农夫与黄瓜写作文

1. 阅读农夫与黄瓜写一篇作文

从前有个苏丹，正在他的国土上漫步，忽然看到一个农夫正在一小块土地上刨土。

那人刨得如此专心致志，连一条蛇爬到他跟前缠他的脚踝都没有发觉。苏丹吃了一惊，大声呼叫。

但农夫只是一抖脚把那条蛇撒开了事，根本没有想把它打死，接着，继续坦然自若地刨地。苏丹对农夫那毫不在意的举动感到诧异。

“汉子！”他对农夫说，“难道你不知道那条蛇会咬死你吗？可是你却像没事一样把它撒开了事，还慢不在乎地 *** 的活！”“陛下，”农夫说，“我每天都可能死。死亡的威胁不是来自蛇，而是来自我正在刨的地。

如果我不把所有的力气都使出来，我就要饿死，因为这块地产的粮食几乎不够我和孩子们糊口。”苏丹非常同情这个农夫的悲惨处境。

它命令首相给了他一大笔救济金。几个月后，苏丹又在他的国土上漫步，又遇见了那个农夫。

但是，这次他却没有刨地。虽然他的右臂用绷带吊e79fa5e98193e58685e5aeb931333361303035在脖子上，但他衣着华丽，看上去脑满肠肥，甚为富裕，苏丹很想知道农夫现在日子过得如何，就停下来问道：“你的胳膊怎么了，汉子？”“陛下，”农夫答道，“昨晚，我的手指被黄瓜刺了一下，我想今天上午歇歇胳膊。”

“我的真主！”苏丹惊叹道，“你穷的时候不怕蛇把你咬死。现在，你发福了，叫黄瓜刺扎你一下，你就不干活了！”“苏丹啊！”农夫脸都不红地说，“别忘了，此一时彼一时嘛！”。

2. 小学三年级写农民伯伯怎样种黄瓜作文

随着新课程改革的不断深入和素质教育的不断推进，作文教学已成为语文教学中的一个非常重要的工作，它是小学语文教学的重要组成部分，也是为全面提高学生素质打基础的一项重要工作。

可在当前，作文教学仍然是语文教学的一大难题。那么，如何指导好三年级作文起步教学，就更是难上加难了。

俗话说：“万丈高楼平地起”、“万事开头难”，只要把三年级的起步作文教学指导好了，后面的工作就好开展了。那么，对于小学三年级学生来说，他们刚接触写作文，如何来教学呢？我认为应该从以下三个方面来进行指导。

一、三年级作文教学，应充分激发学生写作的兴趣爱因斯坦说过：“兴趣是最好的老师。”小学语文大纲指出对于低年级写作的要求是：“对于写话有兴趣，乐于把想说的话写下来。”

对于小学三年级的习作不能要求过高，否则，不仅达不到要求，而且容易造成心理负担，这恐怕也是不少小学生“怕”作文，教师总觉得学生习作水平低的重要原因。三年级的作文刚刚起步，习作的关键不应该放在学生写什么，怎么写，而应该放在如何让学生想写，愿写，乐意写，激发学生乐写的兴趣上。

那么，如何调动学生写作的兴趣呢？（一）联系生活实际，教育学生多观察，激发他们的写作兴趣作文素材的提取来源之一是亲身的观察和体验，之二是来源于说或听的间接的渠道，没有习作素材，就谈不上写作文。有的同学，正是在观察中有所发现，方才悟出意义，产生写作的欲望。

三年级孩子毕竟年龄还小，他们往往还不会观察，常常在观察中忘记自己的观察任务，被一些新鲜的对象吸引他们的注意，所以我常常带着他们去生活中观察，并教给他们一些观察的方法。在学完了《北大荒的秋天》这篇课文后，我让孩子们去寻找秋天。

告诉他们按一定的顺序观察，由整体到部分，由人物到景物，由远到近或由上到下。我带领学生先观察又高又蓝的天空，天空向南飞的大雁，再观察蓝天下的树林及树林中的落叶，抓住枫树重点观察，启发学生想象随风飘扬的枫叶，最后观察远处的田野，农民伯伯的丰收景象，观察果实累累的果园，金**的稻田，这样由远及近的观察。

观察完后，学生再来写作，结果出乎我的意料，绝大部分同学都能按观察的顺序写出比较优美的作文——《我爱秋天》。

3. 《农夫和黄瓜》这则故事体现了什么道理

《天方夜谭》里有一个类似的故事，讲一个人，有一个花瓶，然后就做梦了，心想，我要是把这个瓶子卖了，我就有了买两个瓶子的钱，我再买两个花瓶，然后把两个花瓶卖了，我就有买四个花瓶的钱了，我再把四个花瓶卖了…………他越想越好，想象自己慢慢的有了很多钱，路都是金子铺成的，自己能去娶国王的女儿，还不稀罕人家美丽的公主，坐的多么豪华的马车，结果当他梦醒来，不小心一脚踢在花瓶上，所有的梦都破碎了，我想这类似的故事在告诫人们，世界上没有掉馅饼的事，况且你能想到的事别人早想过了，有句话就是：现实是历史的重演。

