早餐店的小米粥是是如何熬的，怎么能让粥粘稠？

小米粥是一种比较常见的早餐食品，制作方法也不难掌握。以下是一些制作小米粥的技巧和注意事项，供您参考：

. 食材准备：将小米淘洗干净，加入适量的水中，泡制30分钟以上，让小米充分吸水膨胀，便于煮粥。如果想要让小米粥更加粘稠，可以在泡制小米的时候，加入适量的糯米，或者在煮粥的时候，加入少量的生粉。

2. 煮粥技巧：将泡制好的小米放入锅中，加入适量的水，一般是小米和水的比例为：8，然后用中小火慢慢煮开。一旦煮开后，要调整火力，改成小火，用汤勺不断地搅拌，防止粘锅和糊底。煮粥的时间，一般需要30-40分钟，直到小米煮烂，粥变得浓稠即可。

3. 调味品选择：可以根据个人口味加入适量的盐，糖，或者其他调味品，如姜汁，花生等，增加小米粥的口感和营养价值。

总的来说，小米粥的制作并不复杂，关键是要掌握好煮粥的技巧和比例，以及加入适量的调味品，才能煮出口感鲜美，营养丰富的小米粥。

百科狗 baikegou.com