木耳炖鸡的做法

鸡肉1只 、 黑木耳适量、胡萝卜1根 、 水适量、料酒适量、葱少许、姜少许、食盐适量、酱油少许、椒盐适量、Bancetto面条调味汁适量、豆腐干适量

烹饪步骤：

1.将鸡清洗干净，放入炖锅中，加入清水到锅的最高水位线，加入适量

的料酒和葱姜，大火烧开，撇去浮末;

2.改小火炖1个小时，加入切块的胡萝卜和泡软的黑木耳，继续炖半个小

时，加盐调味，关火开吃拉

3.鸡肉嫌淡的话可以蘸酱油、椒盐、味汁等吃

炖汤的鸡最好选择老母鸡、公鸡、本鸡等;选择老母鸡的话要多炖2个

小时;

鸡肉嫌淡的话可以蘸酱油、椒盐、味汁等吃

一般人群适用，每次适量食用哦，不能喝鸡汤者慎用哦

木耳炒鸡肉的家常做法大全怎么做好

木耳炖鸡怎样做，做法简单，美味可口，新手也能做呢？

用材鸡翅2只、黑木耳13克、香菇8朵、姜3片、八角1颗、良姜1片、桂丁1一小块、麻椒一小撮、豆油皮130克香菇黑木耳炖鸡的做法

提前泡发3多小时泡发黑木耳。姜3片、八角1颗、良姜1片、桂丁1一小块、麻椒一小撮如果想提前一晚泡发，一定要放在冰箱里泡发。用得冷冻香菇，新鲜的香菇应该会更好吃！开启锅，肉变成这个样子，有点儿沫沫有很多木耳中毒事情噢。干的豆油皮也提前个1钟头泡发一下（忘记了拍图）

鸡翅剃骨削皮切片，用清水浸洗2次，加一汤匙米酒腌渍（并不是务必）。要是没有鸡翅，能用鸡脯肉替代。文火烧热油，添加姜片及其它香辛料（有点儿想吃辣，附加添加了二颗辣椒干）煎到有香气

添加鸡肉，滚动一下，盖上盖闷2-4min闷的过程中，把清洗香菇切片。用得冷冻香菇，新鲜的香菇应该会更好吃！开启锅，肉变成这个样子，有点儿沫沫，可是没关系的。

添加黑木耳和香菇，两汤勺生抽酱油和半汤勺老抽王。盖上盖文火8min，添加1勺子盐，盖上再次炖，30-40min，正中间能够滚动一下，让豆皮彻底浸在汤汁里假如8分钟内有汤汁飞溅能够提前转小火。

8min差不多就是那样，容积明显比刚变小，绝大多数浸在汤汁里。添加豆皮，添加1勺子盐，盖上再次炖，30-40min，正中间能够滚动一下，让豆皮彻底浸在汤汁里。如果没加豆皮，在炖15分钟即可。吃之前尝一下是否需要附加放盐。炖好了。全部屋子里全是香喷喷。准备吃。

木耳炒鸡肉

主料

鸡 木耳姜，蒜米，朝天椒 耗油酱油 料酒豆瓣酱

木耳炒鸡的做法步骤

1. 鸡切块，木耳切条，配料切碎。

2. 蒜，葱，朝天椒，姜，豆瓣酱用油炒香。

3. 加入鸡块，放点料酒，放点盐，豆瓣酱有点咸放盐时注意量，。炒到鸡块变黄一点就加水大火烧开。

4. 大火焖的时候放耗油，酱油。汤汁还有一半的时候加入木耳炒，木耳炒熟就可以装盘了。

5. 可以吃啦！很好送饭。

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