有关蟋蟀

每年夏天，便能听见办公室和走廊里的几只蟋蟀，开始在炎热中，唱一支支清凉的歌。

我纳闷了好久，它们是如何安家在二十几层高的写字间里，更搞不明白它们又是从哪里来，藏身于闹市，繁衍生息在我的办公室里。

至到有一年有一天，迎接创卫大扫除时，保洁员搬移开桌前半人高的沉重花盆，清扫地面时，从盆下凹槽处，蹦哒出几只呆萌的小蟋蟀，我才恍然大悟。

原来它们是跟随花盆花树而来的。屋里地上窗前桌边，一盆盆繁茂的绿萝文竹滴水观音等绿植，以及其他杂花闲草，早已为蟋蟀们营造了一个小而密闭的仿自然环境，所以它们能够在这半空中，不接地气地生存下来。

有了蟋蟀在身边，再枯坐案头或忙碌劳形时，便不觉寂寥烦躁，心里知道，有几个可爱的小精灵，依赖着我陪伴着我，在这深可观天的市井之中。

偶尔闻听蟋蟀唱歌，使得身居闹市的我，颇有些置身于乡野的想象和虚幻感。每年从惊蛰开始，就开始盼望它们的夏天音乐节如期举办。

蟋蟀在豫西乡村，被叫做蛐蛐儿，常栖息于地表、砖石下、土穴中、草丛间。昼伏夜出，吃各种作物、树苗、菜果等。

小时候在乡间，收割玉米后，肥硕的蟋蟀密布在秸秆中间。白天捕捉，需要用手指抠开蟋蟀的窝，合上手掌或脱下一只鞋子，就可以扣住它们。黄昏的时候，蟋蟀出洞了，更容易被捉到，用狗尾巴草串成一串串提回家中，用油炸了，撒上点盐，吃起来美味鲜香。

还有一种“家养”的白蟋蟀，和田野间的黑褐色或黄褐色的蟋蟀大不相同，因它常躲藏在厨房的灶台里，所以也叫“灶鸡儿”。白蟋蟀体态较小，性格温和，通体呈乳白色，个头大的如花生米，小的如麦粒，有的通身透明，玲珑剔透，十分可爱，脑袋扁平，腹端有一八字形小尾巴，背上有退化的四只小翅膀。这种小生灵能爬善跳，机灵乖巧，偶尔捉一只放入掌心，它会舞动触须，与人对视，并发出鸣叫声，然后迅速跳出掌心逃遁。

捉一只灶鸡儿，将其放入小葫芦内饲养，在大雪纷飞、滴水成冰的严冬，仍能听到它的叫声，是我小时候冬天里的玩伴。

读书时，知道蟋蟀还叫促织。是一种古老的昆虫，至少已有1.4亿年的历史。也就是说，这尘世上还没有人类活动之前，小小的蟋蟀就已经歌唱好多年了。

蟋蟀生性孤僻，喜欢独立生活，一般情况下，不和别的蟋蟀住一起，因此，它们彼此之间不能容忍，一旦碰到一起，就会咬斗起来。它的大颚发达，强于咬斗。两只雄虫相遇时，先是竖翅鸣叫一番，以壮声威，然后就头对头，各自张开钳子似的大口互相对咬，也用足踢互蹬。

中学课本选有蒲松龄《聊斋志异》中的名篇《促织》，迂讷老实的读书人成名，他的小儿子因把父亲准备上贡的蟋蟀不小心弄死，怕被责罚自杀，魂魄变成一只蟋蟀，勇猛善斗，为成名一家及上司带来功名利禄，后又从蟋蟀变回人的故事，让我记忆深刻。

本以为当初课堂上老师批判过的古代“斗虫”陋习，早已灭绝，谁知道有一年去豫北长垣出差，听闻这里的农人，有了一项新的“经济增长点”——农闲时节捕捉蟋蟀出售赚钱。

我挺惊讶，就问捉的蟋蟀卖给了哪里，当地朋友说，有负责捕捉的，有负责收购的，有负责销售的，俨然形成了成熟的市场，最终主要卖给了北上广及江浙一带富裕地区的玩家。有的收购者，还蹲守在田间地头、当地农民家中，以期收获到品相上乘的奇物。