梦可以去做，比如农夫想当一个大的农场主，他完全可以脚踏实地，辛苦攒钱，然后自己买一块地，再在自己的地上越耕耘越富有。这则故事也给了我们世人另一个教训：做人不要心怀贼心，比如农夫是通过偷别人的东西发家，他心里怕别人也通过他类似的方式发家，他就心里想着等自己有了庄园以后也要防着别人！

4. 写乡下写乡下的黄瓜一百字

1、黄瓜 黄瓜外形是月牙形，颜色是深绿色的，上面布满了疙疙瘩瘩的刺，但不刺手。

消去黄瓜的皮，露出了一层白里透绿的黄瓜肉，水淋淋的，看上去像玉一般细腻。摸上去像婴儿的皮肤一样光滑。

有一次，我看着这肉质脆嫩的黄瓜忍不住咬了一口，还真可口呢！它味甜多汁，能生津解渴。妈妈说：“黄瓜既能当水果吃，也可以做蔬菜用，可以凉拌，也可以热炒，还可以做成酱菜。”

2、黄瓜 市场里有许多蔬菜，有红彤彤的西红柿，橘**的南瓜，还有绿油油的黄瓜…… 黄瓜有弯弯的，有直直的。它们都穿着统一的绿制服。

不过摸上去有些粗糙，它们的头上都戴着**的“小帽子”。细细一看，黄瓜身上还有许多的小白刺，疙疙瘩瘩的。

切开它，里面是淡绿色的瓜肉，瓜肉上嵌着白色的瓜籽，瓜籽密密麻麻地排列在上面，看上去有些乱。 黄瓜放到嘴里凉凉的，嚼上去脆脆的，满嘴都是清香。

黄瓜有很多吃法，如：凉拌黄瓜、黄瓜寿司、黄瓜炒鸡蛋……我最喜欢的还要属黄瓜寿司啦！ 黄瓜也有很多用处，如：把黄瓜切成薄片敷在脸上，就可以达到美容的目的了；黄瓜的外皮还可以防癌呢！ 我喜欢黄瓜！ 3、黄瓜 “架上爬秧结绿瓜，绿瓜顶上开黄花，生着吃来鲜又脆，炒着吃来味道佳”大家知道这个谜语的谜底吗？对了，这就是我最爱吃的黄瓜。 黄瓜的形状千姿百态，有的像锋利的镰刀，有的像弯弯的月牙儿，还有的像没拉弦的手雷。

黄瓜的大小也不一，有的瘦长长的，有的短胖胖的。但是无论什么样都十分惹人喜爱。

初夏，黄瓜藤上长满了又细又长的小黄瓜，仔细一看，黄瓜身上长满了又细又尖的刺，但摸上去却软软的。黄瓜的肚子里有许许多多的籽，黄瓜小的时候，籽就像一个个小白点。

长大了的时候，它们的颜色便有些发黄了，并且个个饱满。 黄瓜渐渐长大了，它们好像换上了一件新衣服，绿油油的，身上长满了浅绿色条纹，这时，农夫们就可以把它们摘下来，到市场上去卖了。

黄瓜的味道十分清香，不但可以生吃、炒着吃，还可以加些调料做成凉菜，还可以榨成汁喝。 最后告诉你一个秘密：它还可以美容哦。

5. 黄瓜作文

[黄瓜作文]黄 瓜 黄瓜可以生吃，也可以做成蔬菜，还可以做成酱瓜，黄瓜作文. 黄瓜有圆筒型或棒型，绿色或黄白色，黄瓜里有白色的黄瓜籽，成熟的黄瓜籽就变成了种子.圆筒型黄瓜上有许多小毛刺，用手一摸，还很扎手. 黄澄澄的黄瓜花有五个花瓣，好象一个小号角正欢乐的演奏着，花的里面有花蕊，花蕊上有如胭脂一般的花粉，小学五年级作文《黄瓜作文》. 黄瓜有很高的营养价值，还可以美容呢！它含有丰富的维生素，我非常喜欢吃黄瓜. 砂子塘小学二（3）班 彭瑜琦黄瓜作文150字小学生作文（/）。

6. 两个同学在菜园里摘黄瓜写看图作文

暑假的一天，我来到田野里摘黄瓜。当然，黄瓜可不是那么容易屈服的，不信你听我说！

那天，在我的软磨硬泡下，妈妈终于答应我去田里摘黄瓜了！来到田里，我看准了一根又粗又长的黄瓜，急忙伸出手去摘它，可惜，我忽略了黄瓜身上一根根小小的刺。“哎呀！这是什么东西呀？”我吓得急忙把手藏到背后，跑到爸爸背后，只探出一个脑袋，不愿意继续摘黄瓜。爸爸看到我这个样子，笑着鼓励我说：“呵呵！遇到一点儿困难就退缩，真羞！那刺没有攻击力，一弄就掉了，再去试试吧！”听了爸爸的话，我壮着胆子走到黄瓜前，伸出抖得不行的手，小心翼翼地把黄瓜身上的刺都剥掉，才敢继续摘黄瓜。这黄瓜的藤蔓可真够粗的呀！我费了九牛二虎之力，还是没能把它拉下来。看来，用蛮力是不行的，我左思右想，终于想出了一个妙计：硬的不行来软的！我用指甲捏住藤蔓，轻轻地一转，只听见“啪”的一声，一根又粗又长的黄瓜温温的落在我手中了！我拿着黄瓜又蹦又跳，笑得合不拢嘴。哈哈，我还要摘！最后，直到只剩下几根刚长出的小黄瓜时，我才拿着几袋黄瓜依依不舍地回家。

