东北的冻梨真的好吃吗？

不好吃，从小就不爱吃。记忆中，80年代的东北只有三种水果。苹果，国光苹果是大众食品，富士苹果那是高级品，很少能吃到，与其同级的是黄元帅。橘子，比苹果略少，而且存储时间比苹果短，所以要金贵一些。再就是……

冻秋梨。鸡蛋大小，全身乌黑，不知道是本来的颜色还是冻成这个色的。这东西一般来说，都是成坨出现的。一坨大概十几个，冻在一起，外面包着冰，里面间隔着冰，要吃先要在水盆里缓上一段时间。为了加快这个进度，有时会把盆放在炕头。等化的差不多了，着急的人就会把还固定在冰上的冻秋梨扣下来，冰坨上会留下一个圆圆的，十分光滑的，差不多半圆形的孔洞。这时候下嘴，梨肉里还有一些细小的冰碴，吃起来像今天的冰沙，而梨肉本身有些韧滑，两种口感叠加在一起有种奇妙的美感。

梨肉味道偏酸，带少许甜味，一向讨厌酸味的我即使有那一点甜的奖励也无法接受那个酸味。但是，如果你放弃吃掉果肉，用力吮吸，甜美的梨汁就会一下涌到嘴巴里，人生美妙不过如此这般。至于那剩下的，抽巴巴，干巴巴的梨肉只有令人难以下咽的酸。

所以，果断放弃吧，再扣下一个好了。为此，哎！我爸下手太重了。所以，我讨厌它，诱惑我，还令我承受无法接受的惩罚。

有人提到，冻柿子。还有人说，冻柿子必须有一席之地。

冻柿子是我人生比较晚的阶段才接触到的食物。印象中属于九十年代，而且一年只能吃一两次。哎！小城少年。冻柿子，橙**，有些看上去颜色偏红，这种颜色似乎天生就能刺激人的食欲。拿到面前，上面带着这层白霜，散发着凉气。手指点上去，硬硬的。手指拿开之后，会在白霜上留下一个带着指纹指印。不能心急，把她放在盘子里，看她一点点解冻。原本圆滑饱满的肚皮会慢慢瘪下去。时候到了，用手指戳一戳，隔着有韧性的外皮能感觉到里面的果肉已经变软，就可以吃啦。

与冻秋梨不同，冻柿子就是应该“裹”着吃。冻柿子皮很厚，并不好下口。但是解冻后的冻柿子，有些像很多边的那种帽子，可以挑一个角，用牙齿轻轻一咬，一撕，外皮就开了。半融化的橙红果肉会顺着破口流淌出来，这时候就可以上嘴开始裹啦。有人会格外喜欢这种感觉，特意在冻柿子解冻的过程中就用手隔着外皮反复挤压。我喜欢略带着弹性果肉，进入口中再慢慢咀嚼，这种感觉类似珍珠奶茶里的珍珠。吃完果肉，一定要把整个柿子撕开，因为柿子皮上还有很多果肉，最后这一番连舔带啃的操作带来的幸福感不亚于吃掉里面的果肉。这大概与舔酸奶盖，或者把酸奶盒子压扁挤出残奶的感觉相仿。

一直到现在还记忆犹新的小时候夏天的味道，那就是绿豆冰棒和橘子汽水。

我是73年的老牛，小时候最美的味道是奶奶给我炒的蛋炒饭。以前家家户户都养鸡，鸡蛋是真正的土鸡蛋， 奶奶用猪油把鸡蛋炒的碎碎的，加上米饭和小葱花，然后叫我，你的桂花饭炒好了，趁热快点吃吧。一晃几十年过去了，那一碗奶奶给我炒的“桂花饭”，依然是最美的味道。

我是70后，记得小时候最美的味道是奶奶用羊奶做的面条，里面放点新鲜的韭菜，那味道真叫香！

七十年代，我六七岁，过年的时候，我二妗子蒸的粘豆包最好吃了，至今难忘

10几岁吧在村里头，爸爸开车带我们去城里吃夜市，砂锅锅肉

我是八零后，最美的味道是妈妈炒的辣炒螺蛳肉和土辣椒炒牛肉。螺蛳是小河塘里摸的，个大肥美。不要太好吃。那个牛肉是村里某户养的小牛犊，因为天气太热了，没有及时看护，结果热死了！妈妈买来了三斤牛肉，一餐就着辣椒炒了，至今怀念。

我是81年出生的，母亲是教师，父亲是工人，那年代孩子没有什么玩具，吃的东西也相对匮乏，记的小时候家里很少买水果，都是有什么节日单位才会发一筐苹果（竹子编的那种），如果幸运的，一筐里烂的就会少点，不幸运的有时候一筐会有将近半框烂苹果。每次发苹果的时候就会帮妈妈把烂的苹果挑出来，然后用刀把烂的地方削下去，然后吃没有烂的地方。苹果是那种国光苹果，个头不大，皮有点厚，但是咬一口，酸酸的，真是一嘴的清香，很脆。等到10来岁的时候，条件就好很多了，大了以后偶尔回想起小时候苹果的味道都有点口齿生津的感觉，也去过超市或市场买很多国光苹果，可是都没有回忆中那种酸酸的，甜甜的味道了。

麻花。小时候家里穷，平时做饭用的是猪油，清油几乎都不吃，因为买不起。就连猪油都是自家喂养一年的猪，年底杀了再炼成油，供一家人一年做饭食用。猪油只能用来做饭，想煎炸食物，可以是可以，但是凉了会变的很油腻，吃起来也影响口感，所以麻花成了小时候一直期盼的奢侈品。只要妈妈去赶场，都会一两根麻花给我和姐姐吃。那时的麻花带着清油独有的香味，放在家里，满屋子都能闻到香味，咬一口唇齿留香。至今都怀念那个味道，但是现在的麻花怎么也吃不出以前的味道了。

大米撒点糖

我是北方人，平时都是吃面食，馒头。

很少吃蒸米饭，记得是五岁时，我爸蒸了一锅白米饭，撒上糖干吃。当时感觉特好吃，简直是人间美味，后来一直缠着妈妈再蒸一次，但是还是很少吃到（毕竟我们那里一直是吃馍的，馍才是主食。）所以我一直把吃米饭看的比过节都重要。

小时候妈妈做的辣椒炒面

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