豇豆如何炒
作者:百变鹏仔日期:2023-12-13 14:26:27浏览:19分类:美食推荐
1、用料:牛肉350克、豇豆一把、植物油适量、酱油适量、盐适量、葱花少许、淀粉一小勺、料酒少许。
2、牛肉洗净,横刀先切片,再切成细丝,用少许的淀粉、盐、料酒抓捏入味,腌10分钟。
3、豇豆清洗干净,切成寸段。
4、炒锅中倒适量植物油,刚有一点温热时,将肉丝倒入锅中,用铲子尖或者筷子快速划散,让肉丝分开,略微变色后,投入葱花,转大火,将肉丝炒到完全变色。
5、倒入适量的酱油调色。
6、将豇豆倒入锅中,翻炒均匀后,倒入热水,与菜料持平即可,转小火,焖几分钟。
7、焖到自己喜欢的成熟度时打开锅盖,撒少许盐。
8、翻拌均匀,出锅。
豇豆子怎么做好吃又简单 豇豆怎么做好吃呢
家常干煸豆角?
干煸豆角是川菜中一道美味的菜肴。 口味麻辣咸香,色泽嫩绿,口感脆嫩,营养丰富。?
干煸豆角的用料?
豇豆 花椒 干辣椒 蒜瓣 盐
干煸豆角的做法
步骤1?
豆角洗净控干表面水分,准备蒜瓣,干辣椒,花椒,盐
步骤2
油热后放锅中煸炒,炒至豆类水分散发,干香油亮即成。但干煸的豆角比较费火,要一直小火不断的煸豆角,不断翻动,直至出现虎皮。
步骤3
豆角煸熟盛出备用。锅底留油加热后放入蒜瓣,花椒,干辣椒炒翻出麻香味儿
步骤4?
然后倒入豇豆干煸出香味,加盐继续翻炒至汁干即可。?
tips:
干煸又称煸炒,是一种较短时间加热成菜的方法,原料经刀工处理后,投入小油量的锅中,中火热油不断翻炒,至原料见油不见水汁。
1、需要食材:取一把长豇豆,一个西红柿,一个青椒,适量的葱、姜来搭配入味。
2、豇豆用刀切成均匀的细段,青椒斜着切片,西红柿则切成西红柿块,葱、姜、花椒、八角、红辣椒放在另一盘中。
3、干净锅内倒入植物油,打开小火,等油微微起泡就代表油烧热了。
4、把花椒、八角、红辣椒、葱、姜一起搁入锅中,油煸出香味,只需过一遍油就行,不要炒时间太长。
5、把西红柿和青椒倒入锅中,大火不停翻炒两三遍出汁,西红柿炒的蔫入锅。
6、最后倒入豇豆,开大火哦,小火豇豆不容易炒透,撒入少许鸡精添味,豇豆要炒至变色起皱。
7、经过一番翻炒,豇豆已经熟了,怎么才能让味道更好呢,加入适量料酒、生抽、食盐,用铲子不停翻全部搅在一起后,小火烧三分钟后收汁即可出锅。
8、一盘煸炒豇豆做好了,香脆可口,可以吃。
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