这真是一件有意义的事，不仅让我体验了农民伯伯劳动的艰辛和丰收的快乐，还让我吃到了最新鲜的绿色蔬菜！

7. 关于黄瓜的作文430字

“架上爬秧结绿瓜，绿瓜顶上开黄花，生着吃来鲜又脆，炒着吃来味道佳”大家知道这个谜语的谜底吗？对了，这就是我最爱吃的黄瓜。

黄瓜的形状千姿百态，有的像锋利的镰刀，有的像弯弯的月牙儿，还有的像没拉弦的手雷。黄瓜的大小也不一，有的瘦长长的，有的短胖胖的。但是无论什么样都十分惹人喜爱。

初夏，黄瓜藤上长满了又细又长的小黄瓜，仔细一看，黄瓜身上长满了又细又尖的刺，但摸上去却软软的。黄瓜的肚子里有许许多多的籽，黄瓜小的时候，籽就像一个个小白点。长大了的时候，它们的颜色便有些发黄了，并且个个饱满。

黄瓜渐渐长大了，它们好像换上了一件新衣服，绿油油的，身上长满了浅绿色条纹，这时，农夫们就可以把它们摘下来，到市场上去卖了。

黄瓜的味道十分清香，不但可以生吃、炒着吃，还可以加些调料做成凉菜，还可以榨成汁喝。

最后告诉你一个秘密：它还可以美容哦！

8. 写黄瓜的作文 急

我最喜欢的蔬菜——黄瓜

世界上的蔬菜有很多种，但我最喜欢的蔬菜是黄瓜。你知道为什么吗？现在我就告诉你。

我最喜欢的蔬菜是黄瓜，黄瓜的外形有的弯，有的直。黄瓜长成后大约有一尺长，它通身是翠绿色的，尾部比较光滑，剩下的部分有很多小刺刺，摸起来还有点扎手呢！黄瓜的顶部盛开着一朵**的小花，花有五个瓣，好像一把小号正欢乐地演奏着。过去我们只能在秋天吃到黄瓜，现在有蔬菜大棚，可以2月栽种，3月搭架，4、5月份就能开花结果，上市销售了。介绍到这，我想起一个谜语：一条藤爬着行，开黄花，结青龙。你知道是什么吗？那我就告诉你正确答案吧，是黄瓜。

通过上网查资料，我知道了黄瓜原名叫胡瓜，最开始产于印度，还是西汉张骞出使西域时把它引入我国的。瞧，黄瓜到中国的土地上也生长了很久了！因为它极受百姓喜欢。把黄瓜洗净，咬一口，里面 *** 嫩的，味道清香微甜，有解渴的作用。据分析，黄瓜含水分98%，还含有少量维生素C、胡萝卜素、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需的营养素。黄瓜还是“减肥美容佳品”，长久以来一直受到人们的青睐。现代药理学研究认为，鲜黄瓜中含有一种叫丙酸的物质，它有抑制糖类转化为脂肪的作用。

黄瓜的做法有很多，比如黄瓜拉皮、小排黄瓜汤、黄瓜馅饺子、刀拍黄瓜……但我最爱吃的是小排黄瓜汤。对了，我还要告诉你，黄瓜不可与西红柿同吃，因为黄瓜里的维生素C抑制酶可破坏西红柿里的维生素C营养物质，黄瓜也不可与芹菜同吃呀。

小朋友们，这回你知道我为什么喜欢黄瓜了吧，你最喜欢的蔬菜是什么？请告诉我吧！

唉，这年头找篇写黄瓜的作文不容易啊！看了几篇都超级幼稚的，就这个还稍微“成熟”一点。

9. 关于黄瓜的作文怎么写

1.今天，我要做一道菜，名字叫凉拌黄瓜。

想要做好凉拌黄瓜，必须准备好食材。我准备的有：黄瓜、醋、鸡精、盐、香油等。一切准备就绪后，就可以做菜了。首先用削皮器把绿油油的黄瓜的皮削掉。然后用刀面把削好皮的黄瓜拍碎，再把拍碎的黄瓜放入盆内。在用刀面拍两瓣大蒜放入盆中。再依次往盆中放入醋、鸡精、盐、香油。最后用筷子将盆中的黄瓜搅拌均匀。再将盆中拌好的黄瓜装入盘中就可以吃了。

2.

holle，大家好。我叫黄瓜，又名胡瓜，是汉朝使者张骞把我的祖先从西域带入中原，我们才有幸在唐朝时“瓜”遍全国。

我虽然不如西红柿那样是“外国友人”，但打扮得也很“酷”：一身绿衣，衣上布满小刺。把我切开后，我那略有点黄的皮肤就出现在你眼前。

我是很好的减肥食品，想减肥的人要多吃哟。但千万要记住，一定要吃新鲜的而不要吃腌过的。因为过量的盐反而会引起发胖。

我含有铬等微量元素，有降血糖的作用，是糖尿病人亦蔬亦果的好食物。

我身体里的苦味素还具有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。不过苦味素多藏在我的尾巴部位，所以吃的时候不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。

