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香肠芝士咸司康怎么做
作者:百变鹏仔日期:2023-12-14 13:29:54浏览:14分类:美食推荐
用料
低筋面粉 200克
细砂糖 10克
泡打粉 6克
黑胡椒粉(含盐) 10克
黄油 40克
牛奶 80克
香肠 8根
马苏里拉芝士片 4片
香肠芝士咸司康的做法
准备材料,将低筋面粉、细砂糖、泡打粉、黑胡椒粉混合称量。
将无盐黄油切成1厘米左右的小块儿,无需软化,放入到混合粉中。
用手指捏压均匀,再用手掌对搓成均匀的油酥粉。
先倒入3/4的牛奶,用刮板切拌与油酥粉混合均匀。
有干粉的地方再倒入剩下的牛奶,继续切拌混合均匀至无干粉。
将面团放至案板上,擀开。
用刮板将面团切半,然后叠加。反复进行2-3次,增加面团的层次感。
将面团擀开成厚约4毫米的方形面片,切去不规则边。
将面片分成8等份。
沿面片的长边纵向划开几道切口。
马苏里拉芝士切半,铺到面片上。
芝士上放香肠,从上至下卷起,轻轻按压封口粘合。
封口朝下,放到铺好油纸的烤盘上。
200°C上下火预热烤箱,预热通常需要提前10分钟。将烤盘放入中层,烤制20分钟即可。
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