河里的小鱼小虾怎么做好吃？

那自然是炒着吃最好吃，下面介绍一下小鱼炒小虾的做法：

主料：小虾200g、小鱼200g、葱200g

辅料：姜丝少许、糖少许、酱油适量、耗油适量、盐少许

做法：

1、鲜活的小鱼小虾放入清水盆中两小时等将泥沙吐出。然后取出冲洗2次。

2、锅里下油，放姜丝爆香，下小鱼小虾翻炒

3、下葱。加少许糖，酱油，耗油，盐翻炒

4、装盘，开吃

海水虾可以做一道姜葱炒虾。这是一道美味可口的名菜，以姜葱和虾作为主要食材炒制而成，两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作姜葱炒虾才好吃。

姜葱炒虾的食材：虾800g、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、生抽适量。

姜葱炒虾的做法：

1、活虾洗净，去除虾线，控干水分待用。

2、姜切成丝，葱切小段。

3、爆香姜丝，再放入葱爆香。

4、倒入虾，盖上盖子，避免虾受热会跳出来。

5、过2分钟后，打开盖子，翻炒，加些生抽，盐调味即可。

食用价值：

1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

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