小马虾怎样做好吃

大虾仁，辅料有胡椒粉、葱花、姜米、糟辣椒、郫县豆瓣酱、醪糟浮子等。干烧虾仁金红色，辣鲜嫩。

烧热锅放入生菜油，待油温达四成热时，将虾仁下锅划散至熟，倒入漏勺，沥干油分，原锅盛入生菜油，放入姜米葱花，糟辣椒，郫县豆瓣酱，醪糟浮子，煸炒，下番茄酱再炒几下，加入虾仁，盐，味精，糖，酒，湿菱粉勾芡翻勺，淋上辣油，不断颠锅，盛大入盆内，即成。

大虾仁500克，蛋清半只，黄酒10克，精盐8.5克，味精4克，番茄酱50克，醪糟浮子50克，白糖2.5克，胡椒粉1克，葱花5克，姜米2.5克，糟辣椒10克，郫县豆瓣酱10克，辣油25克，菱粉15克，生菜油1000克(实耗100克)。

做法

1、虾仁盛入碗内，用盐抓一抓，然后用清水洗净，沥干水分，加入蛋清，盐，味精，胡椒粉，拌匀上劲，再点入生菜油10克；

2、烧热锅放入生菜油，待油温达四成热时，将虾仁下锅划散至熟，倒入漏勺，沥干油分，原锅盛入生菜油(50克)，放入姜米葱花，糟辣椒，郫县豆瓣酱，醪糟浮子，煸炒，下番茄酱再炒几下，加入虾仁，盐，味精，糖，酒，湿菱粉勾芡翻勺，淋上辣油，不断颠锅，盛大入盆内，即成。?

原料：大虾仁300g、西兰花1个、葱30g

洗虾用材料：淀粉10g、料酒5g、盐5g

泡虾用材料：淀粉3g、蛋白1个、料酒5g、盐3g、色拉油5g

材料A：姜15g、大蒜15g、豆豉2g

调料A：高汤100cc、豆瓣酱15g、番茄酱45g、绍兴酒10g、酱油3g、糖3g

调料B：淀粉3g、水20cc

做法

1.虾仁背部的黑线去掉后，用洗虾的材料轻轻揉3分钟左右，用水洗净。

2.把泡虾用的材料加入，揉匀后浸泡20分钟。

3.用热水烫一遍虾仁，滤掉水分，用纸巾擦干。另外把西兰花也焯一遍，我抠门把西兰花的根茎部分也切小块另外焯好。

4.西兰花摆到盘子里待用。

5.材料A和葱切碎待用。

6.锅里放一勺油煸炒材料A，香味儿出来后加入调料A，中火慢慢的熬到汤汁浓稠香味儿出来。

7.放入虾仁和西兰花的根茎部分一起翻炒。

8.撒入葱花翻炒一下后，倒入调好的调料B，翻炒一下马上关火。

9.倒入西兰花的盘子里就完成了。如果喜欢更辛辣的可以加入白胡椒调味。

　在现实生活或工作学习中，大家都接触过作文吧，作文根据写作时限的不同可以分为限时作文和非限时作文。为了让您在写作文时更加简单方便，以下是我精心整理的我喜欢的一种美味作文，仅供参考，希望能够帮助到大家。

　俗话说的好“民以食为天”，我对这句话很赞成。在我们中国，几乎每个地方都有自己的美味。北京的烤鸭，苏州的豆腐干，内蒙古的小肥羊……而我却对山西的刀削面情有独钟。

　刀削面是山西人民喜爱的面食，它的风味独特，驰名中外。刀削面是光凭刀削出来的，因此得名。

　来到面馆，观看厨师削面，简直是欣赏一次艺术表演。只见厨师把要削的面扛在肩膀上，右手拿着特制的弧形刀，对着汤锅“嚓，嚓，嚓"一刀赶一刀削出面叶儿，一叶连一叶，在空中划出一条条弧形的白线，那精湛的技术令人惊叹不已。

　面熟后，厨师用自己的调料放入面内，拌一拌，一碗色香味俱全的刀削面就做成了。让人看了垂涎三尺。这时，你拿起手中的筷子，尝一口，入口外筋内滑，软而不粘，越嚼越香，那独特的味道真令人回味无穷啊！

　听了我的介绍，你是不是也想来一碗呢？

　臭豆腐是街头常有的风味小吃，虽然不如宴会上的正餐大菜，但是它却有自己独特的魅力。

　臭豆腐看相不怎么样，但味儿却极好。每当你来到卖臭豆腐的小摊旁，便会闻到一股独特的香味飘来，在鼻腔中蔓延，舒适感顿时涌便全身，仿佛全身上下每个细胞都在悦动，臭味里还透露出一股香味，让你忍不住要买上几块，令人“口水直流三千尺”！