另外，我还含有丰富的水份和一定的维生素，是一味可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容剂”。很多爱美的女士常把我切片贴在脸上，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎和口角炎。

无论用我煮汤、生吃，还是炒着吃，都别有风味呢。

大家觉得我棒吗？我已经听到有人在赞美我了。嘿，在心里偷偷喜欢我就行，不用说出来嘛。我会害羞的，一害起羞来，就会由黄瓜变成红瓜哟。哈哈。

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青瓜虾仁饺子怎么调馅

马上就要过年了，年夜饭是家家户户都要准备的，这顿团圆饭是年尾一家人最重要的一顿晚餐。不管是南方还是北方，丰盛的年夜饭是过年必备，味道好，寓意好，适合全家人的口味。最为传统的年夜饭有12道菜，分为4凉菜、8热菜,8道热菜又是4荤4素，8道热菜也是非常的讲究，接下来丽晓跟大家分享：传统年夜饭12道，很多人都不知道，4凉8热有讲究，4荤4素寓意不凡 传统年夜饭12菜，也象征12个月，每个月都有吃有喝 丰衣足食。

八热：四荤 四素

鸡肉 鸭肉 鱼肉 猪肉

第一荤：鸡 金鸡报晓 大吉大利

年夜饭一定要吃鸡肉，很多地方都有“无鸡不成席”的习俗，年夜饭一家人团团圆圆吃鸡，象征“万事吉开头”，也寓意来年大吉大利。

1、准备一只新鲜的鸡，先把鸡给处理一下，表面的绒毛给处理干净，然后把鸡爪子给弄干净。然后把鸡爪子塞进肚子里面，鸡洗净之后，放在一边备用

2、准备块生姜，切成姜片，再准备一些小葱，直接缠绕成葱结，

3、锅中烧水，大火烧开，然后把洗净的鸡给放进去泡一泡，三起三落，然后再放进凉水里面，凉水热水之间来回切换，这样鸡肉更加紧致

4、弄好之后，把鸡肉放进锅中，再放入葱结 姜片。然后大火烧开，转小火炖20分钟。，

5、趁炖鸡的时候，我们来准备一些青菜，先把青菜给清洗一下，清洗干净，捞出，控水备用

6、接下来准备一些沙姜拍碎，再准备一些大蒜拍碎，这样比较入味。然后全部给它剁碎，直接盛入碗中，然后再准备一些生姜，直接剁成姜末，然后把姜汁，直接挤入碗中，然后再切一些葱白花，姜末葱白剁碎，盛入碗中，再准备一些香菜，直接给切成香菜段

7、鸡煮好捞出，然后再放进凉水里面过凉，烧一些热油，直接浇入蒜蓉姜末里面，然后再添加生抽 香菜 搅拌均匀 放在一边备用

8、取出鸡，直接剁成小块，然后再整齐地摆入盘中，蘸着料汁就可以吃了，美味好吃的白切鸡就做好了。

第二荤：鸭 春江水暖鸭先知 鸭寓意报春

过年的年夜饭一定要吃鸭，鸭子是肥肥的，过年炖上一只肥肥胖胖的鸭子，象征财运的饱满，吃鸭肉也象征着把压力都给吃掉，来年会更加顺心，和和美美！鸭肉低脂肪，吃鸭肉饱口福不长肉。！

1、准备一只新鲜的鸭子，先把鸭子给清洗一下，然后再把表面的绒毛给处理一下，处理干净，然后再放进水中清洗，内脏要清洗干净

2、鸭子清洗干净之后，直接剁成小块，不要剁得太小了，不然吃起来不过瘾，剁好的鸡块放进盆中，添加盐 面粉，充分地抓拌3分钟，然后再倒入清水，清洗到水不再浑浊就可以了

3、洗净的鸭块捞出，放在一边控水备用、接下来准备一些葱姜蒜，大葱切成葱段，生姜切成姜片，再准备一些大蒜，切成蒜瓣，切好全部放入盘中，然后再放入 八角 桂皮香叶 一把干辣椒

