豆芽炒饭的做法,豆芽炒饭怎么做好吃,豆芽炒饭的家常
作者:百变鹏仔日期:2023-12-14 15:13:19浏览:24分类:美食推荐
1.先将鸡蛋打散成蛋液,辣白菜沥出汤汁后,将白菜改刀切成大小约1厘米左右的小丁备用;
2.炒锅加入油烧到5成热时,在鸡蛋液中加入料酒、30ml清水搅打均匀,画圈倒入锅中,直到蛋液开始凝固时,稍稍用铲子翻拌,到蛋液完全凝固后盛出备用;
3.不用换锅,接着加入底油,烧到4成热时,倒入米饭,稍稍翻拌几下,然后倒入约50ml(3勺量)的清水,加上锅盖,用中火焖半分钟;
4.打开锅盖,此时米粒已经完全松散,然后加入辣白菜以及汤汁,加入白糖,翻炒均匀,直到米饭上色变红后,加入之前炒好的鸡蛋、豆芽,加入盐,翻炒均匀,豆芽变软后,加入白胡椒拌匀即可。
豆芽怎么好吃简单的方法
豆芽炒肉
1/14瘦肉切成细条状!(最好选择带点点肥的肉,这样炒出来肉不会有柴柴的感觉)
切好的肉放在碗里,加入盐、五香粉、味极鲜酱油抓拌均匀,腌制十分钟
2/14 切好的肉放在碗里,加入盐、五香粉、味极鲜酱油抓拌均匀,腌制十分钟
葱姜蒜切丝!
3/14 葱姜蒜切丝!
干红椒切丝!喜欢辣味的可以多放点儿!
4/14 干红椒切丝!喜欢辣味的可以多放点儿!
黄豆芽清洗干净,拣去豆皮!
5/14 黄豆芽清洗干净,拣去豆皮!
6/14 锅内烧水,水开后放入黄豆芽焯一下,大概五秒钟后捞出!(这一步是为了去除豆芽的豆腥味)
腌好的肉加入淀粉,抓拌均匀!
7/14 腌好的肉加入淀粉,抓拌均匀!
锅内放油,油在锅底上边涮一下,防止肉下锅后粘锅!
8/14 锅内放油,油在锅底上边涮一下,防止肉下锅后粘锅!
油七成热时,倒入裹好淀粉的肉快速翻炒!
9/14 油七成热时,倒入裹好淀粉的肉快速翻炒!
炒至水分变少,放入葱姜蒜丝,翻炒均匀入味!
10/14 炒至水分变少,放入葱姜蒜丝,翻炒均匀入味!
倒入焯好的豆芽,翻炒均匀!
11/14 倒入焯好的豆芽,翻炒均匀!
加入适量盐,注意,腌肉时放盐了,这时放的盐量要注意!
12/14 加入适量盐,注意,腌肉时放盐了,这时放的盐量要注意!
放入干红椒丝,翻炒均匀!
13/14 放入干红椒丝,翻炒均匀!
出锅装盘!
14/14 出锅装盘!
豆芽怎么做最好吃?
我觉得要看是什么豆芽,绿豆芽更水嫩,清炒,配菜,烫火锅,味道都不错。黄豆芽需要多煮一下,比较有名的菜有黄豆芽炒粉条,黄豆芽炖肉,黄豆芽焖排骨,味道都很棒哒。
现在天气热,大家口味比较淡,那么这里豆妈就分享两款口感清淡的豆芽吃法吧。
黄豆芽炒粉条——很下饭的一道菜,里面的粉条好吃极了
做法:
1、粉条提前泡软,捞出后,切成两段。
2、黄豆芽洗净,准备好干辣椒、大蒜、生姜丝、葱丝。
3、热锅烧油,倒入干辣椒、生姜丝、大蒜、葱丝炒香。
4、倒入黄豆芽翻炒均匀;加入一铲生抽,少许老抽、1小搓白糖(约1g)一起翻炒均匀,点少许清水,炒至豆芽变软。
5、加入粉条一起翻炒,加适量清水,炒至粉条变软。
6、加适量盐,炒至粉条熟透即可。
清炒绿豆芽——口感清脆爽口,特别适合夏天
做法:
1、绿豆芽洗净,并准备适量的香葱切好。
2、锅里烧热油,倒入绿豆芽大火快炒至软。
3、倒入香葱一起翻炒均匀。
4、加适量的生抽、盐调味,炒好即可。
绿豆芽除了单炒外,还可以加入黄瓜鸡蛋一起炒,或者用芹菜来炒豆芽,一样爽口。而且芹菜、豆芽都是低脂,高纤维蔬菜,减肥也可以吃呢。
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 05-15 匀和魁和梧组词有哪些
- 05-14 均可以组什么词
- 05-13 均可以组什么词
- 05-09 匀的组词语
- 05-02 匀怎么组词
- 04-27 均匀的“匀”可以组什么词?
- 04-24 匀的组词语
- 04-22 用匀组词.
- 04-22 匀这个字怎么读
- 04-20 “调”的读音有几个?请分别组词?
- 04-18 调/多音字组词
- 04-16 匀的组词是什么
- 搜索