红糖糯米藕是一道经典小吃，在家该怎么制作？

红糖糯米藕是一道非常经典的小吃，它吃起来甜而不腻，藕片吸饱了红糖和糯米的香甜，变得格外软糯，是特别美味的一道菜。那么在家里该如何制作这道菜呢，下面跟着小编一起做起来吧。

我们要准备两根稍粗一点的藕，以及红糖、糯米以及桂花糖浆。首先，我们要把糯米提前泡上一天，泡好的糯米捞出来，和红糖拌在一起。随后，我们把藕洗净去皮，从中间一切两半，把糯米和红糖用筷子一点点的塞在藕片的小眼里面，如果不好塞，可以再切成几块，这样两面就都有眼，会很好塞了，塞的时候不能着急一定要一点点的塞，塞满满的最好。随后，我们起锅烧水，将红糖糯米藕上锅蒸上半小时左右，看到糯米已经熟透、藕片已经很软了之后，就可以取出来了，取出之后，轻轻的把它切成一厘米的薄片，装盘即可，我们如果觉得不够甜，还可用锅稍微化一点红糖，把红糖汁倒入藕片上，这样更香甜一些。红糖糯米藕最大的特点就是很香甜，藕片也变得很糯，吃起来口感很特别。

大家都知道生藕是很脆很硬的，可能在切成两半或是几半的时候，不是很好切，需要大力去切，所以我们一定要不要切到手。在把糯米和红糖混合的时候，是一比三的比例，就是糯米不用多，但红糖一定要多，否则藕片的里面很难入味。如果你怕糯米不熟的话，也可以提前用红糖和糯米蒸成红糖糯米饭，这样就很更塞进藕片里了。在蒸的时候，一定要用中小火，否则很容易就会把锅里的水靠干。这个藕片营养价值还是蛮高的，它有着特别丰富的维生素，而红糖还能补气补血，糯米里面也有很多纤维素，营养价值很高，吃起来口感就会格外好。

红糖糯米藕，在家里也能做，焦糖一般的色泽，看起来就会十分有食欲，一口咬下去，软软糯糯的也很香甜。

很多方法能干掉这5斤白糖呀~呵呵呵~下面介绍一点我做过的甜食吧~

1、煮酸梅汤。夏天喝非常适合，生津止渴。乌梅10颗、山楂干30g、水2.5L、糖30g（应该用冰糖的，但是差别不大）。开锅后煮20分钟就行了。煮好后放凉，在冰箱里冰镇一下味道更棒~

2、自制红豆馅。这个做法简单，把红豆先用清水浸泡过夜，放清水煮，水和红豆的比例为2：1，大火煮沸后改小火，煮到水分基本收干时放入适量的糖，并用勺子不停的搅拌，以免糊锅。煮至水分收干，红豆软烂关火。然后就不停的按压搅拌成豆馅就行了。豆馅可以蒸豆包，做点心，做糯米炸糕等等。总之多吃红豆对女性很好的，补血补气美容的~

3、自制蜜枣。把红枣和清水放在锅里一起煮，煮到水快收干是放入糖，再煮一会儿，蜜汁要浓稠的裹在每颗枣上就是最完美的。这个小甜食，是当年我老爸煮给我妈妈补身体吃的~这个小甜点也是对女性很好的~补血补气美容的~

4、自制枣泥。上面的蜜枣煮好后捣成泥就成了枣泥了~呵呵呵~简单吧~

5、银耳南瓜羹。这是我自己很喜欢做的一个小甜品，做起来很方便。银耳2朵泡发，洗净，撕成小朵；南瓜500g去皮切成小块；枸杞子15颗，泡软洗净。把以上材料全放进高压锅，压20分钟后，解压，再用小火煮，放入糖，煮化即可。口感甜软香滑。

6、红枣蒸山药。山药去皮，切成小块，放上几颗蜜枣，再上面均匀的撒上白糖，上锅蒸软即可。

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