4、再贮备一些小米辣 青椒，切成青椒红椒段，然后再准备一些五花肉，切成薄一点的肉片，切好放入盘中备用

5、锅中烧油，放入五花肉片煸炒，煸炒出里面的油脂，然后把鸭块放进来炒一炒，炒到微微焦黄的时候，把大料给添加进去，然后再放入豆瓣酱炒出红油 ，炒出酱香味，

6、炒好，放入一罐啤酒，再倒入开水，开水要没过鸭肉，大火烧开，开始调味，添加盐 鸡精 胡椒粉 生抽 老抽 冰糖，转小火炖40分钟左右

7、炖好之后，把里面的大料给挑出来，然后再放入青椒 红椒 大火收汁，汤汁收好之后，直接盛入盘中，美味好吃的家常啤酒鸭就炖好了。

第三荤：鱼 年年有余

春节餐桌必不可少的就是鱼，鱼代表着“盈余”，寓意“年年有余”。过年吃鱼讲究多，鱼是年夜饭上的最后一道菜，不能完全吃完，这象征着年年有“余”。

1、准备一条新鲜的草鱼，先把草鱼给清洗一下，把内脏给处理干净，然后再把鱼内部的黑膜给撕掉，不然吃起来会很腥，然后把鱼鳍 鱼鳃都弄掉，再清洗干净

2、接下来把洗净的鱼给处理一下，先片开，把肉给片下来。把鱼骨、鱼头都给剁成小块，然后把鱼肉给片成小片

3、片好的鱼肉直接放进盆中，添加盐 再放入半碗清水给清洗一下，抓拌2分钟。然后再浸泡5分钟

4、鱼骨鱼头也都放进盆中，然后再添加盐 倒入清水，直接浸泡10分钟，泡出里面的血水

5、鱼肉泡好之后，直接清洗几遍，一直洗到水不再浑浊就可以了，然后捞出，控水备用，鱼骨鱼头也是一样，清洗干净。捞出控水备用

6、接下来开始腌制鱼肉，往鱼肉里面添加盐、然后一直抓拌到起胶， 然后再添加一些蛋清，再次抓拌到起胶，再放入淀粉，抓拌均匀，添加一些食用油，抓拌均匀，放在一边腌制10分钟

7、接下来准备青菜，黄豆芽 金针菇 还要豆腐干，也可以准备自己喜欢的蔬菜，菌菇类

8、准备一个盘子，切一把蒜末放入盘中，再剁一把姜末放进盘中，再放入葱段 姜片，葱花，还有小米辣辣椒圈。再放入泡椒，辣椒圈，再准备一个盘子，放入干辣椒 花椒 白芝麻

9、锅中烧油，放入葱姜蒜辣椒炒香，炒出香味，再放入豆瓣酱继续炒，炒出红油，放入鱼骨鱼头，继续不停地翻炒入味，然后倒入开水，大火煮开，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 充分地搅拌均匀

10、接下来，往里面放入配菜，也可以往里面放入自己喜欢的蔬菜，煮三分钟左右，完全煮熟煮透，直接盛入盆中

11、接下来调成小火，把鱼片一个个地放进去，小火慢煮，煮到微微泛白的时候，中火煮，翻动一下，使其受热均匀，煮好直接盛入盆中，汤汁也倒进去

12、全部放进去之后，再放入红椒 花椒 葱末蒜末浇入热油激发出香味，然后再撒入葱花，美味好吃的水煮鱼就做好了。

第四荤：腊肉 猪肉 象征生活富裕

腊月二十六是吃年肉的时候，传统里一直有腊月二十六，一起吃年肉的传统，这年肉就是猪肉。过年的时候各式各样的猪肉做法，是必不可少的。

1、准备适量的五花肉，先把五花肉的肉皮给处理一下 用火烧一烧，可以去掉表面的绒毛，还可以去腥，弄好放进水中浸泡10分钟，再把烧焦的部分刮一刮，再给它冲洗干净

2、接下来开始切五花肉，先切成肉条，再切成小肉块，不要切得太小了，不然吃起来不过瘾。切好的肉块，直接盛入盘中

3、接下来准备一些土豆，先削皮再洗净，然后再切成滚刀块，把切好的土豆放进盆中，准备一些生姜，切成姜片，再准备一些大葱，切成葱段，再准备八角 桂皮 香叶 白芷 放入盆中

4、锅中烧油，然后放入五花肉煸炒，先炒出里面的水分，然后再炒出里面的油脂，煸炒出里面的油脂，然后继续炒，炒到微微焦黄的时候，盛出，把多余的油给倒掉

5、锅中烧油，放入白糖炒糖色，炒到呈现枣红色的时候，继续不停地翻炒，炒到呈现密集小泡泡的时候，把五花肉给放进去，然后再放入葱姜大料继续翻炒，

6、翻炒入味之后，然后再倒入一罐啤酒，小火煮开，再添加开水，开水要没过五花肉，然后再添加盐 生抽 老抽 冰糖 蚝油 调味，然后盖上盖子 小火炖1小时左右

7、炖好后，打开盖子，然后把辣椒 大料都给捞出来，之后再把土豆块给放进去，继续焖10分钟

8、焖好之后，开大火收汁，收汁好之后，直接盛入盘中，撒入葱花，美味好吃的五花肉炖土豆就做好了。

四素：白菜 芹菜 韭菜 豆腐

第一素：白菜：寓意发明明白白的财

过年的时候一定要吃白菜，白菜谐音”百财”，有聚财、招财、发财、百财聚来的寓意。所以不少地方有年夜菜吃白菜习俗，在春节时，都要吃长叶白菜和青菜，寓意天长地久、清清白白。

1、准备适量的大蒜，先把大蒜给拍碎，然后再剁碎，蒜蓉尽量剁得细一点，这样吃起来会更入味，再准备一些生姜，一样切片，再切丝，最后切成姜末

2、准备两个新鲜的香菇，先把香菇给清洗干净，然后切成香菇片，把切好的香菇片，再切成香菇条，最后切成香菇丁，再准备一些胡萝卜，先把胡萝卜切成片，再切条，之后切成萝卜丁，把切好的萝卜丁盛入碗中备用

