西兰花、菠菜、玉米、海鲜菇一起能做汤吗？

可以的。入锅要有先后顺序的。

1、菠菜要焯水30秒以上，去除草酸，之后捞出备用，

2、蘑菇要焯水30秒以上，去除飘零，之后捞出备用，

3、西兰花含硒丰富是抗癌蔬菜，但不宜久煮，久煮已损失有效抗癌成分，

4、最后放入菠菜，避免汤中形成草酸钙，降低结石风险。

好吃的素菜，可以选用木耳，豆腐，腐竹，蘑菇（口蘑，香菇，平菇等都可以），生菜，油白菜，油麦菜，番茄，菠菜等。

1 制汤：

1.1 将木耳，豆腐，腐竹，蘑菇等非叶菜焯水备用（就是将这些食材放入开水锅里略煮一下，祛除生味）

1.2 置净锅，下底油，炒香葱蒜末后，下番茄片略炒，加入清水煮开，撇去浮沫。

1.3 调入盐，砂糖，蘑菇精，胡椒粉，将绿叶菜下入煮开即可。

2 煮面：

2.1 另取一锅，放入宽水，将面煮到8-9成熟。

3. 将煮好的面捞出，倒入汤锅中略煮，即可。

注意：

1 如果想做出好吃的面汤，一般都是用骨头汤，或者鸡汤来做，清水效果差些。

2 如果嫌麻烦，也可以不用单独煮面条，直接在汤锅里将面条煮熟也行。

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