莙荙子的形态特征

荙菜一年或二年生草木，光滑无毛，茎高30～100厘米，至开花时始抽出。叶互生，有长柄；根生叶卵形或矩圆状卵形，长可达30～40厘米，先端钝，基部楔尖或心形，边缘波浪形，茎生叶菱形、卵形、倒卵形或矩圆形，较小，最顶端的变为线形的苞片；叶片肉质光沿，淡绿或浓绿色，亦有紫红色者。花小，两性；绿色，无柄，单生或2～3朵聚生，为一长而柔弱、开展的圆锥花序；苞片挟，短尖；花被5裂，裂片矩圆形，先端钝，结果时基部变厚；雄蕊5。位于子房的周围；子房半下位，花柱2～3。果通常聚生，由2或多花的纂部合生而成，且形成一极不规则的干燥体(常误称为种子)：每一种子即含于花盘及花被所形成的硬壳内。种子横生，圆形或肾形。花期5～6月。果期7月。

一月不重样的“常熟一碗面”，到底有多好吃？

1、梦见莙莙子的吉凶指数

基础坚实，境遇可稍得安定，而有一时之成功，但除非毅力坚强耐久，否则难于有很大之上伸发展，身心劳苦，故而易生脑、肺疾等病。吉凶互抵

吉凶指数：97（仅供参考）

「宜」宜暗恋，宜读小说，宜午睡。

「忌」忌还信用卡，忌猜谜，忌与陌生人交谈。

恋爱中的人梦见莙莙子，说明互相发掘缺点，若能包容对方婚可成。

梦见莙莙子 ，你有一种表达自我的需要。但你难以体察别人的情绪，也没有兴趣去了解，却很想把自己的想法给别人看，有时甚至会来不及思考就说出来。

上学的人梦见莙莙子，意味着困难重重难知心愿。

出行的人梦见莙莙子，建议依原计划进行。不改变行程为佳。

梦见莙莙子，按周易五行分析，吉祥色彩是 紫色 ，财位在 西北方向 ，桃花位在 正西方向 ，幸运数字是 8 ，开运食物是 豌豆 。

怀孕的人梦见莙莙子，预示生男，八月占生女，慎防流血过多，母体欠安。

本命年的人梦见莙莙子，意味着诸事不顺，亲近善知识，好好修心养性最稳当。

做生意的人梦见莙莙子，代表顺利如意，有财利，钱财出入小心。

出行的人梦见子，建议平顺外出，如期进行。

梦见坟子，按周易五行分析，财位在 正东方向 ，桃花位在 西北方向 ，幸运数字是 5 ，吉祥色彩是 橙色 ，开运食物是 芹菜 。

梦见筰子 ，性方面的冲动，令你产生连自己都吃一惊的想法。叔婶之类亲缘关系较远的亲戚，会关心的你的情感状况，介绍合适的人选给你也是有可能的哦！

梦见车子搬车子 ，身心进入充电时期的感觉，需要补充能量。恋情刚萌芽的人，情事暂时不宜公开，也最好先保密。一件事让你花了一些钱，但你不在乎。身心俱疲，好好修养，与其抢光彩不如就让别人去出头吧。

恋爱中的人梦见子楝树，说明只要互相信任，婚姻可成。秋季有喜庆。

做生意的人梦见莙莙菜，代表做事起头难，杂事多，往后比较顺利。

梦见疤子，按周易五行分析，吉祥色彩是 紫色 ，幸运数字是 9 ，桃花位在 西南方向 ，财位在 西北方向 ，开运食物是 冬瓜 。

怀孕的人梦见子，预示生男。六、七月生女，平安顺利。

恋爱中的人梦见龙眼子，说明眼光看远些，人无十全十美，互相体谅，婚姻可成。

怀孕的人梦见莙莙菜，预示生男，春占生女，慎防胎儿过重，难产。

梦见子 ，概念性的东西，如一种解决问题的方式，或一种生活的理念等等将会对你产生较大的影响，这种虚的东西往往引导你今天的工作/学业和消费方式，你要小心自己被它控制！现时适合你的异性，往往可以在言词上说服你，给到你中肯的意见，从朋友中发展恋情的机会加大！