3、锅中烧油，放入姜丝蒜末，炒香之后，直接放入香菇丁 胡萝卜丁，炒软之后，直接放进肉馅里面，

4、接下来开始调味，添加盐鸡精 蚝油 生抽 适量的老抽，充分地搅拌均匀，放在一边备用

5、准备一颗新鲜的大白菜，先把白菜根部给切掉，然后把白菜叶子一叶一叶地给掰下来，接下来把白菜梆子跟叶子给分开，只用白菜叶子

6、锅中烧水，添加少许盐 再添加一些食用油，这样可以使焯水的白菜叶子翠绿不发黑，水烧开之后，放入叶子焯水，焯水断生后捞出，控干水分备用

7、接下来取出白菜叶子，放入调好的肉馅，然后包裹起来，防止露馅，整理出一个白菜的形状，然后用韭菜或者葱叶子给缠绕起来

8、全部弄好，直接摆进盘中，大火烧开，转中火蒸10分钟，蒸熟取出，在顶部放入一些胡萝卜丁，美味好吃的白菜福袋就做好了，寓意：聚财纳福

第二素：芹菜：象征勤劳发财

过年芹菜的寓意，是勤劳致富的象征，芹和勤，是谐音。过年年夜饭吃芹菜，寓意着来年勤奋工作不懈怠，人最怕就是懒惰，只要肯做事，勤奋苦干，总会有收获，日子也会越来越好。

1、准备一把鲜嫩的芹菜，先把芹菜的根部给切掉，然后把芹菜给摘一下，芹菜叶子可以留着烙饼，然后把芹菜给洗净。洗 的时候，可以添加一些盐 淡盐水有杀菌的作用

2、芹菜洗净，如果韭菜比较粗的话，可以直接切成细一点的芹菜条 然后再切成长短均匀的芹菜段，把切好的芹菜段放进碗中备用

3、准备一块生姜，先切成姜片，再切成细一点的姜丝，再准备一些大蒜，先切成蒜片，再切成蒜丝，

4、准备一块鲜嫩的里脊肉，把里脊肉切成薄一点的肉片，再切成细一点的肉丝，把切好的肉丝直接盛入碗中，j

5、接下来开始腌制肉丝，添加盐、料酒 葱姜水 老抽 生抽 ，之后充分地搅拌均匀。然后放入干淀粉，再次搅拌上劲，之后再添加一些食用油，充分地搅拌均匀，防止粘连，放在一边腌制20分钟

6、起锅烧油，放入肉丝炒一炒，先炒出里面 水分，然后继续煸炒，煸炒出里面的油脂，肉丝炒到微微焦黄的时候，把肉刺盛出备用

7、接下来起锅烧油。放入葱丝 姜丝爆香，然后把芹菜 辣椒丝放进来炒一炒，然后把炒好的肉丝给添加进来，继续不停地翻炒

8、翻炒片刻，然后添加鸡精 胡椒粉 生抽调味 继续翻炒，翻炒片刻，淋入一些葱油，翻拌均匀，盛入盘中，美味好吃的芹菜肉丝就做好了。

第三步：韭菜：永久发财

很多地方有过年吃韭菜的习俗，韭是韭的谐音。春节吃韭菜预示着好日子长长久久，像过年这样团结的日子也是长长久久的。表达了人们对未来美好生活的祝愿和期盼。

1、准备适量的新鲜的韭菜，先把韭菜给摘一下，然后将韭菜给清洗干净，然后再把韭菜切成长短均匀的韭菜段，把切好的韭菜段放入碗中

2、锅中烧开水，添加盐 食用油，这样可以使焯水的韭菜翠绿不发黑，锅中水烧开，放入韭菜焯水，焯水断生后捞出 然后再放进凉水里面过凉

3、过凉后再捞出，之后挤出里面的水分，把韭菜放在一边，控水备用

4、准备一把大蒜，先把大蒜给拍碎，然后再剁成蒜蓉，把弄好的蒜蓉，直接放进碗中备用，接下来再准备一些小米辣，切成辣椒圈，把弄好的辣椒圈放进碗中，然后添加盐 香醋 生抽、香油 食用盐、充分地搅拌均匀，放在一边备用

5、准备两个新鲜的鸡蛋，先把鸡蛋打进小碗里面，添加盐 增加底味，再添加一些白醋，去腥味，然后再充分地搅拌均匀。之后添加一些淀粉水，再次搅拌均匀

6、锅中添加少许油，尽量选用平底锅，然后将鸡蛋液倒进去，摊成薄薄的一层鸡蛋饼，把摊好的鸡蛋饼翻面，继续煎另一面，煎好之后，盛出

7、等到不烫手的时候，卷起来，然后切成鸡蛋丝，把切好的鸡蛋丝盛入韭菜里面

8、把调好的料汁倒进韭菜里面，充分地搅拌均匀，直接盛入盘中，美味好吃的韭菜拌鸡蛋就做好了。

第四素：豆腐：豆腐跟富谐音 寓意生活富裕

过年吃豆腐，很多地方做豆腐丸子，寓意着福气就像丸子一样滚滚而来。腐福谐音，也寓意着家里团团圆圆吃了豆腐，全都有福。豆腐的谐音还有“都富”， 寓意着大家都富起来，表达了希望大家在新的一年里生活富裕之意。

