鸡蛋肠子面条怎么做

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小竹私房菜2017-04-19

清爽脆皮肠鸡蛋面条

清爽脆皮肠鸡蛋面条做法简单，与我们平时所吃的鸡蛋面在做法上有那么一点不同，平时我们所吃的鸡蛋面都是将鸡蛋煎好后做成汤浇在煮好的面条上做成的，今天这道鸡蛋面的烹饪煮法是将鸡蛋煎好后熬成汤和面条一起煮，这样做出来的面条更加的入味，并且吃起来暖暖的，适合渐渐变冷的天气食用。

准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟

主料

面条150

鸡蛋1个

脆皮肠2条

辅料

姜1片

生菜5片

盐适量

油适量

鸡粉适量

步骤一

1.生菜洗净备用.其他材料备好.

步骤二

2.锅烧热,加少量油,小火,打入鸡蛋

步骤三

3.煎至两面变黄.我这鸡蛋煎了个九成熟.嘻嘻.盛出.

步骤四

4.脆皮肠改刀.

步骤五

5.原锅中加入适量水.水稍多点哟.开后加入面条,用筷子搅动下.以免粘锅.加入姜片

步骤六

6.煮至九成熟,加入脆皮肠,加盐和鸡粉调味.

步骤七

7.加入生菜

步骤八

8.生菜在面条中搅动下即关火.

步骤九

9.盛出开吃.

烹饪技巧

鸡蛋小火煎熟即可.面条水要够,面条吸水很强,我拍照的功夫就把汤汁吸光光啦.

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