梦见虾子，按周易五行分析，吉祥色彩是 绿色 ，财位在 正南方向 ，桃花位在 东南方向 ，幸运数字是 8 ，开运食物是 牛肉 。

常熟属于苏州，在常熟的很多地方，还保留着传统苏式面馆的格局。在这简单的方寸之间，看似平平无奇的"清晨一碗面"，却成为常熟人心中无可替代的乡情 美食 。

在常熟，点面的老规矩是先点浇头，再点面量。

所谓"浇头"，是面条的配菜，苏式汤面，配菜一般在每天开门迎客前已经备好，客人来了，下一碗面， 捞起后舀上相应的配菜往面上一浇，是为"浇头"。各家店里提供的浇头，荤的素的总有二三十种，碰上个热爱生活、出手豪阔的饕餮客，一碗面倒要配上两三个浇头的，各种单品组合起来，样式丰富得更是让人连吃一个月都不带重样的。一个月都不带重样，好像是面馆的必需。 迥异于"北人吃面、南人吃米"的一般认知， 早上吃一碗面，对常熟人来说就像是稻生谷子树长叶一样地自然。

点好浇头后，掌柜的的一边收钱，一边还会热情地关照：你要重青还是免青，要红汤还是白汤，要紧汤还是宽汤。红汤、白汤滋味不同，汤多、汤少， 影响浸泡后面的口感，"青"则是指蒜叶， 取用多少都是"个性定制"。老吃客则是不 看"菜单"的，他们有吃惯了的"心头好"， 甚至有时都不用开口，一点头一招手，掌柜的自会麻溜地将老友那"心头好"端上桌来。

常熟人的精致，表现在吃面上头，简直有点"疙瘩"。面条必要劲道，面汤也有讲究，常见的面汤有三种： 一种以鳝骨、猪骨等熬成，要花五六个小时慢慢炖煮，吊出鲜味，以配肉面类；一种以鱼鳞、鳝骨等熬成，汤色奶白，以配鱼面类； 第三种是鸡汤，配素面堪为人间绝品。什么浇头配什么面汤，讲究的人不动声色，点完浇头后端看这个店家配出来的面汤，心里就对店家的好坏划出了条杠杠。

经过不断的创新求精，常熟面馆早已成为食客们"新欢旧爱一锅端"的 美食 大熔炉。传统苏式面馆的浇头，除了鳝糊、腰花等少数几个需要勾芡品种，大多是预先做好的，一盆盆排列整齐，面盛好后往碗里浇一勺就行。

若是遇上挑剔的食客，认为大锅制作、又一直摆在外头的浇头"呒啥吃头"，要现炒的才可口，老板早已为他们"另寻新欢"——炒浇面。

隔着玻璃，可看到厨房正当中的大桌上，放着 一格一格备好的食材，无论冬笋肉片还是肉 丝虾仁，全部现点现炒，外来的吃客们感慨不已，感觉"常熟的面浇头，简直就是一本菜谱啊"。你也可以要求一份"隐藏餐单"， 反正浇头都是现炒，随心搭配也可以。再撒上你合意的蒜叶、葱花、香菜碎，刚刚断生的面条，被随即浇上去的现炒浇头的热力一逼，生熟度恰到好处，鲜味随着热力钻进面里，味道更是鲜不可挡。

周末的早上，妈妈带着小娃就成了面馆的主要吃客群体。要一碗面，再配个小碗，两人分分正好不浪费。小碗里先是拨四分之一，再是拨三分之一，等半碗的面也不够娃吃的时候，娃就长大了。再大一点，娃成了大人，"清晨一碗面"的常熟老吃客，就又多了一个。

所以面何止是面呢？就是在这一碗最日常、最平民、也最长盛不衰和变化多端的滋味中，细水长流的，是常熟人骨子里那浓郁的乡情和一如既往的精致。

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文丨余嘉

编辑 | 胡莙

原文取自《地道风物·常熟》有增减、改动

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