1、准备适量的新鲜的豆腐，先把豆腐给切成薄一点的豆腐片，再改刀切成豆腐条，然后切成小一点的豆腐丁，不要切得太小了，不然炖煮的时候，容易给煮散，切好的豆腐放在一边备用

2、准备一些大蒜，拍碎，再剁成蒜蓉，再准备一些小米辣，切成辣椒圈，然后再准备一些洋葱，切成细一点的洋葱丝，小葱适量，切成葱花

3、准备一个小碗，打进去两个新鲜的鸡蛋，添加少许盐，增加鸡蛋液的底味，再添加一些白醋，可以有效去腥，然后再充分的搅拌成鸡蛋液，

4、把搅拌好的鸡蛋液，直接倒进豆腐里面，翻拌一下，使豆腐均匀地裹上鸡蛋液，锅中烧油，把裹有鸡蛋液的豆腐片，放进平底锅里面，煎一煎。小火慢煎，煎至焦黄的时候，翻面，继续煎另一面，煎好盛出，

5、准备一个小碗，调料汁，添加盐 白糖。生抽 老抽 十三香 胡椒粉，放入蚝油 再放入淀粉 再放入清水，搅拌均匀，放在一边备用

6、锅中烧油，放入蒜蓉 辣椒爆香，炒出香味，倒入料汁，大火烧开，把豆腐给添加进去，然后中火炖煮三分钟

7、炖煮好之后，直接放入洋葱颗粒，出锅之前，撒入葱花，美味好吃的红烧豆腐就做好了

黄瓜

过年吃黄瓜，黄瓜是生菜，很多人都凉拌着吃，生吃，寓意生百财，也就是发大财的意思。黄瓜也是不错的下酒菜。

1、准备适量的新鲜的黄瓜，先把黄瓜给清洗一下，放入盆中，再放入盐 面粉，淡盐水有杀菌的作用，面粉水有很强的吸附作用，这样清洗的会更加干净

2、黄瓜清洗干净之后，直接切头去尾，然后拍一拍，这样会更入味，黄瓜拍过之后，直接剁成小块，把切好的黄瓜块放入碗中，添加适量的盐 充分地搅拌均匀 放在一边腌制10分钟

3、接下来准备半碗辣椒，直接把辣椒剪成小段辣椒段，把辣椒籽给过滤出来，不然很容易给炸糊了，再准备半碗大蒜，拍碎，再剁成蒜蓉，然后把辣椒蒜蓉放入碗中备用

4、接下来开始调料汁，往碗中添加花椒粉 再放入白芝麻，浇入热油激发出香味，然后添加盐 生抽 鸡精 香醋 蚝油 白糖 再放入辣椒油，充分地搅拌均匀，美味的料汁就调好了

5、锅中烧油，放入花生仁，凉油放入花生米，小火慢炒，炒到花生炸开，继续炒到，听见花生噼里啪啦的响声，炒到焦黄盛出晾凉

6、黄瓜已经腌制好了，挤出里面的水分，直接放入盆中，再倒入调好的料汁，放入花生，再放入香菜，充分地搅拌均匀

7、翻拌均匀之后，盛入盘中，美味好吃的凉拌黄瓜就做好了。

莲藕 人丁兴旺 家财成倍高涨

过年的时候吃莲藕,寓意莲藕藕断丝连,寓意好运连连、连年有余。莲藕也是年夜饭必吃的一道素菜，清脆爽口不油腻。

1、准备适量的新鲜的莲藕，先把莲藕给清洗一下，然后再将莲藕根部尾部给去掉，之后再削皮，把莲藕皮给削干净，

2、接下来，把莲藕切成薄一点的莲藕片，不要切得太厚了，尽量切得薄一点，也不要切得太薄了，不然容易弄烂了，

3、切好的莲藕片放入盆中，添加适量的清水，洗净莲藕表面的淀粉，洗净之后直接放进盆中，再倒入一些白醋，浸泡，添加白醋可以使莲藕更清脆

4、准备一个小碗，调一个糖醋料汁，添加少许盐，再放入适量的白糖 淀粉，添加一勺白醋，再倒入清水，充分的搅拌均匀，放在一边备用

5、准备一些生姜 小米辣，生姜切成薄一点的姜片，再切成姜丝，小米辣洗净，直接切成辣椒圈，然后再准备一些小葱，切成葱花，切好放入碗中

6。接下来取出泡好的莲藕，锅中烧水，添加盐 食用油，这样可以使焯水的莲藕更加清脆好吃，水开放入焯水，焯水断生后捞出 过一下凉水，捞出放在一边备用

7、起锅烧油。放入姜丝辣椒爆香，然后把莲藕片倒进去，再倒入调好的料汁，小火慢炒，汤汁收到浓稠的时候，盛入盘中，美味好吃的糖醋莲藕就做好了。

猪耳

过年待客，来一盘好吃的凉拌猪耳，特别的下酒下饭，口感也是非常的不错。凉拌猪耳朵 ——寓意顺风顺水，凉拌猪耳朵吃起来脆，口感柔韧又脆爽，是下酒的得力助手。过年吃猪耳朵，寓意来年顺风顺水，事事顺利。

