买多功能料理锅还是电火锅好？哪个更实用？

结论先行：看你饮食需求与钱包胖瘦来挑选。

作为无法自拔的深度多功能锅使用者来说，我来讲讲多功能锅的好处。

这么说吧，多功能锅包含了电火锅的功能；说白了，电火锅就是一口普通的深煮锅。

而多功能料理锅既然能称得上「多功能」，必然可一机多用。

市面上大部分的多功能料理锅都涵盖了蒸、煮、煎、烤、涮等功能，各种日常的烹饪需求基本上都可以满足。

蒸煮就不用说了，中国人对营养蒸菜和煮菜是非常喜爱的，不仅表现在烹饪方法相对简单，烹饪过程相对煎炸而言更低温、更健康。

不过，不同品牌的料理锅在蒸锅的配置上不一致，有的是搭配蒸屉蒸笼、有的配置蒸架等。总之，蒸煮是垫底的功能。

煎烤则考验多功能锅的技术所在了，对多功能锅而言，烤肉、生煎、扒类、爆炒样样行，甚至可以同时煎熟荤菜和蔬菜，时间省一半。

料理锅基本都会配有深煮锅，用来涮火锅简直就是神仙一般的体验，试想在周末相聚三五好友来家中一起开涮火锅，是何等惬意的事~

此外，部分品牌的料理锅还会配置坑纹烤盘，比较适合煎烤牛排及海鲜等菜肴，并且还能煎出令人垂涎的纹理。

多功能料理锅还有个与众不同的地方，配件中会有一个多用途烤盘，比如六圆盘或章鱼烧盘等，可以轻松做出松饼、太阳蛋、小蛋糕等各种小零食及甜品，在空闲的时候治愈自己的小九九~

既然都说到这里了，不放图怎么行呢？

我家目前在用的是一款带空气炸的多功能锅，简直合我心意。

还有烤蛋挞~

空气炸的炸篮放一边，下一位，深煮锅就位。

在深煮锅内放进蒸架，摆好粉丝与扇贝，淋上准备好的灵魂蒜汁儿，其中三个放点小米辣，齐活。

嗯！粉丝儿充分吸收蒜香，滑进嘴里软嫩中带着一丢丢嚼劲，牙齿在咀嚼的每次动作中，蒜香迸发至舌尖每一处。我要多吃几个，今晚一定好好刷牙。

深煮锅怎么能少得了涮火锅呢哇咔咔！

深煮锅OK，下一位，六圆盘登场~

这可是个花样百出的选手，可盐可甜就是它了，我先来做个香菇肉饼，再来一盘玉米烙，绝了。

期间稍微翻动上下面，待肉饼发白，两面微显焦黄，就可以出锅啦。

直到肉饼香味飘出，把剩余的蛋黄液倒入，物尽其用，做个蛋黄小饼。

其实可以晚上准备一点食材搅拌好放入冰箱保鲜，第二天早餐可以快速吃到营养丰富的香菇肉饼，美味与健康都不能少。

接着就是玉米烙。

玉米烙搭配圣女果和太阳蛋，想必早餐吃起来必然会给早晨的生活与工作持续输出营养动力。

煎烤盘也不能放过，我准备了一块小牛排打算试试水。

煎锅烧热，放入黄油，解冻好的牛排放上去两面开煎。我离得近，我耳边开始响起牛排被高温煎制的「滋滋」声，并且还没有什么油烟，有点意外惊喜了。

鉴于本人不太喜欢吃全熟的牛排，在我翻了几次面之后，搭配上西蓝花，淋上黑胡椒酱，可以开动了。

都看我一路吃过来了，再来看看问题本身，买多功能料理锅和电煮锅，我想你跟我一样有答案。

分享完毕，希望对你有用。

材料：五花肉 200g 、小鲫鱼6条 、姜片10g 、葱段3段 、蒜10粒 、八角2个、 花椒8粒 、陈皮1小块 、盐1茶匙 、白砂糖 100g 、醋150ml 、酱油150ml 、油500ml

做法：

1、 鲫鱼处理干净，在鱼身上切花刀；五花肉切片。

2、 深锅中注入油，用中火加热至7成热，放入鱼，煎炸至金棕色。?

3、高压锅底放竹篦，铺上五花肉片，三条鲫鱼平铺在五花肉片上，摆放上姜片、葱段、蒜，然后再放一层鲫鱼。

4、事先把白砂糖、醋、酱油和盐混合好，倒入高压锅中，如果液体量过少，可以稍微加水至淹没所有的鱼。

5、盖好锅盖，大火烧至冒汽后调成小火，焖烧30分钟即可。