　臭豆腐的做法很简单：来了客人就顺手抓起几块白色豆腐放入油锅中，豆腐立即炸开了。过了一会儿，它们的颜色渐渐变深，穿上了褐**的外套。在油锅中，它们兴奋地腾挪扭动着。不一会儿，店主将它们一一捞出，分到瓷碗中，然后撒点绿色的葱花，香菜，白花花的洋葱和**的胡萝卜丁放入另一个碗中，倒上一点麻油，接着，店主把臭豆腐切成小块，然后把配料倒入碗中，盖上盖子，不停的摇晃着，翻滚着，当掀开盖子的那一刻，一股香味扑鼻而来，最后，店主把臭豆腐装袋，一袋色香味俱全的臭豆腐干就完成了。

　吃豆腐时，我不用筷子，随手抓起一块放入嘴中，本想等家人回来一起吃，可不一会儿，我就吃了个精光，厨房里只留下一股令人垂涎三尺的香味了！

　朋友，你是否已经嘴馋了呢！那就在这天高气爽的日子里，快来随我品尝美食精品吧！

　我家附近是美食一条街，鸡蛋饼，铁板鱿鱼，烤鸡翅，炸薯条等等应有尽有，要问我最喜欢什么美味，我会毫不犹豫地告诉你：“我最喜欢臭豆腐!”

　臭豆腐是一项流传于全国及世界的豆腐发酵制品，但在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异。臭豆腐分臭豆腐干和臭豆腐乳两种，都是流行的小吃。老人常吃臭豆腐，还可以增加食欲，起到防病保健的作用。

　长沙的臭豆腐称为“臭干子”，一开始臭气扑鼻，放入油锅慢慢炸，直到颜色变黑，表面膨胀以后，就可以捞上来，浓香诱人，浇上酱料即成芳香松脆、外焦里嫩的臭干子；绍兴油炸臭豆腐则是将臭豆腐投入五成热油锅中炸至外脆里松即可，颜色为**，蘸辣酱吃。

　我吃臭豆腐，都是把炸好的豆腐放在酱料里充分浸泡，然后一大口全部放进嘴里，慢慢咀嚼，汤汁的香甜和臭豆腐松脆，一下子全融合在我嘴里，美味极了。臭豆腐亦臭亦香，奇特诱人，我一下子就能吃掉一大盒子。

　听说，毛主席就最喜欢吃臭豆腐，他曾说过：“没有吃过长沙臭豆腐就等于没来长沙。”

　听了我的介绍，你是否也蠢蠢欲动了呢？快去品尝吧！

　今天，我想和大家一起分享我最爱的食物，当然在我看来那当然就是一种美食啦！

　那么现在我要郑重的介绍一下，它就是那个举世闻名而又百吃不厌的山西大拉面。

　这个美味，它呢：在色、香、味、形这几个方面都有特点。比如在色，它会有红色、绿色、白色……让人看了就会垂涎三尺，两个字：想吃！香呢，再有了色的基础香会更香，感觉在一公里以外都能香气扑鼻。三个字：很想吃。味呢，在色和味方面会更高一层，也会更加美味，它已经离最高境界是一步之遥了。最后一步就是形了，在做的过程中已经把它的形状定了位，装在碗里上面浇一层小菜就是最佳境界，已经是人称完美。这时我已经是开始津津有味地品尝了。

　在我品尝的过程中，我在想这碗面真是细腻爽口，真是美美的。想到这里，我已经是想狼吞虎咽了，这时，我已经吃完了整碗面，我从来没有这样的吃完了整碗面。啊！我还沉浸在回味无穷中。

　听了我美味的介绍，你可否心动，有机会一定要让你们尝一尝我们山西举世闻名的大拉面哦！我希望山西大拉面让人们大饱口福喽！

　“民以食为天”，面对美食谁又能抵抗它的诱惑呢？而我也不例外，我也有我喜欢的美食，那就是我家“大厨师”烧的无敌美味红烧肉，真是赞不绝口呀！

　先将买回来的五花肉用水把它洗干净，然后在锅内倒入油把肉煸一下，再放入啤酒、姜、茴香，煮透后再加入少许的醋，放酱油用文火煮开，最后再加入糖盛入砂锅中，用小火慢慢煨，再上桌之前还必须加上我家“厨师”特殊的调料，那就是“厨师”对全家人溶入的“亲情、关爱、真心、友情。”所以我家的红烧肉有着特殊的美味：它色泽红润、口味浓郁、酱香四逸、肥而不腻。现在一想到，我的眼前就满是红烧肉的美味，想得我直流口水。我拿起筷子夹起一块就往嘴里塞。慢嚼细咽，那美味真是回味无穷唇齿留香啊！

　听了我的介绍，是不是也一样垂涎三尺陶醉了，这就是我饭桌上的最爱。来吧！一起来分享我们心目中的美食，让我们齐做小小“美食家”。

　今天我给大家介绍一种奇特的美食----油炸冰淇淋。我想大家一听到名字就很好奇，冰淇淋一油炸不就化了吗？嘿嘿！它神奇就神奇在高温油炸下不会化。

　油炸冰淇淋是一道甜点，从外观上来看，金黄的脆皮裹着冰凉的冰淇淋，看着就让人垂涎三尺，食欲大增！

　它的做法说简单不简单，说难又不难：先将冷冻好的冰淇淋取出，然后裹上面糊，再放入油锅内用大火油炸，如果外表皮变成金**那么就可以吃了，不过要想做好，关键是要掌握火候：火太小了外皮不熟，不脆，如果火大了里面的冰淇淋可就化了哦。

