你知道手工和面制作的面饼又酥又软，蛋香扑鼻吗？

鸡蛋灌饼是普遍的街边小吃，可是在家里做也并不难，还比外边买了更放心，今天就和我一起来看看在家怎么制做美味可口松脆的烤冷面把。食物：小麦面粉、盐、食用油、生鸡蛋、葱段、黄豆酱、辣椒酱、油麦菜、青瓜、培根肉。制作步骤：第一步，中筋粉加开水，一边加，一边拌和，那样会让里边的一部分水面筋除掉，做出来的混沌皮会更绵软，再进入冷水搓揉结团。盖紧保鲜袋，醒发最少一小时。第二步，运用醒发的时长，大家制做油酥饼，低筋粉中添加加温的食用油，拌和到匀称细致，制冷预留。鸡蛋灌饼在家也能做，手工和面制作的面饼又酥又软，蛋香扑鼻。

第三步，愚情好的面糊揉至平滑，切包子皮，将切开的包子皮用擀面杖擀成椭圆形，然后包进凉好的油酥饼，收缩结团，静放15min。第四步，取一份包进油酥饼的面糊，擀成孔径20公分以内的煎饼，我们能提早一晚搞好混沌皮，冷冻保存，早晨起来立即煎就可以了。鸡蛋灌饼在家也能做，手工和面制作的面饼又酥又软，蛋香扑鼻。

第五步，炒菜锅文火加温，倒进食用油，放进混沌皮，鸡蛋液中添加少量盐和葱段拌匀，等混沌皮渐渐地膨胀起来之后，用筷子将混沌皮刺破，将鸡蛋液装进去，煎到双面都是有发黄就能够出锅了。第六步，将煎好的饼皮涂上黄豆酱，辣椒酱，再添加自己喜欢的火锅配菜，例如油麦菜，黄瓜条，培根肉等，随后卷起来，又酥又香的自做版烤冷面就搞好啦。早晨来一份不但美味可口还尤其充饥。鸡蛋灌饼在家也能做，手工和面制作的面饼又酥又软，蛋香扑鼻。

的做法，黄瓜鸡蛋饼怎么做好吃，黄瓜鸡蛋饼的家常做法

黄瓜小饼也叫咸食的做法步骤

1.?8面粉是普通面粉，加水调成稀点的面糊糊，就是流动性好一点的那种，方便烙的时候转锅，能摊的薄。加盐，加鸡蛋，搅拌均匀，静置五分钟。面糊里不要有面疙瘩啊。平底锅小火，少许油，油多了就转不了面了，舀一勺面糊放在锅底，端起锅慢慢转圈，是锅转不是人转哦。等饼边离锅翘起时翻面。两面金**就可以吃了。饼下放根筷子是防止冷凝水湿饼。

黄瓜鸡蛋饼

食材：黄瓜1根、鸡蛋2个、小葱几根、黑芝麻、盐、五香粉少许。

做法：

1、需要的食材准备好。

2、黄瓜洗干净，不用去皮切成薄片或者小块。

3、放入果汁杯里，加适量的水，打成细腻的黄瓜汁。

4、准备适量的面粉，分次加入黄瓜汁里，搅拌成无颗粒的稍微稠点面糊，搅拌时加入盐，五香粉。

5、电饼铛里刷一层食用油，倒入一大勺调好的面糊，用刮子将面糊面糊刮均匀。

6、将2个鸡蛋打成鸡蛋液，等面糊基本凝固的时候，淋上蛋液在上面，撒上少许葱花，黑芝麻。

7、蛋液稍凝固后翻面，煎1分钟，再翻过来，一张黄瓜鸡蛋饼就出锅。

8、也可以放上蔬菜卷起来吃，很方便的一道早点快餐饼，营养丰富，满足了一上午的能量需求。

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