鲅鱼馅的饺子肉质细腻很好吃，怎么做呢？

引言、在北方地区，饺子是日常生活中所必不可少的一个食物了，而有些人发现鲅鱼的饺子肉质非常的细腻，而且也非常的好吃，那我们在生活中应该怎么样才能做出好吃的鲅鱼馅饺子呢？

一、鲅鱼馅饺子所需要的食材

如果想要做鲅鱼馅的饺子，一定要注意食材是非常重要的，而且也需要提前处理食材。首先如果想要做鲅鱼馅的饺子，就需要准备一条鲅鱼，也需要准备一些五花肉，可以根据个人的喜好放一些姜末，为了去腥也需要准备料酒，料酒有着非常好的去腥效果。同时也要准备一些生抽和盐。油和鸡蛋都是做饺子所不可缺少的，并且也需要在饺子里面放一些韭菜，但是这个是根据个人的喜好。将食材准备好之后，首先就需要把五花肉给剁碎，并且也需要提前将鱼肉给处理干净。需要注意的是五花肉的分量跟鲅鱼的分量是一样的。

二、该如何制作鲅鱼馅的饺子

如果想要制作鲅鱼馅的饺子，第一步就是把鱼肉给剔骨，这样才能很好的把肉给剁成肉末，也方便了做饺子，然后就把五花肉和鲅鱼肉放在一起。然后就需要把之前准备的一些材料都给放到肉馅中就可以进行搅拌了，需要注意的是一定要朝着一个方向去搅拌，这样的话做出来的饺子才是口感劲道的。在搅拌的过程中也可以根据需求放一些花椒水，鸡蛋也可以在这个时候放进去，等到所有材料都放完之后搅拌均匀就可以了，最后一步就是放入韭菜和油以及盐进行搅拌，然后就可以包饺子了。

三、总结

做鲅鱼馅的饺子跟做其他馅的饺子并没有什么区别，但是需要注意的是鲅鱼馅的饺子中不仅仅只有鲅鱼馅还有五花肉馅，而且在搅拌的时候一定要沿着同一个方向去搅拌，这样的话做出来的饺子口感才是劲道的。

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