这岂不是现代版的聊斋故事么。

我更加吃惊了，为了一探究竟，开始关注收集资料，真是不看不知道，俗话说“河里没有市上有”，原来朋友所言并没有夸大事实。不过我通过了解得知，“玩蟋蟀”也并非像老师课堂上讲的那样，祸国殃民，百害而无一利，小小的蟋蟀身上，也有历史悠久的“虫文化”呢。

蟋蟀、油葫芦、蝈蝈号称中国三大鸣虫。三大鸣虫中，玩得最好、最精彩、最有文化韵味的当数蟋蟀。古人玩蟋蟀讲究三种境界。第一种境界叫"留意于物"。这其中最典型的代表是南宋宰相贾似道，竟然因玩虫而误国；第二种境界称"以娱为赌"，把斗蟋蟀作为赌博手段；第三种境界叫"寓意于物"，这是最高境界，多为文人雅士所为。

早在2500年前的《诗经·七月》中：“七月在野，八月在宇，九月在户，十月蟋蟀，入我床下。”后来，在古代文学作品中，蟋蟀具备了文人对生命的吟咏，秋天的悲叹，故国乡思及亲友想念等意想象征。

如《诗经·蟋蟀》里的“蟋蟀在堂，岁聿其莫。今我不乐，日月其除”，这首诗就是写诗人感物伤时，劝诫自己和别人勤勉之意。《红楼梦》里“鸿归蛩病可相思”，蛩指的也就是蟋蟀。

就在刚写完这篇小文后，看到一篇文友的文章《蜻蛚吟》，才第一次知道，原来蟋蟀还有个如此文雅的名字，魏晋以来古诗文中称呼蟋蟀为蜻蛚，如晋张载 《七哀诗》：“仰听离鸿鸣，俯闻蜻蛚吟。”《宋书·傅亮传》：“聆蜻蛚於前庑，鉴朗月於房栊。” 唐 陆龟蒙 《和袭美新秋即事次韵》之三：“鸕鷀阵合残阳少，蜻蛚吟高冷雨疏。”真是学海无涯，日有所得啊。

不过，我更感兴趣的还是“斗虫”的习俗。斗虫的兴起大约从唐朝天宝年间算起，兴于宋，盛于明清。

京城民间始终保留着玩蟋蟀的习俗，各路玩家常聚集到一起聊蟋蟀、斗蟋蟀。史料记载中的白牙青、白牙紫、垂青一线飞蛛、铁弹子等知名品种，都是京城玩家的心爱之物。

如今，赏玩蟋蟀似又渐成风尚，无论是北上广甚至香港等大都市，还是南京、杭州、苏州那样的中等城市，以及盐城射阳等县级城市，居然都发展起了规模不等的鸣虫市场。这多少也可以折射出现代人渴望返璞归真的意趣。

2010年8月，中华蟋蟀第一县山东宁津蟋蟀文化节，居然也隆重开幕了。宁津是全国第一个举办蟋蟀文化节的县，早在1991~1993年间，就连续举办过三届蟋蟀节。

看来，这小小的蟋蟀，在人类漫长的发展历史中，不但用歌声，还以善斗勇猛的天性，给世人带来了种种乐趣和陪伴。

对于这小小的玩意儿，也不能不刮目相看了。只是，因蟋蟀而演绎出来的故事，不知有多少，如今哪里有间聊斋，让我们可以把更多的乡野奇闻听晓，记录下来。

云南有着原始森林西双版纳，里面古树参天，下雨天很多，在原始森林里面什么都长，一些大黄蜂的蜂蛹，蝗虫，蜻蜓啥的，在这植物王国里，中国吃货出现了，是的，你猜得没错，小编要说的就是云南的昆虫宴。

