蘑菇鸡汤怎么炖好喝窍门
作者:百变鹏仔日期:2023-12-14 15:42:27浏览:22分类:美食推荐
1、将砂锅中放入半锅水,然后放入黄芪、党参(均是干的),然后开火加热煮沸。
2、将新鲜的半只鸡剁成鸡块,然后放在一盆中,用自来水泡一泡冲洗干净,然后再放在另一煮锅中煮一煮(约2分钟)。
3、待鸡块煮沸2分钟后,捞出,再放入热开水中涮一涮,将鸡块表面上的杂质涮掉。
4、然后,再捞进煮沸的黄芪、党参砂锅中,然后再加适量的盐,盖上锅盖大火煮沸,然后改成中火煮炖15分钟。
5、然后,将平菇洗干净,掰成小窄叶,在开水中焯一下,然后再捞入煮炖的鸡汤中。
6、然后继续中火煮炖10分钟后,改成小火,慢炖20分钟即可成美味营养的鸡汤。
干蘑菇鸡汤怎么炖好喝
用料:鸡腿4只、野生榛蘑100克、八角1个、葱1段、姜2片、生抽1勺、盐1勺、老抽1勺、料酒1勺、十三香1勺、油1汤匙。
步骤:
1、鸡腿剁块。
2、冷水下鸡腿。
3、放料酒去腥。
4、鸡腿焯水,撇去血沫。
5、焯好水的鸡腿,捞出备用。
6、锅中放油。
7、放入葱姜八角炒香。
8、放入鸡腿,煸炒,去除水份和油。
9、加一勺生抽,煸炒。
10、再加一勺老抽,煸炒上色。
11、上色后,加入清水。
12、盖好锅盖,炖煮20分钟。
13、榛蘑泡发,冲水多洗几遍,去除杂质。
14、洗干净后,用手攥干水份。
15、把蘑菇放进锅里。
16、加一勺盐。
17、再加一勺十三香。
18、小火慢炖,40分钟至一小时。
19、大火收汁。
20、成品。
香菇鸡汤做法一
准备食材:准备一整鸡,香菇若干,六颗红枣,十颗枸杞,三片姜片,少量的盐。
做法:1.买来的整鸡已经是清理过内脏的了,冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部,在尾部体内有很厚的左右两片脂肪,也要去掉,鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净,切块备用;红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用。
2.在锅中注入足够量的清水,冷水下入整鸡,大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片、泡过的红枣和枸杞,还有香菇。你用的是干香菇吗,那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮,香味更浓,这样的话可得仔细清洗香菇。
3.柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时,三黄鸡1个小时足以了,喝前撒些盐调料即可。
香菇鸡汤做法二
准备食材:小母鸡一只,泡发香菇1把,葱2根,姜1小块,盐1-2大匙。
做法:香菇泡发,挤干水份。葱姜放进砂锅里。煮开一锅水,倒半锅进砂锅里将葱姜烫香。剩下半锅将鸡淖水,然后把鸡放入砂锅里。放入香菇,加盐1大匙,将水加至八成满。盖上盖开高火煮开后,转文火炖2个小时即可。这种做法会让鸡汤更香浓营养。
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 05-08 菇的组词和拼音
- 04-27 菇的组词是什么
- 04-13 有鸡腿吗是什么意思
- 04-01 菇怎么组词 菇可以怎么组词
- 03-28 鸡腿儿的做法有哪些?
- 03-15 关于香菇的古诗句
- 03-14 菇的拼音和组词
- 03-10 菇字怎么组词
- 02-29 菇可以组什么词 汉字菇怎么组词
- 02-28 吃鸡腿的动作描写
- 02-25 叙述文 鸡腿我的最爱作文600字
- 02-03 吃哪些食物可以瘦身呢
- 搜索