　冰淇淋做好了，你可以闻到那阵阵香味扑鼻而来，让人忍不住要上去咬一口了，但是吃这个可不能心急哦。因为外皮很烫，可别因为嘴馋让舌头遭殃了。

　还是我来教你们怎么吃吧，先要一小口，你会感到外面表皮的香脆和里面冰淇淋的凉爽，真是外热香脆，内冰爽。顿时，全身有一种飘飘欲仙的感觉，让人回味无穷。第一口，可以初部品尝它的味道。后面则可以大口品尝这冷热交加，冰凉香脆的油炸冰淇淋，真是一道极品美味。我通常用四个字来形容这个油炸冰淇淋:香、甜、脆、爽！

　是不是听我这么一说，你的口水都要流下来了，那么就快来体验一下这种“冰火交加”的刺激吧!

　我最喜欢的美味很多，有阳澄湖的大闸蟹、西红柿炒茄子、北京烤鸭、兰州拉面......，真是让人垂涎欲滴。但是，我最喜欢吃的还是妈妈做的可乐鸡翅。

　可乐鸡翅的做法非常简单。首先，可乐和鸡翅是不可缺少的了，材料都有：一瓶可乐，十几个鸡翅、盐。先把鸡翅放在锅里，在鸡翅不生不熟的时候倒下可乐，在放点盐，就大功告成了。

　妈妈把做好的可乐鸡翅放在桌子上，闻起来真是芬香扑鼻，让人回味无穷呀！于是，我迫不及待的拿了一块就塞进了嘴里。只听见“啊”的一声，这下可好，把嘴巴给烫伤了。妈妈听见了我的叫声，一看，噢，原来是我太爱可乐鸡翅了，竟然烫坏了自己的嘴巴，真是不小心！妈妈对我说：“吃可乐鸡翅是有办法的，一看，要先把肉吃完，剩下的骨头，要扔到垃圾箱里。”听了妈妈的话，我又开始狼吞虎咽地吃了起来。妈妈笑了，我也哈哈大笑起来。于是，我自己又创了一种吃法，就是先喝一口可乐，再吃一口鸡翅，这样不就行了！妈妈听了我的吃法，又开始开怀大笑，吃到嘴里真是让人沁人心脾，色味俱佳。

　同学们，看了这篇文章，你们爱吃可乐鸡翅吗？

　宜兴是个好地方，这里的风味小吃更是数不胜数，而且都特别好吃。如果你不信，我给你介绍一种风味小吃——臭豆腐吧！

　臭豆腐，臭豆腐，顾名思义就是臭的.豆腐，但事实上却不是那么臭的。它里面的肉是白嫩嫩的，营养价值很高。

　老板先把一些豆腐放到臭水里，然后放在一个桶里，准备一些香菜，萝卜干，鲜辣粉，一些塑料碗。有三元或五元的，五元有六块豆腐，从桶里捞六块豆腐，放在锅里炸一炸，等到差不多的时候，再按自己的口味放上作料，撒上盐，装在塑料碗里。热心的老板会给你一些餐巾纸，牙签，让你吃的更舒服。再看看碗里的臭豆腐，“乖乖”的躺在碗里，上面还有许多油的小泡泡起来了又灭了，还不时发出“咝咝”的声音，让人一看就垂涎欲滴。赶紧尝一口吧，哇！真好吃，这时老板的收入就大增一笔啦！

　臭豆腐营养价值很高，每次只要有臭豆腐的板车出现，我总会义无反顾的去买，我吃的很开心。

　臭豆腐真的很好吃，如果有机会，一定要尝一尝！

　周日下午，妈妈突发奇想要做烤南瓜饼，问我要不要参加。当时，我纳闷极了，以前吃南瓜饼不是蒸的，就是油煎的，这烤的能好吃吗？带着这个疑问，我决定像小马过河一样亲自试一试。

　首先，我们把洗干净的南瓜放到高压锅里蒸熟，并去皮捣烂成南瓜泥。接着，妈妈快速地往南瓜泥里倒入糯米粉，趁热把它们和在一起，使劲揉搓，揉成光滑的面团。再接着，妈妈利索地把大面团分成像乒乓球大小的小团子。然后，我们把豆沙馅完整地包在南瓜面团里面，再轻轻一压。这样一个南瓜饼就做好了。我也学着妈妈的样子自信满满地开始了。妈妈一边包，一边说：“注意馅不要太多，不然容易露馅哦！”经过三次露馅之作，我终于成功地完成了第一个不露馅的南瓜饼。就这样，一个接着一个，不一会儿，我们就把所有的南瓜饼都完成了。最后，也是最为关键的一步，我们把南瓜饼两面抹油放在200度的烤箱里烤10分钟，翻面再烤10分钟！

　只听见“叮”的一声，热乎乎的南瓜饼出炉了。南瓜饼金黄金黄的，吃起来软糯糯的，真是美味极了！

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