意大利面如何做，酸甜入味，吃完特别过瘾呢？

意大利面如何做，酸甜入味，吃完特别过瘾呢？

昨天的晚饭，进行了白米饭，也做了中份鲜面条，寄了大份朋友，小孩到家后吃了一些，我讲吃剩了没有？有意说，给一些爸爸吧，她讲，不可以的，我全拿了。一面比普通面条贵数倍呢，而它虽贵，味道好，高蛋白食物，隔三差五做一盘，孩子总是抢着吃。

西红柿牛肉酱意面食物：直型意面150克、油麦菜适量、圣女果100克、熟牛肉100克、小辣椒适量、青椒适量、圆葱100克、油麦菜适量、黑椒酱1汤勺、番茄沙司2汤勺、精盐少许、植物油适量。

准备好的意大利面。这种是直型意大利面，一斤10元，然而有150克，就可煮上中份了。也是有少年儿童型可爱卡通意面，价格对比这稍贵，有时候换换口味也是不错的。

准备好牛肉滚刀块。这也是熟的牛肉，切为细丁均可。还可以用新鲜牛肉切完添加植物油、木薯淀粉、米酒、抓匀就可以。还可以用猪肉末。

准备好的洋葱切丁。此外准备一些辣椒丁，有小辣椒、青椒，配搭颜色，吃起口味也很好。煮意面。好多人都说意面偏硬，不好吃，其实就是种的时间不够用。可以多煮一会。沸水下锅，加一点植物油和盐，煮上10min就差不多了。喜爱硬一些的，能够煮八分钟。多煮一会就更软一些。煮好以后，捞起来过凉水。

锅中入油，先添加圆葱炸香，再倒入牛肉炒一炒。假如是新鲜牛肉必须剩余油多一些，下锅划散翻炒就可以。随后添加番茄沙司、黑椒酱汁，炒一炒后加入少量冷水煮沸。添加少量食盐。若是有你喜欢的香饲草还可以加一些。烧沸料汁粘稠，可装出炒面，今起意面下锅翻拌装做还可以。搭配一些油麦菜服用，很棒的正餐。

小提示：番茄沙司之中添加了一些黑椒酱汁，味儿也更有趣了啦，还可以用意大利面酱，口感随意配搭；煮好的意大利面，能够搭配一些蔬菜水果服用、油麦菜、西蓝花，或者牛扒、烤香肠，都是棒棒的哟。

意大利面有几百种做法，煮面的方法几乎一样，不同就在于酱汁，主要分为红酱和白酱两大类，下面就给大家分享一下意大利面红酱的家常做法：

意大利面家常做法

食材：意大利面、番茄酱、盐、胡椒粉、鸡精、牛油、洋葱

做法：准备以上所需食材，洋葱切碎，开火放锅倒入水，水开后将意大利面倒入，煮三分钟后搅拌一下继续再煮两分钟左右捞出，（煮的过程中可以加入少许盐用来提鲜），开火放炒菜锅倒入牛油，（没有牛油用食用油也可以不过味道不是特别的好）牛油热后将洋葱倒入爆炒至香味，搅拌均匀后倒入一勺番茄酱、胡椒粉、盐、鸡精搅拌均匀就可以出锅了，将煮好的意大利面盛到盘子中，将刚才熬好的汁均匀的浇在上面就可以了，吃的时候搅拌均匀特别的香。

怎么做才正宗

真正正宗的做法基本上都会被保留，也就想中国秘方那样被外人不知道的，这就是为什么很多人到餐厅吃到的意大利面味道和自己做的不一样，虽然食材配料都一样的道理，甚至我朋友为了吃上正宗的意大利面特意跑到意大利，那口感真心的不一样，就和你在国外吃我们的面是一样的，不是把食材给你就可以做出来的。

那么想做出正宗的意大利面有没有可能？

答案是肯定的，首先你需要自己意大利面的面选材要把握好，小麦不是普通那种小麦，是硬度特别高的那种，劲道特别高的那种，所有这就是为什么意大利面煮的时间长也不用担心会被煮烂反而吃起来口感特别的劲道的原因，其次配料上也要特别的注意，黑胡椒粉是意大利面的重要的一个食材，黑胡椒粉起了很重要的作用。

最后就是掌握好熬酱的火候，虽然面有固有的劲道，熬不住酱汁，拌不好面就大大影响口感，这也是为什么很多人都想知道酱汁的配方原因，面好不好吃酱汁的学问大着呢，不要相信什么免费提供酱汁配方比例的，天上不可能免费给你人家祖传几十甚至几百年的秘方的。

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