西红柿笋丝汤怎么做 几大步骤做出超好吃的西红柿笋丝汤

1、西红柿笋丝汤怎么做，首先准备原材料：酸笋丝100g，西红柿1个，鸡蛋1个，油适量，盐适量，鱼露3ml，蒜头10g，葱20g，地瓜粉30g。

2、准备好要用的食材，把西红柿切成薄的小方块，蒜头葱切末。

3、锅里放少许的油，先放入蒜头爆香，再放入西红柿翻炒几下。

4、加入酸笋丝翻炒1分钟即可。

5、放入适量的水，根据个人的量。

6、蛋打下，地瓜粉加点水搅均匀。

7、锅里烧开后依次加入蛋和地瓜粉勾芡，调好好味道，最后撒上葱花，起锅即可。

竹笋汤的做法步骤好吃营养

棒骨莴笋汤

材料

猪棒骨750克，生姜10克，葱10克，当归，参须，黄芪少许，盐1茶匙(5克)，莴笋200克

做法1，猪棒骨洗净后切成小段，姜切片，

2，莴笋一根去皮

3，将莴笋切成滚刀状

4，锅中放入水和棒骨，以及一半的葱，姜

5，焯水后取出棒骨

6，重新放入沙锅中，放水以及另一半的葱姜

7，煮至棒骨烂后，

8，加入莴笋，临起锅时放入适量的盐即可.

莴笋鱼片汤

3-4人份莴笋：1条（约100克）鲩鱼肉：200克熟白芝麻：少许葱：1条水：5碗调味料：油：1汤匙 鸡粉：1/3汤匙 白胡椒粉：少许 香油：几滴 盐：适量

做法1. 莴笋洗净去皮，切粗丝；葱洗净切成末；

2. 鲩鱼肉洗净，切成薄片；

3. 取一宽口煲，将莴笋丝铺在煲内，草鱼片则排在莴笋丝上，葱末和白芝麻洒在鱼片上；

4. 另取一锅，将6碗水煮沸，放入所有调味料拌匀；

5. 将煮好的水缓缓冲入装着莴笋丝和鱼片的煲内，再开火稍煮一、两分钟即可食用。

青笋羊肉汤

材料

熟羊肉100克，青笋100克，植物油1汤匙，食盐11/2茶匙，味精1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，青葱1棵，姜片3片，原锅羊肉汤4汤匙（选用）

做法1.先将熟羊肉、青笋切薄片，老姜切片，青葱切葱花备用。

2.炒锅置于大火上，下油热至9成，下羊肉和盐、姜片爆香；倒开水1升再煮开3分钟。

3.下青笋片和原锅羊肉汤煮2分钟，最后下葱花、味精、胡椒调味即成。

　竹笋的质量是最好的，春笋就是在春天笋已出土时挖掘的，质量相比较次。你了解竹笋汤要怎么做才好吃吗?现在，我来告诉你竹笋汤的做法。

　1.里脊肉，切细丝

　2.放少许水淀粉，

　3.半个鸡蛋清

　4.少许盐，

　5.用手抓匀静置15分钟上浆

　6.竹笋半个

　7.切成细丝，用热水略焯烫

　8.葱切细丝

　9.锅里放多一点油，烧热，把多余的油倒出来，只留下 炒菜 的分量，下入里脊丝快速滑炒，肉丝变色即可盛出待用

　10.竹笋丝捞出沥干水

　11.油锅煸炒葱丝出香

　12.下入竹笋丝翻炒

　13.加入适量盐翻匀

　14.加入滑炒好的里脊丝

　15.倒入适量的高汤(清水也可以)，大火烧开，小火煮5分钟。

　16.关火后，加少许鸡精调味

　17.出锅加香油即可

　竹笋，在我国自古被当作?菜中珍品?，在营养上，过去有不少人认为，竹笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为?吃一餐笋要刮三天油?。这种认识是不准确的。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。

　中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃竹笋有一定关系。

　尤其是江浙民间以虫蛀之笋供药用，名?虫笋?，为有效之利尿药，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等，嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。

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