饭店买的鸭头,拿到家了,热一热可以吗？

鸭头一般做法都是属于冷菜，也就是说放凉了才好吃。

当然也有一些热菜做法，比方干锅鸭头等。

无论是你买的，还是打包剩下的菜。为了饮食健康，都应该重新加热，高温灭菌后再食用。

但是有一些菜确实放凉了才好吃，不过也得重新加热后自然放凉再吃，这样才更健康。

衢州航埠哪家鸭头好吃

问题一：烤鸭的鸭架子汤怎么做 材料

鸭架少许，豆腐一块，香菇四朵，香菜少许，姜，蒜少许，花椒粒10颗，胡椒粉1汤匙，料酒2汤匙，盐2汤匙，鸡精2汤匙，糖1汤匙，醋1汤匙，生抽2汤匙，食用油少许，清水两大碗。

做法

1、豆腐焯水后备用，将鸭架放入开水中略烫一下捞出。

2、香菇撕成小块儿、姜切丝、蒜切末、香菜切小段。

3、热油爆香花椒粒后下姜蒜末。

4、加入鸭架略炒后加入两大碗清水。

5、大火煮开两分钟后，加入盐、料酒、醋、生抽、胡椒粉，转小火炖十分钟。

6、再加入豆腐和香菇炖上五分钟。

7、出锅前放入鸡精、白糖，洒入香菜即可。

问题二：烤鸭的鸭架怎么做最好吃 我很喜欢梁实秋的《雅舍谈吃》 他是老北京人 会吃 所以他说的鸭架的吃法应该是最正宗的北京吃法 我觉得不错 又简单 不妨试试这个 很原味 以下是他在《烧鸭》里关于鸭架的说法： 馆子里的鸭架装熬白菜，可能是预先煮好的大锅菜，稀汤水，索然无味。会吃的人要把整个的鸭架装带回家去煮。这一锅汤，若是加口蘑（不是冬菇，不是香蕈）打卤，卤上再加一勺炸花椒油，吃打卤面，其味之美无与伦比。

问题三：烤鸭的鸭架子怎么熬汤 真的很简单,你只要把鸭架放到水里,放入少许料酒,生姜,水烧开,再继续加热30分钟左右就可以出锅了,然后放些调味料就好了,不需要加其他东西了!

问题四：北京烤鸭的鸭架怎么做？ 比较简单的有1、煮汤 把鸭架剁成块 和豆芽煮揣不错2、椒盐鸭架 可以把鸭架剁成块 拌上面油炸后 用椒盐爆炒

问题五：烤鸭的鸭架子要煲粥怎么做？ 鸭骨熬汤，米先泡，汤差不多了就放米

问题六：烤鸭架怎么做好吃 煲汤啊，什么都不放，葱姜，微盐。少味精。太棒了呵呵

问题七：吃剩的烤鸭架如何做鸭架汤？请详细告之。 30分 鸭架汤做法如下：

材料　　主料：鸭骨500克，

辅料：鸭头50克，鸭翅100克，瘦猪肉200克，莲藕500克，干香菇200克，栗子（鲜）50克，枣（干）50克，莲子50克，虾米40克，干笋50克，

调料：大葱50克，姜50克，盐5克，白砂糖10克，料酒10克，味精3克

做法

1.猪肉洗净，切成两块；

2.藕洗净，去皮切成两段；

3.冬菇用水浸泡，摘净；

4.干笋、红枣、莲子洗净备用；

5.汤锅内加清水4000克，置大火上，将鸭骨架、猪肉、藕、冬菇、干笋、海米、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅；

6.待汤沸后，用微火煮小时；

7.再放精盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即成；

8.上桌时加入味精。

问题八：北京烤鸭鸭架怎么弄好吃？ 很多人喜欢做汤，但是夏天喝汤比较热，如果饭店处理的话椒盐的不错。

问题九：烤鸭剩的鸭架怎么做 参考做法：

海带魔芋鸭架子汤

主料

鸭架子（鸭肉） 海带

魔芋丝

辅料

盐 胡椒

葱 姜

海带魔芋鸭架子汤（鸭肉汤）的做法步骤

1. 吃烤鸭打包回来的鸭架子，切小块。海带泡发切大片，魔芋丝清水洗净。葱切断，姜切片备用。

2. 先将鸭架子煸一下，同时沙煲中水烧开。

3. 将煸好的鸭子放入砂煲中，加入姜片跟葱段。小火煲10分钟。

4. 撇去浮末，然后放入海带。

5. 再放入魔芋丝。

6. 来些白胡椒碎，中火煲20分钟。

7. 出锅前加入适量盐就可以了。

衢州是一个以美食著称的城市，不仅有许多各具特色的小吃，而且还有许多有名的餐厅。这些餐厅都有着自己独特的特色和口味。今天，我们来介绍一下衢州航埠哪家鸭头好吃。

第一家鸭头馆：航埠鸭头馆，是一家创立于2003年的鸭头品牌。这家鸭头馆以经典的卤味鸭头为主打菜品，刚刚入口时的麻辣味道，让人回味无穷。同时，鸭头馆的服务也给予了食客极高的满意度，总体来说是一家优秀的餐厅。

第二家鸭头馆：秋风鸭头馆，这家餐厅位于衢州市区，方便前往。餐厅的鸭头味道鲜美，不同于航埠鸭头馆，其中扇贝鸭头和泡椒鸭头等多种口味也备受推崇。同时，鸭头馆的服务也十分贴心，环境也比较优美，是一家不错的餐厅。

第三家鸭头馆：福记鸭头馆，这家餐厅在衢州算得上比较老牌的品牌了，他的鸭头通过10多道工序精制而成，鲜嫩味美，十分上相。店内的创意菜和家常菜也不容错过，品尝了这些美食，才能更好地体验福记鸭头馆的美食文化。

总的来说，在航埠，三家鸭头馆口味各有千秋，可以根据个人口味去尝试一下，相信一定会有自己满意的答案。祝大家在衢州用餐愉快。

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