博山肉烧饼的做法步骤，博山肉烧饼怎么做

用料 ?

面粉 500克

猪肉 300g

鸡蛋 1个

酱油 1勺

盐 克

葱 1根

姜 半块

花椒 30

油 50ml

酵母 5g

博山肉烧饼的做法 ?

面，鸡蛋，酵母，盐和匀，加入油，和成光滑面团。

将五花肉或1好肉剁成肉馅，加姜，加盐和少许酱油。

泡好花椒水，倒入肉馅，顺一个方向搅拌均匀；切好葱备用；找一平盘放好芝麻，找一碗盛油。

将面分成合适小团，擀开，放馅儿，单独加葱。

按照包子方式收口。

包好后，放置案板醒着。

压扁，擀薄，粘上芝麻。

放入铺垫了油纸的烤盘。

220度预热后，放入烤箱，顶部鼓起，色泽金黄即可。

出炉。

牛肉烧饼的热量高吗，一起来看看小编今天的分享吧。

一般来说，普通烧饼的热量就比较高了，因为它是烤制成的食物，并且在制作时加入了食用油，每100克烧饼的热量大概在230-250千卡左右，一个烧饼大概200克重，热量可以说是相当高了；而牛肉烧饼在普通烧饼的基础上还加入了高热量的牛肉，热量更高，因此牛肉烧饼虽然好吃，但也要注意适量食用，不要一次吃太多或经常吃，以免造成热量摄入过量而肥胖。

拓展小知识：牛肉烧饼的做法怎么做

1、准备原料：牛肉、葱头、酱油、黑胡椒、盐、味精、调和油、香油、面粉。

2、制作牛肉馅：牛肉剁成馅，加入适量的盐、黑胡椒、酱油、味精调匀，再加入适量的水、调和油和香油搅拌均匀。

3、制作面团：用面粉、温开水、酵母制成面团，醒至半发的状态取出，擀匀后放少量的调和油。

4、制作油酥：油上撒上干面，活匀做油酥，油酥抹匀抻平卷上擀好的面团。

5、将面团揪成适当的大小的剂子，剂子两头捏好，不要漏油酥，然后擀平，将牛肉馅放入再包好。

6、包好的牛肉烧饼饼坯先放入平底锅烙出两面金黄，然后放入烤箱，220℃烤上10分钟，烤制时注意看烧饼鼓没鼓，鼓起来了就熟了，没有再多烤一会儿。

7、没有烤箱的话就直接在平底锅上将烧饼烙熟即可，注意火别太大了，不然里面的馅还没熟，外面的面皮就已经糊了。

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