最常见的昆虫可以吃的有包烧蜘蛛、酱拌蟋蟀、油炸竹虫、油炸蚂蚱、油炸蝉、油炸蜂蛹、油炸飞蚂蚁。小编家里就是农村，里面吃过最黑暗的就是油炸蜂蛹，蜂拥还挺恶心的，**的，特别肥，软软的，还一直在蠕动。当时是一个邻家姐姐捅了我家楼顶上的黄蜂窝，扒了蜂窝，放了点油，很简单。要问我味道怎么样，小编说，还是很好吃的。没有那么的黑暗料理，你只是没吃过，当你吃习惯的时候，相信我，你会爱上它的。

据说因为这个云南各地还举行“吃虫节”来招揽顾客，现在在旅游地的一些餐馆基本都有昆虫菜吃，昆虫菜里面那些菜最好吃呢!萝卜白菜各有所爱，小编就介绍几种可以吃到的昆虫菜。

第一种就是油炸水蜻蜓。水蜻蜓就是平时看见的蜻蜓，估计大多人都还不知道蜻蜓的幼虫是长在水里面的，在河里，小池塘里捕捞虾的时候最常看见。这在农村当地就是一道美味啦，虫子一般都是炒着吃，到现在为止应该还没见到那虫子来煲汤的吧!脑袋一个没转过来，还以为是飞进去的虫子，喝到一半的时候最为致命。

据说这道菜是在茶古马道的时候盛行流传的，但是小编则不以为然，其实在南方，云南的隔壁省广西，贵州就有吃水蜻蜓的习惯。小编在小的时候就喜欢捉蜻蜓，在中间的部分就直接撕开来吃过，长得很像熟的肉，吃起来也很像是鸡肉味，但是又比鸡肉的味道要软很多，而且是自带咸味的。读者不要骂我，小的时候已经被打过了。经过油炸，又脆又香，很有嚼劲，还挺好吃的，大家别觉得上海小动物什么的，水蜻蜓在水里基本属于害虫，刚孵出来的小鱼苗基本上就是水蜻蜓给吃掉的。

2、油炸蚂蚱，最常见的昆虫了，有一个段子说到，隔壁邻国不是遭受虫子吗?网上的网友表示包路费吗，我们可以帮你吃掉，就你们哪一个省的蚂蚱就怕不够我们吃。网上直接有个动态，在中国某省遭受蝗灾，当地群众都是拿着渔网去天空中网蚂蚱，相比蚂蚱内心的独白是，以后我都不要来中国了，不知道，现在还有哪个国家遭受蝗灾，包路费，中国表示可以帮你们解决。

说吃蝗虫，总不会说是伤害动物呢，你看还能帮别的国家解决问题呢!

3、油炸竹虫，竹虫专门是在竹子节中长出来的，也是油炸来吃，在竹子里面长出来的虫子反正比泥土里面长出来的虫子要干净，小编自己这样觉得，对于昆虫，小编小的时候没少去踩死，特别是各种各样的蚂蚱，你扯它的大腿，她就从屁股射出一股恶心的液体，这还真是不敢吃了呢!

竹虫简单介绍一下就是，寄生在竹筒里面，又叫竹蜂，专门吃竹子竹尖最鲜嫩的部分。最后藏在竹筒里面，等待着变成蛹。吃竹节虫，一直都是云南傣族最为特色的美食。一般的做法就是油炸，炸出来的竹虫是又香又脆。

4、油炸飞蚂蚁

飞蚂蚁是云南不可多得的食材，在树林里面也很难找到他，只有在下大雨的时候去蹲守，特别是七八月下雨的季节，长着翅膀的飞蚂蚁会从蚂蚁洞里面转出来，一般都是看见飞蚂蚁就能得到一窝，在云南当地就是直接架一口锅，就直接在锅里炸飞蚂蚁。

小编所有里面最没有吃过的就是飞蚂蚁了，这种东西只有在云南的大山里面才有，一般是很难看见的。在农村还有好多可以吃的，还有炸蜘蛛，生吃蝎子，还有的就是凉拌蚂蚁蛋，小编好生奇怪，蚂蚁哪来那么多蛋可以到拿来凉拌。小编看过最奇特的就是在非洲，有人捕捞蚊子，没错，就是夏天很讨人厌的蚊子，我就看着他捏成球再用油煎一下就拿来吃了。很是奇特了，在你们家乡还有什么奇特的美食，可以留言告诉小编。

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