你最爱吃什么馅的饺子？怎么做的呢？

很荣幸回答这个问题。做为一个北方人，从小就特别喜欢带馅的食物，饺子可以说是我的最爱！基本家里每周都会包上一顿。因为生活在以海鲜驰名的海滨城市，所以我喜欢的饺子馅，自然里面必须要有鲜活的海鲜，否则就感觉没滋没味的。海鲜入馅包饺子，在我们这里可以说是一个传统，基本上家家包饺子的时候，都会来点新鲜的海鲜。这也催生出了很多美味的海鲜水饺，像海肠饺子，海胆饺子，鲅鱼饺子，黄花鱼饺子，海螺饺子、黄瓜鸡蛋蚬子饺子等等。我最爱吃的饺子馅，如何制作我们这里有一个靠海边的“苍蝇馆子”，每天一到饭口，门口排队等座的都“人满为患”。而且很多人都开着车，特意去吃一顿她家的饺子，并且每天限量供应。这就是大连街头有名的海肠饺子，这个饺子也是我非常喜欢的馅料。那么就和大家分享一下，如何在家制作海肠饺子:

主料活海肠，韭菜调料一品鲜酱油，花椒油做法鲜活海肠用剪子剪去两头，挤去内脏。然后清洗干净，用剪子剪成小段。

韭菜洗净切成碎末，把韭菜和海肠混合在一起，加一品鲜酱油拌匀，加入熟花椒油，即可包制。

海肠饺子因为海肠特别容易成熟，所以水开后入锅，一个开饺子浮起鼓肚即可捞出食用。

美味小贴士海肠饺子的海肠必须选择鲜活的，包制的时候现剪现包，才能保证它的口味。海肠因为是极鲜的海鲜，所以不需要加过多的调味料，那样会掩盖住它的鲜。一品鲜酱油的盐度，也足以给海肠饺子提味了，所以不需要其它调味。海肠饺子一般都需要现包现煮，而且一个开即可。因为海肠煮老了会失去，它应有的艮啾口感。特点一口咬下去爆汁的感觉，全是海肠那鲜甜的味道在舌尖炸裂。一点韭菜正好提升了海肠的味道，加上海肠本身那“鲜溜”的滋味，这个饺子太美味了!可惜就是现在海肠太贵了！海肠饺子和海胆饺子现在已经成了大连街的招牌水饺，如果有机会来大连不妨品尝一下，绝对有鲜掉舌头的感觉。

黄瓜海螺馅饺子的做法步骤图，怎么做好吃

海螺包是一种非常受欢迎的饺子品种，因为它有着非常特殊的口感和口味。那么，在海螺包中放什么馅才能让它变得更加美味呢？

首先，海螺包的经典馅料是猪肉馅和海螺肉，这种组合口感鲜美，非常适合喜欢食用海鲜的人。海螺肉具有一种独特的嚼劲，而猪肉则可以带出肉香和甜味。

其次，如果你想尝试一些创新的口味，可以考虑在海螺包内加入韭菜和虾仁等食材。这种组合能够让包子的口感更加丰富多样，同时也能够保持海鲜的鲜美和猪肉的香甜。

最后，如果你想尝试一些更加健康的海螺包，可以考虑用豆腐和海螺肉做馅料。豆腐是一种非常健康的食材，含有足够的蛋白质和营养素，能够提供足够的能量，而海螺肉则能够让海螺包更加美味。这种口感非常清爽，不仅适合减肥餐，也适合长期食用。

综上所述，海螺包是一种非常美味的饺子品种，你可以根据自己的口味和喜好选择不同的馅料，从而创造出一种口感独特的海螺包。无论是原汁原味的猪肉海螺馅料，还是创新丰富的海鲜虾仁馅或是健康的豆腐海螺馅料，都能够带来非常不错的口感和味道。

用料

海螺 6个（中等偏大）

黄瓜 5根

姜 5片

盐 适量

蒸鱼豉油 适量

油 适量

黄瓜海螺馅饺子的做法

活海螺让店家砸开去壳了，去除白色的脑和**的尾巴（入料比较苦），用沸水烫1分钟后，马上过凉水，使肉质变紧实比较好切；黄瓜去皮。

海螺从头到尾方向对半切开，然后压紧切片；黄瓜刨丝，加盐静置3分钟后，轻拧去除多余水分；姜切末。

把所有材料搅拌，加盐、蒸鱼豉油、油。尝一下味道，要比炒菜咸很多煮出来才是正好的。

包饺子，注意经常搅拌馅料，否则海螺会沉底，后面包的饺子海螺会很多。

煮饺子，水开后先后过两碗水即可，时间长海螺会老。

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