1、准备两个新鲜的猪耳，先把猪耳给处理一下，用火烧一烧，处理一下表面的绒毛，这样也可以去腥，然后泡入水中，之后给烧焦的部分刮掉，然后清洗干净

2、洗净之后，把猪耳冷水下锅焯水，放入葱结 姜片，再倒入料酒去腥，大火烧开，把表面的浮沫给撇干净，然后继续煮6分钟，煮好捞出，放在一边控水备用

3、锅中烧油，放入大料八角 桂皮 香叶 花椒 辣椒、小火炒香，炒香盛出，然后再放入一把冰糖，炒糖色，大火炒融化，再转小火炒至呈现枣红色，然后继续炒至冒密集小泡泡，然后倒入热水，再放入炒好的大料

4、接下来开始调味，添加盐 生抽、老抽、冰糖、料酒、蚝油、大火煮开，直接倒进砂锅里面，然后放入猪耳，放入姜片，葱结 大火烧开，转小火煮50分钟，煮好关火，然后再焖3小时

5、猪耳焖好之后，直接盛出，然后切成细一点的猪耳丝，放入蒜蓉，再放入生抽 卤汁、花生碎 白芝麻、香菜 葱花 芝麻油、

6、把猪耳充分地搅拌均匀，然后直接盛入盘中，美味好吃的凉拌猪耳就做好了。

牛肉

过年吃牛肉有牛气冲天的美好寓意。吃牛肉也寓意着在新的一年里面事业有成，而且还蒸蒸日上。尤其是来盘凉拌牛肉，聚在一起下酒又下饭。

1、准备适量的新鲜的牛肉，先把牛肉放进水中浸泡1小时，泡出里面的血水，牛肉泡好之后捞出，然后挤出里面的水分，控干水分备用

2、控干水分捞出，然后再切成薄一点的肉片，尽量切得薄一点，切好的肉片放入碗中，接下来开始腌制，添加生抽、料酒、胡椒粉、杨梅、淀粉，充分的抓拌均匀，使牛肉均匀的裹上淀粉料汁，抓拌均匀，添加少许葱油，再次抓拌均匀

3、准备一些青椒、红椒，洗净，去蒂，然后再切成辣椒圈，再准备一些香菜，切成香菜段，准备一把大蒜，剁成蒜瓣，再剁成蒜末，放入碗中备用，再准备一些小葱，切成葱花，生姜一块，切成姜片，再改刀切成姜丝

4、锅中烧水，添加少许盐，水开，放入腌制好的肉片焯水，小火煮到定型，再转大火煮2分钟，煮好捞出，控水备用

5、把焯水好的牛肉放进盆中，再放入青椒 红椒圈，再放入切好的蒜蓉，放入姜末 再放入葱花，再放入一勺白芝麻，浇入热油，激发出香味

。

6、接下来调味，添加生抽、老抽少许调色，再放入一勺蒸鱼豉油，然后放入蚝油 盐、适量的白糖，再放入香醋 香油，香菜 花生米

7、全部添加进去，充分地抓拌均匀，一直抓拌到均匀的裹上料汁，然后盛入盘中，美味好吃的凉拌牛肉就调好了。

手工黄瓜肉馅虾仁饺的做法 ?

先和面，把面粉放入盆里，再加适量的水，和匀；

慢慢把散面揉成面团，上面铺上保鲜膜，饧20分钟；

饧面的过程中，我们可以做饺子馅，青瓜洗净，切成小丁备用。

锅里放水，烧开，把鲜虾放入，虾变红后马上捞出，过冷水，剥掉虾壳，把虾肉切成小丁备用。

把买回来的肉馅准备好。

把切成丁的黄瓜、虾仁和肉馅放入大盆，放入适量白糖、酱油、盐、花生油，拌匀。

这个时候面饧好了，将饧好的面搓成长条，用刀成面剂儿。

用擀面杖把面剂儿擀开，擀成薄面皮。

包饺子，将包好的饺子放在平坦的容器内，容器内底部要铺上一层面粉，防止饺子粘在容器内。

煮饺子：烧一锅开水，等水沸腾时，将饺子放入，并及时的搅动（顺时针），防止饺子在水中粘在一起。我是浇三遍凉水后，饺子就熟了，等到饺子胖胖的浮在水面上即可。这时就开吃吧，热腾腾的饺子最好吃，加点老陈醋，加点辣油什么的。

小贴士

1、切好后的黄瓜丁要先放一点盐，让黄瓜里的水分析出，把水倒掉，再将黄瓜丁和别的馅料拌在一起，如果直接拌馅，黄瓜析出的水会让馅料变得很湿；?

2、拌好的肉馅放半个小时为好，叫煨。这时肉和作料融合在一起，比较好吃。?

3、擀皮的技巧：手搓成扁平状，样子有点想飞碟。拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好；?

4、饺子皮不要一下擀很多，看包饺子的速度，一般富余5、6个即可，要不时间长皮干了就不好包了。；?

5、包饺子的技巧：将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了；?

6、煮好的饺子盛到盘子里，过一会要翻动一下，免得在盘子里粘住，饺子破了就不好吃了。

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