如何做香椿芽煎蛋饼 香椿芽怎么做好吃

主料

香椿芽

200克

鸡蛋

3个

辅料

油

适量

盐

适量

步骤

1.用盐腌制过的香椿芽切成碎末。

2.打三个鸡蛋到香椿芽内。

3.用筷子顺时针不停的搅拌均匀。

4.加入少许盐再不停搅拌均匀。

5.锅内倒入油把鸡蛋香椿芽倒入锅中平坦开。

6.待底层烧煎后用铲子不停的搅拌。

7.搅拌一下后再摊平，慢慢煎到发黄。

8.一面发黄后翻面，煎至两面都金**即可。

小贴士

1.我腌制香椿芽时放的盐很少，所以最后又加点盐，如果腌制时已经放很多盐就要多清洗几遍，也不要再放盐了。

食材明细

香椿适量 鸡蛋适量

食用油适量 盐适量

咸鲜口味

煎工艺

十分钟耗时

简单难度

香椿煎鸡蛋的做法步骤

1香椿洗净。

2香椿切碎。

3打入鸡蛋。

4加入适量盐。

5搅拌均匀。

6电饼铛下盘加热，刷油，倒入香椿鸡蛋液。我家没有平底锅，所以用电饼铛来煎。

7一面煎好，翻过来煎另一面。

8切好装盘。

小窍门

香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。

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