.粉丝铺好后,铺上备用的蒜泥。2.蒜泥未小火下锅倒入一点点鲜酱油煎至两面金黄即可。
1.铺好辅料上锅隔水蒸15分钟左右,看买的鲍鱼大小看蒸的时间。2.另起一个锅开中小火倒入鲜酱油,龟甲万酱油,大葱段,适量冰糖,适量清水熬制成葱油汁,熬制葱油汁看个人口味喜鲜甜味,或咸鲜味的就多放酱油和冰糖的量就好。熬好葱油汁后,鲍鱼出锅倒入葱油汁撒上葱花,浇上适量响油即可。
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 05-13 四声鲍怎么组词
- 04-27 王源晒照报平安说了什么?
- 04-21 张译现场被粉丝深情表白,当明星遇到粉丝表白时都会有哪些有爱的互动?
- 04-20 鲍作为姓氏怎么读
- 04-17 陈伟霆的日常穿搭有可以借鉴的吗?
- 04-13 利路修对粉丝说我喜欢你,明星都有哪些被粉丝“套路”的瞬间?
- 03-31 鲍字怎么读音
- 03-31 当明星被粉丝用土味情话表白的时候,内心的真实反应是什么?
- 03-31 《明星大侦探》中黄明昊没听懂土味情话,你还知道哪些有趣的土味情话吗?
- 03-28 王一博被大众称为钢铁直男,他是不想脱单吗?
- 03-23 黄明昊粉丝都是怎么给黄明昊应援的?
- 03-15 47名主播被列入黑名单,主播行业有哪些套路?
- 搜索