酸菜炖小鸡怎么做

酸菜炖大鹅才是正宗的吃法 把笨鸡剁成块锅加清水烧开下鸡块.葱姜.大料炖到8成熟时下酸菜丝.盐再炖20分钟后加点味精 就能吃了 你若想再好吃点就是炖熟后不要当时吃等凉了以后再热开是最好吃的 不过你凉时不要在铁锅里凉因为那样菜会腥 酸和铁有反映

“又是大破酸菜！”阿辉撅着小嘴生气地说道。每想到此情此景，阿辉总是觉得好笑。

小时候，村里生活条件不好，每到冬天及来春，酸菜成了家庭主菜。提起东北酸菜，不知情的外省人以为东北酸菜身为名菜，必定好吃。实则不然。东北酸菜属于吸油鬼、馋肉汉，比别的菜加很多油才好吃。没那么多油，多放肉更好。那时候的农村生活条件差，做菜舍不得多放油，更别提多放肉了，做出的酸菜很难吃。至少阿辉一直这样认为，从未改变。

只要炖酸菜，阿辉不怎么吃，又没别的菜可吃，弄的阿辉有时便秘，轻微便秘。

阿辉不挑食，除了酸菜不爱吃，肥肉咽不下去，咸菜不喜欢吃外，白菜、土豆、萝卜、茄子、豆角、黄瓜、粉条、豆腐、大葱、洋葱、香菜、芹菜都爱吃。

家乡的人都能大口吃酸菜，唯独阿辉不能，阿辉觉得别人很奇怪。这么难吃的酸菜他们怎么吃下去的？还是睁着眼睛，心安理得地吃下去的。

酸菜这个吸油鬼、馋肉汉，做成饺子馅，包成水饺，就变成了一道美味佳肴。小小的阿辉吃起酸菜水饺来，秉持着“撑死人，不占盆”的原则，每次都吃十二分饱，比父母吃的还多。阿辉有时在想：那么小的孩子吃下那么多东西，不把胃肠撑爆是命运的安排还是老天的眷顾？

小鸡炖蘑菇作为东北菜的金字招牌名声在外，其实小鸡炖酸菜不比它差，且别具风味。由于这道菜味道太美妙，阿辉就一表而过，不做过多介绍了。想吃的网友可以去我家做客，反正我常年在外省务工，大家想去也去不成，何乐而不为呢？

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